Svježi voćni sokovi mogu učiniti mnogo više od samo privremene opskrbe u pokretu. Luda za cijeđenjem sokova postoji već neko vrijeme, a svi, od slavnih do ljubitelja zdravlja, propagiraju njegove prednosti. Posebno svježe cijeđeno voće nije samo ukusno, već je i lako probavljivo i idealno za moderan način života u pokretu. Unatoč brojnim prednostima, žiri se još uvijek ne pita jesu li voćni sokovi zaista zdravi. Razgovaramo sa stručnjacima kako bismo vam doneli ono što je potrebno.
Nemaju svi voćni sokovi zdravstvene prednosti, tako da morate biti izbirljivi kada berete voće. Također, fokusirajte se na ekstrakciju samo svježih sokova bez izostavljanja pulpe za maksimalnu korist, kaže Kejal Seth, nutricionista i osnivač Nutrivity.in. Sve što se konzumira u umjerenim količinama može dovesti do zdravstvenih koristi. Voćni sokovi pomažu tijelu da bolje apsorbira hranljive materije, a istovremeno daju odmor probavnom sistemu, zbog sadržaja vlakana, dodaje Sunny Arora, stručnjak za ishranu i osnivač, Fitzup. Uvijek se preporučuje konzumacija sokova koji su svježe napravljeni kod kuće, a bez konzervansa i umjetnih boja i aroma.
Dajemo vam listu svih voćnih sokova koji imaju višestruke zdravstvene prednosti i kako djeluju kao odskočna daska do zdravog tijela i načina života.
jedan. Sok od nara
dva. sok od jabuke
3. sok od narandže
Četiri. Sok od brusnice
5. Kivi sok
6. Sok od lubenice
7. Sok od avokada
8. Sok od grejpa
9. DIY recepti
10. Svježe u odnosu na prerađeno: što je bolje?
jedanaest. Najbolje kombinacije sokova
Sok od nara
Ovo voće rubin boje sa sitnim sjemenkama prepuno je nevjerovatno pozitivnih prednosti. Kanchan Patwardhan, klinički nutricionist, Kanchan's House of Health and Nutrition, kaže da je to voćni sok bogat polifenolima s visokim antioksidativnim kapacitetom. Istraživanja su također pokazala da sok od nara ima značajno antiaterogeno, antioksidativno, antihipertenzivno i protuupalno djelovanje.
Zašto biste ga trebali imati
Pošto je bogat antioksidansima, pomaže u uklanjanju začepljenja arterija i smanjuje šanse za srčane bolesti i visok krvni pritisak. Pomaže u borbi protiv raka. Ekstrakti voća sadrže polifenole koji inhibiraju širenje ćelija raka. Fitokemikalije u naru posebno djeluju na ograničavanje rasta aromataze – enzima odgovornog za rast raka dojke. Također je poznato da ima snažna protuupalna svojstva.
Savjet
Uvek idite na čašu hladnog i sveže ceđenog soka od nara bez dodavanja šećera.
sok od jabuke
Stara izreka 'jabuka na dan, doktora odvraća' možda i vrijedi. Koliko god klišejizirano zvučalo, jabuke su jedno od najboljih voća bogatih vlaknima. Konsultant za ishranu Neha Sahaya kaže da alkalnost jabuka pomaže u čišćenju toksina iz jetre i održavanju pH nivoa u telu. Poznato je kao vrhunsko voće koje je dobro za crijeva i srce.
Zašto biste ga trebali imati
Vlakna u soku od jabuke pružaju olakšanje od zatvora. Pektin u jabukama se također smatra prirodnim diuretikom i ima blago laksativno djelovanje. Prepuna fitonutrijenata, poznata je i u liječenju dijabetesa. Vlakna također pomažu u smanjenju rizika od brojnih kroničnih bolesti kao što su artritis, astma i Alchajmerova bolest. Kvercetin, katehin, floridzin i hlorogenska kiselina prisutni u jabukama uspješno se bore i protiv kardiovaskularnih bolesti i raka dojke.
Savjet
Jabuke pomiješajte s korom, jer kora sadrži značajan nivo masnih kiselina i pektina, a oba su korisna za zdravlje.
sok od narandže
Smatra se jednim od najzdravijih napitaka zbog širokog spektra zdravstvenih dobrobiti, koje uključuju sposobnost jačanja imuniteta, smanjenja znakova starenja, sprječavanja raka, pospješivanja popravke stanica i metabolizma, detoksikacije tijela, poboljšanja cirkulacije i krvnog tlaka, smanjenja upala i niži nivo holesterola, kaže Patwardhan. U poređenju sa drugim voćem, narandže su malokalorične i bogate vitaminom C i mineralima sa antioksidansima.
Zašto biste ga trebali imati
Sok od narandže održava vašu kožu zdravom. Istraživanja su pokazala da može preokrenuti proces starenja, zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima. Niskokalorični sadržaj soka od narandže čini ga idealnom užinom. Ima visok sadržaj bioflavonoida kao što su hesperidin i hesperetin, od kojih oba pomažu u smanjenju upale. Budući da je jedan od najboljih izvora vitamina C, jača vaš imunitet i kontrolira ishod stanja poput upale pluća, malarije i dijareje.
