Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta za vezu 22. aprila: Detalje provjerite ovdje
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson osvaja medalju Sir Richarda Hadleea po četvrti put
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Piletina Kolhapuri je posebna piletina kari napravljen u zapadnom dijelu Indije. Ovaj recept za indijsku piletinu potječe iz okruga Kolhapur u Maharastri. Piletina Kolhapuri poznata je po svojim začinjenim začinima i jarko crvenoj boji. Ovaj pileći curry zaista je jako začinjen i samo oni koji su navikli na tešku indijsku hranu mogu ga dobiti bez treperenja.
Piletina Kolhapuri nikako nije zdrav indijski pileći recept. Ovo maratsko jelo sadrži višak ulja i začina u tradicionalnom smislu. Ovaj pileći kari ne možete dobiti redovno. Međutim, ako priređujete zabavu i želite dodati tradicionalni okus svojim jelima, tada je Piletina Kolhapuri vrlo dobar izbor.
Poslužuje: 6
Vrijeme pripreme: 2 sata
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci
- Piletina - 500 grama (komadi srednje veličine)
- Jogurt - 50 grama
- Kurkuma u prahu - 1 kašičica
- Luk- 1 + 1 (sjeckani)
- Pasta od đumbira i belog luka - 2 kašike
- Sjeme kima - 1 kašičica
- Pepper kukuruz - 5
- Mak - 1 kašičica
- Indijski oraščić- 8 (sjeckani)
- Štapić cimeta - 1 inč
- Sjeme korijandera - 1 kašika
- Kokos - 1 šolja (naribano)
- Crveni čili u prahu - 1 kašika
- Paradajz- 1 (sjeckani)
- Ulje - 4 kašike
- Sol - po ukusu
Postupak
1. Komade piletine marinirajte solju, kurkumom i skutom. Stavite u hladnjak na 2 sata.
2. Zatim ga izvadite iz hladnjaka i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. U međuvremenu u tavi zagrijte 2 kašike ulja. Začinite ga zrnom papra, štapićem cimeta, sjemenkama kima i makom.
4. Zatim u to dodajte 1 nasjeckani luk. U tavu dodajte i nasjeckane indijske oraščiće i sjemenke korijandera i pirjajte dok sadržaj ne porumeni.
5. Zatim dodajte naribani kokos i pirjajte 3-4 minute na laganom plamenu. Spustite posudu s plamena i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
6. Nakon što se ohladi, prženu masalu sameljite u gustu pastu. Možete dodati malo vode.
7. Zagrijte ostatak ulja u tavi. U njemu pržite preostali nasjeckani luk 3-4 minute dok ne porumeni.
8. Zatim dodajte pastu od đumbira i belog luka i kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri.
9. Ispustite svu tekućinu koja je morala doći iz skute. Možete baciti marinadu i dodati samo komade piletine u tavu.
10. U tavu sipajte mariniranu piletinu.
11. Piletinu kuhajte 3-4 minute na laganom plamenu. Zatim u tavu dodajte mljevenu pastu, crveni čili u prahu i sjeckani paradajz.
12. Pospite solju i dobro promiješajte. Poklopiti i kuhati 5-7 minuta na laganoj vatri.
13. Ako se presuši, dodajte 1 šolju vode i kuhajte još 5 minuta.
Piletina Kolhapuri spremna je za jelo sa Bhakrijem (rotisom od pirinčanog brašna) ili običnom rižom.
