Sjeme bosiljka (Sabja, Tukmaria): Prehrana, zdravstvene dobrobiti i način upotrebe

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Just In

• Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne propustite

• Sport IPL 2021: Radio na mojem udaranju nakon što sam previdjen na aukciji 2018., kaže Harshal Patel
• Vijesti Sharad Pawar će biti otpušten iz bolnice za 2 dana
• Finansije Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
• Filmovi Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća da je sa porodicom proslavila povoljan festival
• Automobili Rezervacije Mahindra Thar prelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovanje 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu

Sigurno ste probali sjeme bosiljka u mnogim desertima i pićima poput faloode i šerbeta. Ovo sjeme bosiljka potječe od biljke slatkog bosiljka (Ocimum basilicum L.) koja se razlikuje od biljke Sveti bosiljak ili tulsi. Sjeme bosiljka, poznato i kao sjeme sabje i tukmarije, maleno je sjeme crnog ovalnog oblika koje je napunjeno hranjivim sastojcima i pruža mnoštvo zdravstvenih blagodati.

Sjeme bosiljka koristi se u tradicionalnoj medicini za liječenje dijareje, čira, dispepsije i drugih bolesti. Također se koriste kao diuretik, spazmolitik, želudac i antipiretik [1] .

www.mymahanagar.com

Prehrana sjemenki bosiljka

Sjeme bosiljka sadrži proteine, masti, vlakna, ugljikohidrate, vodu i pepeo. Dobar su izvor minerala poput magnezijuma, željeza, cinka i mangana [1] . Sjeme bosiljka sadrži i fenolna jedinjenja poput rozmarinske, kaftarske, kafeične, cikorinske, p-hidroksibenzojeve, p-kumarske, protokatehuinske kiseline i rutina [dva] .

Sjeme bosiljka i chia sjeme izgledaju prilično slično, ali se u mnogočemu razlikuju.

Zdravstvene blagodati sjemena bosiljka

1. Pomoć u mršavljenju

Sjeme bosiljka sadrži topiva dijetalna vlakna koja pomažu da vaš stomak dulje ostane sit i pruža osjećaj sitosti. Studija je pokazala da su gojazni pacijenti koji su prije ručka i večere konzumirali 2 g ekstrakta sjemenki bosiljka sa 240 ml vode imali značajan pad indeksa tjelesne mase (BMI). Međutim, to se vidjelo kod korisnika velikih doza koji su konzumirali više od 50 posto ekstrakta [3] .

2. Poboljšati šećer u krvi

Seme bosiljka smatra se dobrim za pacijente sa dijabetesom. Topiva dijetalna vlakna prisutna u sjemenkama bosiljka pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi što je efikasno za pacijente sa dijabetes melitusom tipa 2. Konzumacija topivih dijetalnih vlakana takođe smanjuje rizik od razvoja dijabetesa [4] .

3. Smanjite nivo holesterola

Konzumacija sjemenki bosiljka može biti dobra i za vaše srce. Sadržaj vlakana u njima može pomoći u smanjenju LDL (lošeg) holesterola i povećanju HDL (dobrog) holesterola. Ovo smanjuje rizik od srčanih bolesti.

4. Povećajte nivo energije

Sjeme bosiljka dobar je izvor željeza, neophodnog minerala potrebnog za proizvodnju krvi. Gvožđe je važna komponenta hemoglobina, tvari u crvenim krvnim zrncima (RBC) koja transportira kisik kroz tijelo i pomaže u pružanju energije tijelu. Nedostatak željeza u tijelu uzrokuje umor i razdražljivost [5] .

5. Podržati zdravlje kostiju

Magnezijum koji se nalazi u sjemenkama bosiljka igra važnu ulogu u održavanju zdravih kostiju. Dokazano je da povećani unos magnezijuma povećava mineralnu gustinu kostiju i pomaže u sprečavanju nastanka osteoporoze [6] .

6. Liječi prehladu

Prisustvo cinka u sjemenkama bosiljka može pomoći u jačanju imunološkog sistema i liječenju prehlade. Može smanjiti trajanje i težinu simptoma prehlade djelujući kao adstringens na trigeminalni živac [7] .

7. Poboljšati rad mozga

Sjeme bosiljka sadrži mangan, esencijalni mineral potreban za zdrav rad mozga. Veže se na neurotransmitere i pokreće kretanje električnih impulsa po tijelu, što rezultira pravilnim funkcioniranjem mozga [8] .

8. Pomoć u probavi

Kada se sjeme bosiljka natopi vodom, nabubri i stvara želatinastu masu zbog sloja polisaharida koji se nalazi na vanjskoj stijenci epiderme sjemena. Pokazalo se da ova želatinozna tvar i prisustvo dijetalnih vlakana u sjemenkama bosiljka pomažu u procesu probave [9] .

9. Smanjite krvni pritisak

Kako sjeme bosiljka djeluje kao diuretik, oni mogu pomoći u snižavanju krvnog pritiska izbacivanjem viška soli i vode iz tijela. Diuretici također pomažu u opuštanju i širenju zidova krvnih žila, što olakšava protok krvi.

10. Ublažite grčeve u stomaku

Sjeme bosiljka ima spazmolitična svojstva koja djeluju usporavajući prirodna kretanja crijeva i opuštajući glatke mišiće želuca i crijeva. Ovo pomaže u ublažavanju grčeva u želucu.

11. Upravljanje rakom

Proučena je antikancerogena aktivnost ekstrakata sjemenki bosiljka. Pokazalo se da ekstrakti sjemenki bosiljka imaju citotoksični učinak na ćelijske linije humanog osteosarkoma (MG63). Konzumacija sjemena bosiljka može uzrokovati odumiranje ovih ćelija karcinoma [10] .

12. Sprečiti bolesti koje uzrokuju bakterije

Antimikrobno djelovanje ekstrakta sjemenki bosiljka ima moćnu sposobnost zaustavljanja svih vrsta patogena, uključujući pseudomonas aeruginosa, vrstu bakterija koja uzrokuje infekcije kod ljudi [10] .

13. Poboljšajte zdravlje kože i kose

Sjeme bosiljka sadrži značajnu količinu proteina, željeza, cinka i magnezijuma koji vašu kosu održavaju sjajnom i pospješuju rast. Antioksidativna aktivnost sjemena pomaže u stimuliranju rasta novih ćelija, poboljšavajući tako zdravlje kože.

Kako koristiti sjeme bosiljka

• Potopite 1 kašiku opranih sjemenki bosiljka u 1 šalicu vode (po želji upotrijebite više vode).

• Ostavite da se sjeme upije oko 15 minuta.

• Kako sjeme nabubri, vidjet ćete sivo obojeni gel obložen oko sjemena.

koliko je metro zdrav

• Procijedite namočene sjemenke bosiljka i dodajte ih u posuđe.

Upotreba sjemena bosiljka

• Sjeme bosiljka koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje i stabiliziranje u prehrambenoj industriji.

• Gume od sjemenki bosiljka mogu stabilizirati sladoled, preljev za salatu, žele, šlag sa niskim udjelom masti i koriste se kao zamjena za masnoću u jogurtu i majonezi.

• Sjemenke bosiljka mogu se koristiti i za zgušnjavanje recepata poput juha, umaka i deserta.

• Koristite sjeme bosiljka u smoothiejima, milkshakeovima, limunadi, prelivima za salate, pudingu, zobene pahuljice, palačinkama od cjelovitih žitarica, jelima od tjestenine od cjelovitih žitarica, hljebu i kiflama.

Bilješka : Kada koristite sjeme bosiljka u pečenim proizvodima, sameljite ih i upotrijebite nego namočene sjemenke bosiljka.

Koliko sjemena bosiljka treba pojesti dnevno?

Konzumirajte jednu do dvije kašičice sjemenki bosiljka dnevno.

diy maska ​​za lice protiv mitisera

Recepti sjemenki bosiljka

Sabja limunada [jedanaest]

Sastojci:

• 1 veliki limun

• 2 kašike šećera

• Prstohvat soli

• 1 kašika semena sabje

• 600 ml vode

• sp žličice crne soli (opcionalno)

Metoda:

• Očistite i operite seme.

• U posudu ulijte 1/3 šolje mlake vode i dodajte sjeme sabje. Neka nabubri.

• U posudu dodajte limunov sok, šećerni sirup, sol i crnu sol. Dobro ga promiješajte i dodajte sjemenke sabje zajedno s vodom i dobro promiješajte.

• Nalijte ovaj napitak u čaše i poslužite ohlađen.

Mango šerbet

Sastojci:

• 2 srednja ili velika alphanso manga

• 1-2 kašičice semena sabje

• Jaggery u prahu po potrebi

• 3-4 šolje ohlađene vode

• ½ ili 1 kašika limunovog soka

• Kocke leda (opcionalno)

Metoda:

• U ½ šalice vode namočite sjeme sabje dok ne nabubri.

• Ogulite i nasjeckajte mango te ga blendajte u blenderu kako biste napravili pire.

• Dodajte jaggery po potrebi i dobro ga uklopite zajedno s mangom.

• Procijedite namočene sjemenke sabje i dodajte ih šerpu

• Promiješajte i ulijte šerbet od manga u čaše i poslužite ohlađeno [12]

Uobičajena česta pitanja

P. Da li je dobro svakodnevno piti vodu sabja?

TO . Da, dodajte dvije kašičice sjemenki sabje u vodu i pijte je svakodnevno.

P. Koliko dugo namakati sjeme bosiljka?

TO . Namočite sjeme bosiljka 15 minuta.

P. Kada treba uzimati seme Sabje?

TO . Ujutro popijte sjeme sabje namočeno u vodi.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu