Ako ste odrasli na autentičnoj paelli i hleb sa paradajzom (i sve to popila svježim, domaćim churrosom), vjerovatno je to bila tvoja španska baka u kuhinji, koja je samo čekala da napuni tvoj stomak sljedećim obrokom. Osjećate nostalgiju za vašom hranom Bako koristio za izradu? Ne tražite dalje od ovih 13 španskih recepata stare škole.
VEZANO: 14 recepata stare škole koje je pravila vaša grčka baka
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. 15-minutni gapačo sa krastavcem, crvenom paprikom i bosiljkom
Zvuči predobro da bi bilo istinito, zar ne? Zapravo nije: Ova tradicionalna španska ohlađena supa ne zahteva vreme za kuvanje i treba joj 15 minuta da se umuti u blenderu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cheater's Skillet Paella
Nemojte reći Abueli, ali uzeli smo malo slobode s ovim izdašnim jelom od riže. Naša verzija je čudo u jednoj tavi i potrebno je mnogo manje vremena za pravljenje, jer želimo da jedemo našu paellu i da je takođe pojedemo.
Uzmi recept
uklanjanje tamne kože na rukama kod kuće
Daj mi malo pećnice 3. Katalonski hleb od paradajza
Tamo gdje Italijani imaju bruskete, imaju Španci hleb sa paradajzom (ili hleb sa paradajzom na katalonskom). Ova neverovatno jednostavna tapa je lagana, ukusna i zahteva samo pet sastojaka – genijalno.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mini španska tortilja sa tikvicama
Vaša baka je možda poslužila ove omlete od krompira (aka omlet ) u punoj veličini, ali ovu mini verziju možete napraviti kad god želite da se prisjetite – nije potrebno dijeljenje.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Churro Bites sa čokoladnim umakom
Služi se sa sosom od vruće čokolade za umakanje? Da, ovo je ukus sreće.
Uzmi recept
Daj mi malo pećnice 6. Španski škampi sa belim lukom (Gambas al Ajillo)
zdravo , desetominutna večera. Poslužite ove momke sa hrskavim hlebom da upiju sos od belog luka i putera.
Foodie Crush 7. Španska piletina i pirinač
Španski čorizo, hrskavi pileći butovi i mekani pirinač da upiju sve začine? Abuela bi to svim srcem odobrila. (Hvala, članica Coterie Heidi Larsen.)
Mediteransko jelo 8. Španski gulaš od slanutka (špinat sa slanutak)
Ovo izdašno jelo može izgledati jednostavno; ima bilo šta osim. Sa belim lukom, sirćetom i paprikom, ima dosta ukusa.
tretman poliranja kose kod kuće
Minimalistički Baker 9. Laka tradicionalna crvena sangrija
Bio je to napitak za odrasle kada ste bili dijete, a sada ga možete napraviti kod kuće. Koristite suvo špansko vino i voće koje vam srce poželi.
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Crudités sa Romesco sosom
Svaki dobar španski namaz bi trebao uključivati romesco sos - koristite pečene crvene paprike kupljene u prodavnici da biste ga složili u rekordnom roku.
Uzmi recept
Minimalistički Baker 11. Simple Patatas Bravas
Na ovim hrskavim krompirima i popratnom pikantnom sosu ispisano je naše ime. Često se poslužuju s tradicionalnim aiolijem, ali romesko umak ove verzije jeste tako lako.
Kašika Vilica slanine 12. Zalogaji sendviča
Uzmite hrskavi baget i napunite ove sendviče veličine zalogaja do vrha, a zatim ih poslužite na sljedećem koktelu ili ih spakujte za piknik. Abuela bi bila tako ponosna.
maske za gustu kosu
Bojon Gourmet 13. Kafa, cimet i muskovado šećer flan
Predstavljamo moderan tvist slatkog, kremastog deserta za kojim žudite. Oni su mali; imaju dva.
VEZANO: 17 španjolskih recepata koje možete isprobati kod kuće