Savjet
Nemojte uklanjati pulpu iz soka od pomorandže jer je puna vlakana. Popijte dvije čaše soka od pomorandže dnevno.
Sok od brusnice
Osim ukusnog okusa i bogate boje, brusnice su poznate i kao elektrana antioksidansa. Svestrano voće, brusnice takođe imaju lekovita svojstva. Fitonutrijenti, koji su prirodno dobijena biljna jedinjenja, prisutni su u sokovima od brusnice i utvrđeno je da sprečavaju širok spektar zdravstvenih problema, kaže Patwardhan.
Zašto biste ga trebali imati
Poznato je da sokovi od brusnice sprečavaju ili leče infekcije urinarnog trakta (UTI). Tradicionalna preventivna preporuka za UTI je da pijete jednu do dvije čaše 100 posto čistog, nezaslađenog ili lagano zaslađenog soka od brusnice dnevno. Sa snažnim antioksidansima i protuupalnim hranjivim tvarima, sok također pomaže u smanjenju rizika od nekih uobičajenih vrsta raka kao što su rak dojke, rak pluća i rak prostate. Optimizira ravnotežu bakterija u probavnom traktu. Prednosti antioksidansa dovode do smanjenja rizika od srčanih bolesti, uključujući visok krvni pritisak i nezdrav nivo holesterola.
Savjet
Brusnice se mogu zamrznuti do 20 dana.
Kivi sok
Još jedan voćni sok koji je pun antioksidansa je kivi. Takođe pruža nekoliko zdravstvenih prednosti i odlična je kombinacija vitamina C, minerala i fitonutrijenata. Poznata je i kao plod sreće zbog značajnih zaliha serotonina (hormona sreće) koje obezbjeđuje i pomaže ljudima sa depresijom, kaže Munmun Ganeriwal, nutricionista i fitnes konsultant, osnivač Yuktahaar.
Zašto biste ga trebali imati
Poznato je da sok od kivija smanjuje negativne emocije za 30 posto. Sadržaj serotonina u kiviju povećava nivo energije i neurohemikalije u mozgu, pomažući ljudima koji pate od depresije i anksioznosti. Vitamini u soku pomažu u snižavanju nivoa holesterola i borbi protiv slobodnih radikala. Polisaharidi u soku udvostručuju sintezu kolagena u tijelu, koji održava kožu, mišiće, kosti i tetive kako starimo. Kivi također sadrži karotenoid i antioksidans zvan lutein, koji je nevjerovatno koristan za zdravlje kože jer nudi zaštitu od UV A i B zraka.
Savjet
Kivi možete staviti u papirnu vrećicu četiri dana kako biste ubrzali sazrijevanje.
Sok od lubenice
Lubenice su uglavnom vode – oko 92 posto – ali ovo osvježavajuće voće je bogato nutrijentima sa značajnim nivoima vitamina A, B6 i C, likopena, antioksidansa i aminokiselina, kaže Patwardhan. Takođe je jedan od najhidratantnijih sokova.
Zašto biste ga trebali imati
Prekomjeran sadržaj vode u soku pomaže tijelu da se detoksira i riješi tečnosti, ublažavajući neugodnu nadutost i oticanje. Sadržaj kalija u njemu također drži pod kontrolom vaše zdravlje cirkulacije. To je prirodni diuretik koji sprečava nastanak kamenca u bubregu pomažući tijelu da ukloni otpad kroz povećanu proizvodnju urina. Vitamin C u soku ublažava bolove u mišićima. Dokazano je da popravlja tetive i ligamente i pomaže bržem zacjeljivanju rana. Također igra važnu ulogu u održavanju zdravlja kože i djeluje kao barijera protiv starenja.
Savjet
Pijte sok od lubenice dok vježbate, jer citrulin u njemu pomaže u smanjenju bolova u mišićima.
Sok od avokada
Avokado ima prestižnu poziciju najhranljivijeg voća sa nekim od najboljih zdravstvenih prednosti. Seth kaže da sadrži i esencijalne masne kiseline, koje nema mnogo drugog voća. Sok od avokada je idealan za mršavljenje, dobar je za srce, a takođe povećava apsorpciju hranljivih materija. Poznata i kao aligatorska kruška, jedinstveno je voće koje ima malo ugljenih hidrata i puno zdravih masti.
Zašto biste ga trebali imati
Obogaćen vitaminima C i E, djeluje na jačanje vašeg imunološkog sistema. Sadržaj kalija u soku pomaže u održavanju krvnog pritiska. Također pomaže u smanjenju rizika od srčanog udara, moždanog udara i zatajenja bubrega. Prepuna je vlakana i ima malo ugljikohidrata, što pomaže u gubitku težine i ključno je za metaboličko zdravlje. Takođe je bogat antioksidansima - luteinom i zeaksantinom. Ovi nutrijenti su važni za zdravlje očiju i smanjuju rizik od makularne degeneracije i katarakte.
