10 vrsta narandži za cijeđenje soka, grickanje i sve između

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Narandze može sve, od pravljenja soka preko marmelade do marinade. Ali nisu sve naranče jednake: svaka sorta ima svoj jedinstveni okus i izgled. Uglavnom u sezoni od kasne jeseni do proljeća, svaka vrsta narandže ima svoju posebnu snagu, bilo da je najbolja za kuhanje, cijeđenje soka ili grickanje direktno iz kore. Evo deset popularnih vrsta narandži koje biste trebali razmisliti o kupovini sljedeći put kada budete u trgovini ili na pijaci. (Oh, i samo za zapisnik, narandže se ipak mogu držati na sobnoj temperaturi hlađenje produžavaju im rok trajanja – samo ih ostavite na sobnoj temperaturi nakon hlađenja kako bi povratili sočnost.)

POVEZANO: 8 najboljih jabuka za pečenje, od Honeycrispsa do Braeburnsa

1. Pupak narandže

Ove slatke, pomalo gorke narandže su vjerojatno najčešća vrsta od svih. Prepoznaćete narandžastu pupku kada je vidite, zahvaljujući njenom znaku na dnu koji podsjeća na pupak. Zbog njihovog privlačnog okusa i nedostatka sjemenki, pupčane narandže su odličan izbor za grickanje sirovih ili dodavanje u salate. Njihova slatkoća ih čini odličnim za cijeđenje soka, pod uslovom da ga odmah popijete. Koricu možete koristiti i u pečenju, poput pravljenja brzih kruhova ili muffina, kako biste uljepšali okus jela. Pupčane narandže su u sezoni od novembra do juna, pa ih slobodno uključite u bilo koji recept od voćne salate do ribe na žaru tokom cijele godine.

Probaj: Bakalar u tavi s narančom i blitvom

2. Kako do pomorandže

Ova vrsta pupčane narandže je izuzetno slatka. Cara Cara narandže su poznate po niskoj kiselosti i osvježavajućoj slatkoći , što ih čini odličnim za grickalice, sirova jela i sokove. (One takođe imaju tendenciju da imaju minimalno semenke.) Takođe se nazivaju i pupčane pomorandže sa crvenim mesom (njihovo meso ima dublju boju zbog prirodnih karotenoidnih pigmenata), Cara Cara je nešto poput ukrštanja krvave narandže i pupčane pomorandže, kao kompleksnog je slatkog ukusa sa notama bobičastog voća i trešanja. Izvorno su porijeklom iz Venecuele, ali sada se uzgajaju uglavnom u Kaliforniji od decembra do aprila.

Probaj: Pečena feta sa koprom, bobicama kapara i citrusima

3. Valencia Oranges

Ako ste usredotočeni na svježe cijeđeni OJ, ne tražite dalje od slatkih narandži iz Valensije. Imaju tanku kožu i tonu soka , što znači da ćete dobiti najviše za svoj novac kada je u pitanju pravljenje svježe čaše. Možete ih grickati i sirove, sve dok pazite na sjemenke. Uprkos svom španskom imenu, narandže iz Valensije stvorene su sredinom 1800-ih u Kaliforniji; uzgajaju se i na Floridi. Za razliku od drugih popularnih sorti, beru se uglavnom ljeti od marta do jula. Koristite narandže iz Valensije da napravite sok ili ih jedite sirove kao dio salate ili solo.

Probaj: Salata od pečene cvekle i citrusa

4. Krvave pomorandže

Ah, krvava narandža: Bez nje nije potpuna ni jedna zimska daska sa sirom ili praznični namaz. Ime su dobili po tamnocrvenoj boji njihovog mesa, koje je super sočno, slatko i kiselo. Njihov okus je jedinstven, kao narandže pomiješane sa debelim, zrelim malinama. Postoje tri glavne vrste — Moro, Sanguinello i Tarocco — koje variraju od kiselog do slatkog. Ovo ih čini odličan dodatak desertima ili umacima, plus odlična osnova za marmeladu. Takođe se mogu dati u soku ili jesti sirove. Krvave pomorandže su najšire dostupne od kasne jeseni do zime (otprilike od novembra do marta).

