10 iznenađujućih zdravstvenih blagodati Ragija (proso s prstima)

Najbolja Imena Za Djecu

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Just In

  • Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivalaChaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
  • adg_65_100x83
  • Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka! Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
  • Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
  • Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021 Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Moraš pogledati

Ne propustite

Dom Zdravlje Prehrana Pisac prehrane-Neha Ghosh By Neha Ghosh 11. januara 2019

Od davnina je ragi (proso s prstima) dio indijske osnovne prehrane, posebno u južnoj Karnataka gdje se jede kao koristan obrok. U ovom ćemo članku pisati o zdravstvenim prednostima ragija.



Ovo zrno prosa nazivaju raznim imenima poput ragija na teluškom, kanadskom i hindskom, Kodre u Himachal Pradeshu, Mandije u Oriji i Nachnija na maratskom.



kvasac

Postoje razne sorte ragija, od žute, bijele, crvene, smeđe, žutosmeđe i ljubičaste boje. Od ragija se prave roti, dosa, pudinzi, idli i raggi mudde (kuglice) itd.

Posjeduje korisna svojstva kao što su antidijarejska, antiulkusna, antidijabetička, protuupalna, antimikrobna i antioksidativna svojstva.



Nutritivna vrijednost ragija (proso)

Sadrži 100 grama ragija [1] :

  • 19,1 grama ukupnih dijetalnih vlakana
  • Ukupni fenol od 102 miligrama
  • 72,6 grama ugljenih hidrata
  • 344 miligrama kalcijuma
  • 283 miligrama fosfora
  • 3,9 miligrama željeza
  • 137 miligrama magnezijuma
  • 11 miligrama natrijuma
  • 408 miligrama kalijuma
  • 0,47 miligrama bakra
  • 5,49 miligrama mangana
  • 2,3 miligrama cinka
  • 0,42 miligrama tiamina
  • 0,19 miligrama riboflavina
  • 1,1 miligram niacina

ishrana kvasca

Zdravstvene dobrobiti Ragija (proso od prstiju)

1. Jača kosti

U usporedbi s ostalim žitaricama prosa, ragi se smatra jednim od najboljih nemliječnih izvora kalcijuma sa 344 mg minerala u 100 grama ragija [dva] . Kalcijum je esencijalni mineral potreban za održavanje kostiju i zuba zdravim i snažnim, čime sprečava nastanak osteoporoze kod odraslih. Sadržaj kalcijuma jedan je od razloga zašto se rastuća djeca hrane ragi kašom.



2. Upravlja dijabetesom

Proso koje se sastoji od sjemenske ovojnice (testa) prepuno je polifenola i dijetalnih vlakana [3] . Poznato je da Ragi liječi dijabetes melitus, hronični metabolički poremećaj koji karakterizira hiperglikemija, a koji je rezultat nedovoljnog lučenja insulina. Kao hrana s niskim glikemijskim indeksom, pomaže u održavanju razine šećera u krvi stabilnom. Dakle, dijabetičari koji uključuju ragi u svoju svakodnevnu prehranu imaju nizak glikemijski odgovor.

3. Sprečava gojaznost

Visok sadržaj dijetalnih vlakana u ragiju sprečava vas da se prejedite i održava vaš stomak punim tokom dužeg vremenskog perioda. Sadrži i aminokiselinu triptofan koja djeluje kao sredstvo za suzbijanje apetita i učinkovita je u mršavljenju. Dakle, zamijenite ragi pšenicom i rižom kako biste spriječili gojaznost [4] .

4. Jača zdravlje srca

Ragi brašno sadrži dobru količinu magnezijuma i kalijuma. Magnezij pomaže u održavanju normalnog rada srca i rada živaca [5] dok kalijum pomaže u pravilnom funkcioniranju srčanih mišića i smanjuje rizik od ateroskleroze [6] . S druge strane, sadržaj vlakana i aminokiselina treonin sprečavaju nakupljanje masti u jetri i smanjuju ukupni holesterol u tijelu.

5. Pruža energiju

Kako ragi ima dobru količinu ugljikohidrata, bjelančevina i nezasićenih masti, to će vam pomoći da napajate tijelo i mozak [7] . Ragi se može jesti kao hrana prije / poslije treninga ili ako ste iskusili umor, zdjelica ragija trenutno će vam povećati nivo energije. Takođe poboljšava vaše sportske performanse pomažući vam da izgradite nivo izdržljivosti.

