Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakarno zelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Američki treneri vode kurseve engleskog za indijske prosvjetne radnike
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
- IPL 2021: Radio na mojem udaranju nakon što sam previdjen na aukciji 2018., kaže Harshal Patel
- Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Kuhinja u Kerali nudi mnogo toga što se tiče sorte. Nadan recepti su posebna vrsta Kerala recepata. Kerela stil ovčetina curry je napravljen prema Nadan receptima, jednom je riječju, ukusan. Posebnost kerela ovčjeg karija je što se kuha sa prženim začinima. Cijeli začini koji se koriste u ovom tradicionalnom receptu iz Kerale prvo se prže, a zatim miješaju.
Nadan recepti ne koriste uvijek kokos koji je toliko tipičan za sve ostale recepte u Kerali. Ovčji kari u stilu Kerale tradicionalno se kuhao u glinenom loncu na laganoj vatri. Ovo Indijski curry u procesu kuhanja dobije okus sagorjelog drveta i tople gline. Međutim, ako ne možete rasporediti vatru i lonac u vašoj modernoj kuhinji, kuhajte ovčji curry u stilu Kerale u šporetu pod pritiskom.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci
- Ovčetina - 500 grama (isečena na srednje velike komade)
- Kurkuma u prahu - 1 kašičica
- Suvi crveni čili - 10
- Sjeme korijandera - 1 kašičica
- Sjeme komorača - 1 kašičica
- Karanfilić-5
- Štapić cimeta - 1 inč
- Papar u zrnu - 10
- Dječji luk- 5 (sjeckani)
- Luk- 2 (nasjeckani)
- Mahune bijelog luka - 5 (mljeveno)
- Zeleni čili - 2 (sjeckani)
- Đumbir - 1 inč (mljeveni)
- Rajčica - 1 sjeckana)
- Garam masala u prahu - 1 kašika
- Curry lišće - 5
- Ulje - 3 kašike
- Sol - po ukusu
Postupak
1. Ovčetinu skuhajte u šporetu pod pritiskom sa solju i kurkumom. Kuhajte pod pritiskom 4 zvižduka, a zatim ga ohladite.
2. U međuvremenu na vrućem ulju 1-2 minute pržite cijele začine, naime suve crvene čilije, sjemenke komorača, sjemenke korijandera, cimet, zrna papra i karanfilić.
3. Ocijedite ih i ostavite sa strane da se ohlade. Na istom ulju pirjajte nasjeckani dječji luk dok ne porumeni.
4. Nakon što se prženi začini ohlade, pomiješajte ih sa prženim lukom i držite po strani.
5. Zagrijte ulje u posudi sa dubokim dnom. Pirjajte veliki luk u njemu dok zavoj ne postane proziran. Dodajte đumbir, češnjak i zeleni čili te pržite 2-3 minute.
6. Dodajte paradajz i pospite ga solju. Kada se paradajz otopi u umaku, dodajte mu blendastu pastu začina.
najbolji muzički filmovi svih vremena
7. Ocijedite vodu iz kuhane ovčetine i dodajte je u tavu nakon 2 minute. Dobro izmiješajte masalu sa ovčetinom i pospite garam masalu.
8. Pustite da se kuha na tihoj vatri 5 do 7 minuta. Stalno ga miješajte dok se sos ravnomjerno kuha.
Ukrasite lišćem curry-a i poslužite ovaj ovčji curry u stilu Kerale s rižom ili neer dozom.