Probaj: Blood Orange Eton Mess

5. Seviljske narandže

Ovo mediteransko voće s razlogom se naziva i kiselim narandžama. Seviljske narandže su minimalno slatke i velike su trpkosti i gorčine. To ih čini najboljim izborom za marmeladu, jer se mogu držati protiv i nadopuniti značajnu količinu šećera koju treba dodati. Narandže i njihove kore su također odlične za aromatiziranje marinada. Budući da su tako kiseli, obično se ne uživaju u sirovom obliku. Ako se možete dočepati seviljske naranče dok su u sezoni od decembra do februara, koristite ih u marinadama za ribu ili svinjetinu, želeima i marmeladama, umacima, preljevima za salatu ili zaslađenim koktelima.

Probaj: Marmelada od narandže od brusnice

6. Lima narandže

Ako ikada vidite ovaj brazilski dragulj u odjeljku proizvoda, uzmite ga prije nego što nestane. Uobičajene u Južnoj Americi i Mediteranu, lima narandže su poznate i kao narandže bez kiseline jer super su slatki sa minimalnom kiselinom ili kiselošću. Imaju debelu koru i nešto sjemenki, ali su ipak odlične za grickanje sirove zbog svoje meke, nježne teksture i izrazite sočnosti. Jedina mana lima narandže je to što im nedostatak kiselosti takođe daje kratak rok trajanja. Dakle, uživajte u njima sirove ili ih iscijedite u sok i uživajte što prije. Možda ćete imati dovoljno sreće da ih pronađete od kasne zime do ranog proljeća.

Probaj: Lepljiva narandžasta piletina sa karamelizovanim lukom i komoračem

7. Mandarine

Evo stvari: iako se često naziva mandarinom, mandarine tehnički nisu narandže uopšte . Mandarine su grupa agruma koji imaju labavu koru, male su veličine i pomalo spljoštenog izgleda. Narandže su zapravo hibridi mandarina i pomela (koje su slične grejpfrutu, ali manje gorke). Mandarine su male i slatke s kožicom koja se lako guli, što ih čini popularnim predjelima za salate i grickalicama. Odlične su i za pečenje jer su praktički bez sjemenki. Svježe mandarine su u sezoni od januara do maja, ali se često nalaze i konzervirane i upakovane u sirup za konzumaciju tijekom cijele godine.

Probaj: Brioche kolači od narandže i čokolade

8. Mandarine

Iako se često svrstavaju u istu porodicu, mandarine i narandže su dvije različite vrste citrusa. Mandarine su tehnički klasifikovane kao vrsta mandarina, i oni su bliski rođak Klementine . (Glavna razlika između njih je ta što su klementine u osnovi bez sjemenki, dok mandarine nisu.) Općenito, naranče su veće i kiselije od mandarina, koje su male, slatke i lako se gule, što ih čini odličnim za sok, grickanje, pečenje , pića i salate. Imaju prilično dugu sezonu od novembra do maja, tako da imate dovoljno vremena da ulovite nešto dok su u svom najboljem izdanju.

Probaj: Salata od savojskog kupusa, mandarina i crne rotkvice

9. Klementine

Sitne su, bez sjemenki, slatke i zaista preslatke. Nije ni čudo da svi vole da ih pakuju za sjajan ručak. Kao mandarine, klementine se lako gule i jedu , zahvaljujući njihovim malim segmentima. Klementina je tehnički tangor, koji je križ između mandarine i slatke naranče – zato imaju tako jedinstvenu slatkoću poput meda i nisku kiselost. Lako ih je oguliti zbog svoje opuštene kože i minimalne jezgrine, što ih čini odličnim za grickanje sirovih, pečenje sa ili dodavanje u salatu. Njihova vrhunska sezona je od novembra do januara.

Probaj: Salata od citrusa, škampa i kvinoje sa fetom

10. Tangelos

U redu, pažljivo pratite: ako je naranča, po definiciji, hibrid mandarine i pomela, a tangelo hibrid mandarine (koja je vrsta mandarine) i pomela, onda je tangelo *u osnovi* super posebna narandža… zar ne? Tangeli imaju značajnu bradavicu koja ih odvaja od ostalih agruma. Koža im je zategnuta i teško se guli, ali je meso iznutra super sočno, kiselo i slatko. Dakle, iako ih je možda teško jesti sirove, oni bi napravili ubitačnu čašu soka. Mogu se koristiti i kao zamjena za mandarine i slatke narandže. Pazite na njih od decembra do marta.

Probaj: Tangelo Granita

POVEZANO: Treba li narandže čuvati u frižideru? Iscijedili smo istinu

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu