Slika: Shutterstock Glukoza je oblik šećera. To je jednostavan šećer koji tijelo lako apsorbira. Za razliku od drugih namirnica kao što su ugljikohidrati, ne mora se prerađivati da bi probavni sistem dao energiju. Direktno se apsorbira u krvotok i sve stanice. Kada uđe unutra, glukoza prolazi kroz oksidaciju koja rezultira oslobađanjem adenozin trifosfata (ATP), visokoenergetske molekule koja daje energiju za ćeliju. Zbog toga dobijamo trenutnu energiju iz glukoze. Čitajte dalje da biste saznali više o glukozi.
lista istorijskih filmova na engleskom
jedan. Šta je glukoza?
dva. Prednosti glukoze
3. Kako napraviti glukozu kod kuće
Četiri. Kulinarska upotreba glukoze u prahu
5. Recepti koji koriste glukozu u prahu
6. Glukoza: najčešća pitanja
Šta je glukoza?
Slika: Shutterstock Neki su možda čuli za glukozu pod drugim imenom – šećer u krvi. To je monosaharid, što znači sastoji se od jednog šećera . Ostali takvi monosaharidi su galaktoza, fruktoza i riboza. To je jednostavan oblik ugljikohidrata. Glukozu dobijate iz hrane koju jedete, kao i iz glukoznog praha koji je dostupan na tržištu. U hrani ga dobijate iz hleba, voća, povrća i mlečnih proizvoda.
Prednosti glukoze
Slika: Shutterstock Glukoza je neophodna da bi naše tijelo pravilno funkcioniralo. Dok kada je nivo glukoze normalan, nema očiglednih koristi, ali kada nivoi padnu, efekti su očigledni. Glukoza može pomoći u liječenju hipoglikemije, što znači vrlo nizak šećer u krvi. Ovo se najčešće nalazi u ljudi koji pate od dijabetesa . Dok je dijabetes – koji se naziva i dijabetes melitus – bolest visokog nivoa šećera, ako lekovi koji se uzimaju za smanjenje nivoa šećera dovode do smanjenja nivoa šećera ispod normalnog, glukoza može pomoći da se brzo normalizuje. Normalizacija nivoa šećera i njihovo održavanje na optimalnim nivoima je neophodno kod dijabetesa.
Ako neko pati od bilo kakve bolesti, traume ili nekog drugog zdravstvenog stanja koje sprečava osobu da dobije potrebnu dozu sadržaja ugljikohidrata, glukoza je korisna u balansiranju potrebnih kalorija koje bi inače dolazile iz ugljikohidrata. Takođe pomaže da se održi odgovarajući nivo energije ako se razboli nakon što pije puno alkohola. Takođe pomaže pacijentima koji pate od hiperkalemije, što znači visok nivo kalijuma u krvi .
Ipak, treba biti oprezan, da se ne pretjera sa unosom glukoze. Treba ga uzimati umjereno .
Kako napraviti glukozu kod kuće
Slika: Shutterstock Sastojci
- 1 šolja šećera
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 1/3 kašike limunske kiseline
- 6-7 kapi aroma esencije po izboru
- ¼ kašičica prehrambene boje po izboru
- Hermetički zatvorena posuda
Metoda
- Mikserom umutite šećer i kukuruzno brašno u fini prah.
- Dodajte esencije okusa poput narandže, manga, ananasa itd.
- Nabavite odgovarajuću boju za hranu i¼ kašičica. Ovo dobro izmiješajte.
- Ovome dodajte limunsku kiselinu koja dodaje dašak kiselkastog okusa i pomaže u očuvanju praha.
- Nakon što se dobro izmiješa, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Ovo se može čuvati šest mjeseci.
Slika: Shutterstock Za pravljenje energetskog napitka
Dodajte dvije kašike ovog praha u čašu vode i dobro promiješajte dok se prah ne otopi. Savjet: Odlučite se za organske okuse i boje za hranu za najbolje rezultate za svoje zdravlje.
Kulinarska upotreba glukoze u prahu
Slika: Shutterstock Glukoza u prahu, osim što se koristi kao izvor instant energije, ima i mnoge kulinarske namjene. Koristi se u dosta proizvoda za pečenje kao što su glazura i mješavine za torte, ili grickalice poput krekera, kolačića ili pereca, kao i jela za deserte poput sladoleda i krema. Pomaže u izbjegavanju bilo kakve kristalizacije vode i stoga je dobar za upotrebu u sladoledima i sorbetima. Održava hranu glatkom u poslastičarnicama.
Recepti koji koriste glukozu u prahu
Cvijeće narandže glukoze
vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme hlađenja: 1 sat
Porcije: 4
Izvor recepta i slike: Mahi Sharma/Cookpad.com
Sastojci
- 5-6 kriški hleba
- 2 kašičice glukoze u prahu sa ukusom narandže
- 1 kašičica šećera
- 2-3 kašičice nemasnog mleka
Metoda
- Odrežite rubove kruha i izmrvite ga.
- Dodajte glukozu u prahu, šećer i mleko i umutite u testo.
- Od tijesta pravite male loptice i oblikujte ih u latice. Složite oblikovane latice poput cvijeta, stavite manju kuglicu u sredinu i spljoštite je kako biste dovršili cvijet. Latice možete ukrasiti/dizajnirati čačkalicom. Slično, napravite sve cvijeće.
- Ohladite ih u frižideru na sat vremena i vaši cvetovi sa glukozom su spremni!
Savjet: Ovo je dobra užina za djecu. Možete ih napraviti i od drugih okusa glukoznog praha.
Protein Smoothie
vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme hlađenja: 2 sata + (za bobice)
Porcije: jedan
Slika: Shutterstock Sastojci
- ½šolja smrznutog mešanog bobičastog voća
- ½ šolja spanaća
- 1 kašika glukoze u prahu
- 1 kašičica chia ili lanenih sjemenki
- ¾ šolja grčkog jogurta
- 1 kašičica zaslađivača bez šećera (ako je potrebno za ukus)
Metoda
- Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Možete dodati kockicu ili dvije leda ako želite hladniji smoothie.
Slika: Shutterstock Glukoza: najčešća pitanja
P. Koji su normalni nivoi glukoze u tijelu?
TO. Obično je zdrav raspon glukoze u tijelu 90-130 miligrama po decilitru (mg/dL) prije jela. Sat ili dva nakon obroka, trebao bi biti manji od 180 mg/dL.
slika: Pexels P. Da li je nivo glukoze konstantan kod svakog pojedinca?
TO. Dok je gore spomenuti raspon prosječan raspon nivoa glukoze, može se razlikovati od osobe do osobe. Praćenje nivoa glukoze, čak i kada se osećate fit i fino , može pomoći da se utvrdi šta je normalno za tu osobu.
slika: Pexels P. Možete li zamijeniti šećer sa glukozom u prahu?
TO. Iako glukoza u prahu sadrži šećer, bolje je da se posavjetujete s dijetetičarom ako korištenje glukoze u prahu u svim vašim jelima odgovara vama. Bolje ga je koristiti umjereno. Prekomjerna upotreba može povećati nivo šećera u krvi u telu.
slika: Pexels P. Da li se tokom trudnoće može uzimati glukoza za instant energiju?
TO. Dok postoji nije problem za uzimanje glukoze, posebno u prva tri mjeseca kada patite od jutarnje mučnine, treba provjeriti kod ljekara da li ima dijabetes. Čak i ako inače nemate dijabetes, može postojati šansa za gestacijski dijabetes pa je najbolje da to prvo otkrijete. Pročitajte i: Sve što trebate znati o šećeru
