Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakarno zelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Spisak svih vaučera za podatke početnog nivoa kompanije Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Sa suda propala Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Izvor slike Kari kofta je recept autentično sjevernoindijski koji dolazi ravno iz srca ljubitelja mesa. Ovaj recept za curry ovčetinu priprema se s kemom od ovčetine. Posebnost ovog recepta za khemma koftu je što nije namijenjen pretjerano začinjenom. Mješavina začina trebala bi biti toliko savršena da ne možete odvojeno okusiti niti jedan okus. Svi se ukusi prelijepo kombiniraju kako bi stvorili jedan jedinstveni ukus u ovom receptu za ovčju kheemu, za razliku od ostalih indijskih jela koja imaju dominantan okus i nekoliko podkusa.Problem je što ljudi ovaj recept za indijsku ovčetinu shvaćaju kao vrlo složen i dugotrajan. To je zabluda jer se zapravo može izraditi vrlo jednostavno sve dok znate pravu tehniku. Nije previše dugotrajan ni sa maksimalnim vremenom pripreme od oko pola sata. Sastojci curryja vrlo su osnovni i sve ćete ih imati u normalnoj indijskoj kuhinji. Sve što morate učiniti je kupiti malo sitno mljevene keme od ovčetine i započeti.
Sastojci za Kofta Curry Recept:
1. Kheema od ovčetine 500 grama (vrlo fino mljeveno)
2. Luk 3 (sitno nasjeckan)
3. Beli luk 6 karanfilića
4. Đumbir 1 veliki komad (sitno narezan)
5. Zeleni čili (sitno sjeckani)
6. Paradajz 2 (nasjeckani na sitno)
7. Besansko ili bengalsko gramovo brašno
8. Crveni čili u prahu 1 kašika
9. Kumin u prahu 2 kašike
10. Korijander u prahu 1 kašika
11. Lovorov list 1
12. Papar u zrnu 6
13. Kardamom 6
14. Štapići cimeta 3
15. Karanfilić 6
16. Zvjezdani anis 2
trajno uklonite neželjene dlačice kod kuće
17. Ulje 4 kašike
18. Sol po ukusu
Postupak za Kofta Curry recept:
- Uzmite kheemu u posudu za miješanje i dodajte sjeckani zeleni čili, sol, malo nasjeckanog đumbira i luka. Dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi i kada se ulje zgrči dodajte sastojke garam masale (papar, karanfilić, kardamom, cimet i zvjezdasti anis).
- Dodajte i lovorov list i pirjajte preostali nasjeckani luk (koji bi trebao biti otprilike 2/3 svih) dok ne postane duboko zlatno smeđe.
- Nakon toga dodajte đumbir i beli luk (sitno nasjeckani) i kuhajte 3 minute.
- Sada sipajte paradajz i pospite solju. Pustite da se kuha oko 5-7 minuta na laganoj vatri dok se vraćate koftama.
- Dodajte besan u khemmu i dobro promiješajte.
- Sada zagrijte ulje na vrlo visokoj temperaturi u dubokoj posudi.
- Napravite male kuglice od smjese kheema i pržite ih dok ne postanu prhke. Ne pravite velike kuglice jer se jezgra neće skuhati.
- Sada se vratite kariju, dodajte crveni čili u prahu, kim i korijander u prahu. Dobro promiješajte oko 2 minute.
- Dodajte kheema koftas u curry i miješajte oko minutu.
- Ulijte 2 šolje vodenog poklopca i kuhajte 15 minuta.
- Možete ga ukrasiti lišćem korijandera.
Vaš recept za Kofta curry za samo pola sata dao je ukusno jelo od ovčetine. Uživajte u vrućem rotišu ili pirjanoj riži.
