Mi smo veliki ljubitelji prljavog limuna i upravo smo primijetili da najnoviji proizvod marke +Kurkuma sadrži sastojak za koji nikada prije nismo čuli: luo han guo. Kako se ispostavilo, to je prirodni zaslađivač za koji predviđamo da će se ove godine pojaviti posvuda. Evo donjeg dijela.
Šta je luo han guo? Porijeklom iz južne Kine, luo han guo je poznatiji u SAD-u kao monaško voće. To je mala, slatka tikva koja je bogata antioksidansima, a koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini vekovima. Luo han guo ima mnoštvo dokazanih zdravstvenih prednosti, npr smanjenje bolova u grlu — čak je i dokazano da jeste antikancerogena svojstva . Ali budući da je ekstrakt monaškog voća više od 200 puta slađi od šećera, luo han guo se uglavnom koristi kao prirodni zaslađivač.
Dakle... to je kao stevija? Nekako. Kao i luo han guo, stevija je više od 200 puta slađa od šećera - ali se ekstrahuje iz lista, a ne iz voća. Iako se stevija također dobiva iz prirodnog izvora, paketići koje kupujete u trgovini zapravo su prilično rafinirani. Dakle, ako se pokušavate kloniti rafiniranog šećera, luo han guo bi mogao biti bolja alternativa.
I da li je zaista zdravo? Integrativna nutricionistica Maria Marlowe, koja ga i sama koristi, kaže nam: [Monkovo voće] ne dobija svoju slatkoću od šećera, kao većina voća, već radije od moćnih antioksidansa zvanih mogrozidi, koje tijelo metabolizira drugačije od prirodnih šećera. Zato je, uprkos slatkom ukusu, niskokaloričan i bez glikemije, što znači da ne izaziva nezdravi skok šećera u krvi kao rafinisani šećer.
Gdje ga mogu nabaviti? Čisti luo han guo gotovo je nemoguće pronaći u SAD-u, ali upakovani zaslađivač možete lako nabaviti online. Marlowe preporučuje Lakanto Monkfruit zaslađivač (7 dolara) , koji daje zamjenu za šećer 1:1 za jednostavnu upotrebu u receptima. Gotovo i gotovo.
VEZANO: Šta su nootropici i da li su zdravi
