Just In
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Ne propustite
- Anirban Lahiri samouvjeren ispred RBC Heritage
- Spisak svih vaučera za podatke početnog nivoa kompanije Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- Iz suda propala Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Parsi su poznati po ljubavi prema hrani i satima se spremaju za gozbe. Bila to vegetarijanska kuhinja ili nevegetarijanska kuhinja, jelo se priprema s puno bogatih začina. Parsi kuhinja ima utjecaje iz Irana, Gujarata i Maharashtre. Iranski utjecaj vidi se u jelima od mesa i piletine kuhanih s povrćem. Dhansak od povrća, jedan je od poznatih parsi dal (prilog) koji je poznat širom Indije.
Dhansak od povrća obično se jede s rižom, po mogućnosti smeđom. To je autentična i zdrava parsi hrana, jer mnogo povrća i začina ide u pripremu ovog jela. Iako se u pripremi ovog jela koristi mnogo sastojaka, to je vrlo jednostavan recept. Recept za povrće Dhansak može se pripremiti i od ovčetine. Dakle, ovo dolazi u zadovoljstvo i za nevegetarijanske ljubitelje!
Dhansak od povrća
Porcije : 4
Vrijeme pripreme: 10-12 minuta
Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta
Sastojci
Golub grašak podijeljen -1/4 šalice (natopljen)
Splitska crvena leća -2 žlice (namočena)
Dijeljeni zeleni gram bez kože -2 žlice (natopljen)
Split bengalski gram -2 žlice (natopljen)
Crvena bundeva -100 grama (isečena na kockice)
Srednji brinjali -2 (isečeni na kockice)
Veliki krompir -1 (oljušten i isečen na kockice)
Listovi piskavice -5 (nasjeckani)
Listovi svježe mente -10-15 (sjeckani)
Kurkuma u prahu -1 / 2 kašike
Sol - po ukusu
Katie Holmes neto vrijednost
Komad đumbira - 1 inč (sjeckani)
Karanfilić od češnjaka -5-6 (sjeckani)
Zeleni čili -4-5 (narezan)
Sjeme kima -1 kašika
Čisti ghee -2 žlice
Ulje -2 kašike
Srednji luk -2 srednji (nasjeckani)
Paradajz -2 srednji (nasjeckani)
Dhansak masala -2 kašike
Crveni čili u prahu -1 kašika
Limunov sok -2 kašike
Svježi korijander -2 kašike (sjeckani)
Postupak
1. Pomiješajte podijeljeni grašak, crvenu leću, zeleni gram i bengalski gram u a
ekspres lonac.
2. Dodajte četiri šolje vode u šporet, a zatim dodajte crvenu buču,
brinjali, krumpir, lišće piskavice, lišće mente, snaga kurkume i sol
i kuhajte 4 zvižduka.
4. Skinite poklopac štednjaka kada se pritisak u potpunosti oslobodi. Umutite kuhani dal glatko poput paste.
5. Sameljite đumbir, češnjak, zeleni čili, sjemenke kima i malo soli da napravite finu pastu.
6. Zagrijte ulje zajedno sa gheeom u dubokoj neljepljivoj tavi. Dodajte luk
domaći lijekovi za ožiljke od akni
i pirjajte dok ne postanu zlatne (oko 2 minute na jakom plamenu). Sada dodajte paradajz i pirjajte dok ne omekšaju.
8. Dodajte ranije pripremljenu pastu i nastavite sotirati. Dodajte
dhansak masala u prahu i čili u prahu i dobro promiješajte.
9. Dodajte dals i povrće u šerpu i promiješajte. Pospite solju i kuhajte
na laganoj vatri 5 minuta.
10. Dodajte limunov sok i nasjeckane listove korijandera i promiješajte.
Vaš zdravi biljni Dhansak je spreman za jelo. Poslužite vruće uz smeđu rižu, chapatti ili čak hljeb.