Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- BSNL uklanja instalacijske troškove s dugoročnih širokopojasnih veza
- Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Iz suda propala Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Kad god razgovaramo o bengalskim receptima, to je ili desert ili poznati Machher Jhol. Bengalska kuhinja ima mnogo više od običnog ribljeg karija. Na primjer, Muri Ghonto zanimljiv je indijski recept za ribu i vrlo je popularan bengalski recept.
Osnovni sastojci ovog indijskog recepta za ribu su glava ribe i riža. Nepotrebno je reći da je to vrlo tradicionalno jelo. Ni u jednoj kuharici nećete pronaći savršeni recept za Muri ghonto. To je nasljeđe koje su prenijele majke i bake. Kao i većina bengalskih recepata, i Muri Ghonto uključuje dosta dubokog prženja. Ali to je i dalje vrlo zdrava opcija zbog svog bogatstva ribljim uljima koja su toliko bitna za dobar vid i sjajnu kosu.
Služi: 4
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Sastojci:
- Glava ribe Ruhu - 500 grama
- Šolja riže i frac12
- Lovorov list - 1
- Sjeme kima - 1 kašičica
- Zeleni čili - 4 (prorez)
- Luk- 1 (nasjeckani)
- Krompir - 1 (iseći na sitne komade)
- Đumbir - 1 inč (mljeveni)
- Mahune bijelog luka - 4 (mljevene)
- Crveni čili u prahu - 1 kašičica
- Kurkuma- & frac12tsp
- Kumin u prahu - 1 kašika
- Paprika kukuruz - 4
- Mahune kardamoma - 2
- Štapići cimeta - 1 inč
- Karanfilić-4
- Ulje senfa - 4 kašike
- Ghee ili bistri maslac - 1 kašika
- Sol - po ukusu
Postupak
1. Pržite rižu u ghee-u 3-4 minute na laganom plamenu i držite je po strani.
2. Cijele začine kukuruzne paprike, kardamom, štapiće cimeta i karanfilić namočite u vodi.
3. Zagrijte ulje u tavi sa dubokim dnom. Razbijte glavu ribe na sitne dijelove i pržite je u dubokom ulju.
4. Riblju glavu temeljito pržite 5 minuta dok ne postane hrskava i crvena. Procijedite prženu riblju glavu i držite je po strani.
5. Preostalo ulje začinite lovorovim listom i sjemenkama kima. U nju ubacite prorezani zeleni čili.
6. Pirjajte luk na tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte krompir u tavu i pržite u dubini dok ne porumeni.
7. U tavu dodajte đumbir i češnjak i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
8. Sad pomiješajte začine u prahu, odnosno crveni čili, kim i kurkumu, u pola šalice vode. Dodajte to u tavu i pustite da krčka 2 minute.
9. Sada dodajte muro ili prženu riblju glavu u tavu zajedno sa prženom pirinčem. Dobro ga promiješajte i kuhajte na laganoj vatri još 2 minute.
10. U tavu nalijte 1 šolju vode. Posolite poklopac i kuhajte na tihoj vatri oko 10 minuta.
11. U međuvremenu namočite cijeli začin rukom ili u blenderu.
12. Kad završi predviđeno vrijeme, ugasite plamen. Jelo začinite gheeom i zdrobljenom masalom.
Muri ghonto možete poslužiti s daljom i vrućom pirinčanom rižom. U ovom jelu ne možete uživati s rotićima.