Ragi je takođe poznat po tome što pomaže tijelu da se prirodno opusti zbog sadržaja triptofana, smanjujući tako anksioznost, glavobolju i depresiju.

6. Sprečava hronične bolesti

Polifenolski antioksidanti u ragiju pomažu u borbi protiv tijela protiv hroničnih bolesti i infekcija [8] . Antioksidanti sprečavaju zdrave stanice od oksidativnog oštećenja izazvanog slobodnim radikalima. Poznato je da ovi slobodni radikali pokreću i mijenjaju lipide, proteine ​​i DNK, što dovodi do brojnih bolesti, uključujući rak, bolesti srca itd.

7. Borbe protiv anemije

Ragi, kao izvrstan izvor željeza, smatra se odličnom hranom za slabokrvne pacijente i osobe s niskim nivoom hemoglobina. Hemoglobin je protein prisutan u crvenim krvnim zrncima koji je odgovoran za prijenos kisika kroz tijelo. Pored toga, ovo proso je dobar izvor tiamina koji povećava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.

8. Dobro za majke u laktaciji

Dojilje, koje ragi konzumiraju kao dio svakodnevne prehrane, povećaće proizvodnju majčinog mlijeka. Pojačava proizvodnju mlijeka zbog prisustva aminokiselina, kalcijuma i željeza koji su također korisni za dijete.

9. Poboljšava probavu

Sadržaj prehrambenih vlakana u ragiju pomaže u pravilnoj probavi hrane. Pomaže u lakom prolasku hrane kroz crijeva, što olakšava probavu hrane. Vlakna također pomažu u glatkom pražnjenju crijeva i sprječavaju zatvor ili nepravilnu stolicu [9] .

10. Odgađa starenje

Proso ragi čini čuda za kožu pomažući vam u održavanju mladolike kože, zahvaljujući aminokiselinama poput metionina i lizina koje čine kožna tkiva manje osjetljivim na bore i sprečavaju opuštenost kože. Ako jedete ragi svaki dan, zadržat ćete prijevremeno starenje.

Načini za uključivanje ragija u vašu prehranu

  • Za doručak možete dobiti ragi kašu koja se smatra jednim od najboljih recepata za mršavljenje.
  • Možete imati ragi u obliku idli, točak , grijeh i pakoda takođe.
  • Ako imate slatki zub, možete pripremiti ragi ladoo, ragi halwa i ragi kolačiće.
Pogledajte reference na članak
  1. [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Pregled prosa iz prstiju (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Moćna kuća zdravih hranjivih sastojaka. Znanost o hrani i dobrobit ljudi, 5 (3), 149–155.
  2. [dva]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., i Yadav, R. (2017). Iskorištavanje prosa prsta za borbu protiv nedostatka kalcijuma u ljudi: izazovi i izgledi. Granice u biljnoj nauci, 8, 1311
  3. [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., i Priyadarisini, V. B. (2011). Zdravstvene prednosti polifenola prosa (Eleusine coracana L.) i dijetalnih vlakana za zdravlje: pregled. Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
  4. [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Nutraceutička vrijednost prosa iz prstiju [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] I njihovo poboljšanje upotrebom pristupa omics.Frontiers in Plant Science, 7, 934.
  5. [5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018). Magnezijum i kardiovaskularne bolesti. Napredak u kroničnoj bubrežnoj bolesti, 25 (3), 251–260.
  6. [6]Tobian, L., Jahner, T. M., i Johnson, M. A. (1989). Odlaganje aterosklerotskog estera holesterola znatno je smanjeno hranom sa visokim sadržajem kalijuma. Dodatak: službeni časopis Međunarodnog društva za hipertenziju, 7 (6), S244-5.
  7. [7]Hayamizu, K. (2017). Aminokiseline i energetski metabolizam. Održana energija za poboljšane ljudske funkcije i aktivnosti, 339–349.
  8. [8]Subba Rao, M. V. S. S. T., i Muralikrishna, G. (2002). Procjena antioksidativnih svojstava slobodnih i vezanih fenolnih kiselina iz nativnog i slađenog prosa prsta (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
  9. [9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Učinci dijetalnih vlakana i njihovih komponenata na metaboličko zdravlje. Hranjive tvari, 2 (12), 1266-89.

Vaš Horoskop Za Sutra