Savjet
Nemojte hladiti avokado prije nego što sazri. Kada sazri, voće se može čuvati u frižideru do nedelju dana. kada se otvori, potrošite u roku od jednog dana.
Sok od grejpa
Od ukusnih vina do zdravih grožđica, svi znamo svestranost grožđa. Ali sok od grožđa se također nalazi na našoj listi zdravih voćnih sokova. Slično kao i ostatak porodice bobičastog voća, sokovi od grožđa uglavnom pružaju neke od srčanih prednosti vina, kaže Sahaya.
Zašto biste ga trebali imati
Pokazalo se da resveratrol, koji je stilbenski fitonutrijent, koji se uglavnom nalazi u kožici grožđa, ali se također nalazi u sjemenkama grožđa i mesu grožđa, povećava ekspresiju gena u mišićnom tkivu. Pomaže u održavanju vašeg kardiovaskularnog sistema u dobrom stanju poboljšavajući funkciju endotela, smanjujući oksidaciju LDL-a, poboljšavajući vaskularnu funkciju, mijenjajući lipide u krvi i modulirajući upalni proces. Poznato je da konzumacija soka od grožđa poboljšava memorijske funkcije kod starijih osoba s blagim padom pamćenja, a možda i sprječava Alchajmerovu bolest. Ima snažan inhibitorni učinak na rast bakterija. Flavonoidi u grožđu igraju važnu ulogu u održavanju zdravih crijeva, u konačnici pomažu u gubitku težine.
Savjet
Odlučite se za rubin-crvene sorte sokova od grožđa kako biste držali svoju težinu pod kontrolom.
DIY recepti
Osim cijeđenja soka samo od voća, možete ga začiniti i zabaviti uz nekoliko jednostavnih DIY recepata. Napravljeni su od najjednostavnijih kombinacija i lako dostupnih začina. 
Kivi limunada
- Ogulite kivi i stavite ga u blender
- Iscijedite svježi sok od limuna i dodajte u blender
- Promiješajte i sipajte u čašu preko kockica leda
Watermelon Fizz
- Narežite lubenicu na komade i stavite ih u blender
- Iscijedite sok i dodajte malo svježeg bosiljka ili mente
- Sipajte u čašu zajedno sa kockicama leda
Cranberry Crush
- Operite brusnice i dodajte ih u kipuću vodu dok ne puknu
- Dodajte jabuke narezane na kockice u blender sa kuvanim brusnicama
- Sipajte u čašu sa kockicama leda
Svježe u odnosu na prerađeno: što je bolje?
Stalno se vodi debata o tome da li su flaširani sokovi bolji od svježih voćnih sokova. Dok se stručnjaci zalažu za konzumaciju svježih sokova kada je u pitanju odabir zdravijeg pristupa, mi odmjeravamo prednosti i nedostatke, dobre i loše strane oba - svježih sokova i konzerviranih boca.svježi sok: Svježi sok osigurava enzime i hlorofil, koji osiguravaju hidrataciju, minerale i vitamine.
Flaširani sok: Flaširani sokovi gube svoja nutritivna svojstva jer se većina enzima iscrpljuje.
svježi sok: Organski je i ne sadrži modificirane organizme.
Flaširani sok: Često se pasterizira kako bi se produžio rok trajanja.
svježi sok: Obezbeđuje većinu esencijalnih nutrijenata zdravog obroka.
Flaširani sok: Sadrži više hemikalija nego nutrijenata.
svježi sok: Jeftinije je i lako se priprema.
Flaširani sok: Skupo je i mogućnosti su ograničene.
svježi sok: Sadrži 100 posto voćne pulpe.
Flaširani sok: Konzervirani sokovi sadrže voćne koncentrate umjesto cijelog voća, s umjetno dodanim aromama i šećerima.
svježi sok: Pošto nema rok trajanja, svježi voćni sok se mora odmah konzumirati.
Flaširani sok: Prešani sokovi imaju rok trajanja dva-četiri dječaka.
Najbolje kombinacije sokova
Tražite pravu kombinaciju ili pravi pojačivač? Ovdje navodimo četiri moćne kombinacije svježih voćnih sokova koje mogu učiniti čuda vašem zdravlju.Antioksidativni užitak: brusnica i šipak
Dobijte pravu dozu antioksidansa uz brusnicu i šipak, oba bogata antioksidansima koji vašem tijelu pružaju potrebnu ishranu.
Pojačivač zdravlja: kivi i jabuka
Brzi zdrav napitak s kivijem i jabukom dovoljan je da se kotrljate kroz dan.
Nutritivno bogata: jabuka i lubenica
Prepun hranljivih sastojaka, jabuka i lubenica ispunjava sve potvrdne okvire na tabeli zdravog načina života.
Vitamin blast: narandža i grejpfrut
Obogaćen vitaminima u velikim količinama, narandžama i grožđem za pobjedu tokom cijele godine.
