12 proljetnih vrsta voća i povrća koje možete jesti ove sezone, od šparoga do jagoda

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Ako ste išta poput nas, zimu provodite lutajući seljačkom pijacom sa šeširom i šalom, prebirući suve rutabage i uvele repe i sanjajući proljeće. Pa, prijatelji, proleće je Skok . Ali nemojte propustiti rampe od otprilike 30 sekundi koje su u sezoni. U nastavku je zgodan vodič za sve ukusno prolećno voće i povrće na koje treba obratiti pažnju od marta do maja.

VEZANO: 30 recepata za proljetnu večeru koje možete napraviti za 30 minuta

1. Artičoke

Vidjet ćete kako artičoke počinju da se pojavljuju u trgovinama i na farmerskoj pijaci oko marta, a sezona će ostati do maja. Volimo ih ubacivati ​​u jelo za salatu ili tjesteninu, ali možete ih jesti i same - samo ih kuhajte na pari ili ispecite, a zatim umočite listove u puter ili aioli sos. Bez obzira na to kako se odlučite da ih jedete, artičoke su odličan izvor vitamina C, vitamina K, folata i magnezijuma.

Šta napraviti: Testenina od kozjeg sira sa spanaćem i artičokama

2. Rukola

Odmaknite se od plastične školjke na preklop. Naći ćete u izobilju grozdove ovog prekrasnog lisnatog zelenila od maja pa sve do septembra, pa biste mogli da se odmorite od romaina i spanaća i probate. Rukola daje pikantnost svakom jelu u kojem je koristite (zapravo, u Evropi se obično zove rukola), prekrasno vene i prepuna je vitamina K, vitamina C i kalcijuma.

Šta napraviti: Škampi sa grizom od karfiola i rukolom

paket za lice za blistavu kožu kod kuće

3. Špargle

Znamo šta mislite: ali šparoge mogu kupiti tokom cijele godine u trgovini. Naravno da možete, ali njegova glavna sezona je u aprilu, a svuda do maja ćete pronaći prekrasne, bogate šparoge u svim varijantama (ljubičaste! bijele!). Odličan je izvor vlakana i folata, plus vitamina A, C, E i K, pa se opskrbite.

Šta napraviti: Špargle i fontina quiche Joanne Gaines

4. Fava pasulj

Ako pažljivo pogledate, možda ćete moći uočiti ove velike, jarko zelene mahune na farmerskoj pijaci ili u trgovini od kraja marta do početka maja. Ogulite mahune, prodinstajte ih i koristite u svemu, od supa preko salata do tjestenine (ili ih pospite morskom solju u ljuskama i jedite kao međuobrok). Još bolje, dobar su izvor vitamina K, vitamina B6, folata, proteina i vlakana.

Šta napraviti: Fava proljetna panzanella salata od šparoga graška

5. Praziluk

Praziluk je u sezoni cijelu zimu, ali još uvijek traje do početka maja. Ovaj dugi, zeleni član porodice luka priprema se malo drugačije od njegovih rođaka: odrežite lukovicu i tamnozeleni dio i koristite samo svijetlozelene i bijele dijelove na dnu. Ima ukus poput veoma blagog, ukusnog mladog luka, a vašoj će prehrani dodati vitamine A, C, K i B6.

Šta napraviti: Pirjana jaja Yotama Ottolenghija sa prazilukom i za'atarom

6. Morels

Ove divlje gljive je malo teško pronaći, pa ako ih uočite na pijaci, ugrabite ih. Sezona im je od marta do maja i poželećete da se uverite da su čvrste (ne gnjecave ili kašaste) pre nego što ih odnesete kući. Ispecite ih na malo putera i uživajte u njima cijele, ili ih umiješajte u tjesteninu i pripremite se da ih poželite svake večeri.

Šta napraviti: Rižoto od divljih gljiva

pozitivni školski citati za učenike

7. Grašak

Ako ste ikada jeli samo smrznuti ili konzervirani grašak, čeka vas ukusno iznenađenje. Svježi grašak je svijetlo zelene boje i može se naći u izobilju u proljeće i ljeto. Jedite ih sirove odmah iz mahune, ubacite ih u salatu ili umiješajte u supu (više o tome u nastavku) da biste ih u potpunosti iskoristili. A jeste li znali da su prepuni vitamina K, vitamina C, folata i mangana? Win-win.

Šta napraviti: Proljetna čorba od graška sa mentom

8. Ananas

Ananas ćete vjerovatno viđati u prodavnici tokom cijele godine, ali on će biti najukusniji i najzreliji od marta do jula, ovisno o tome gdje se voće uzgaja. Korištenje ananasa za voćnu salatu i naopačke torte je jednostavno, ali mi smo obožavatelji dodavanja ananasa u slana jela (poput torti, marinada za meso i, da, pizza). Pojedite nekoliko kriški i u svoju prehranu ćete dodati malo tiamina, riboflavina, folata i vitamina B6.

Šta napraviti: Pikantne torte sa pršutom od ananasa

9. Rotkvice

Crvene rotkvice su uvijek dostupne u trgovini. Jawn . Ovog proljeća, pomiješajte ga tako što ćete isprobati prolaznije vrste poput rotkvice od lubenice (s prekrasnim zvjezdastim bojama u unutrašnjosti), francuske rotkvice za doručak (duguljastog oblika), ružičaste rotkvice (samo po sebi razumljivo) i daikon bijele rotkvice (koja izgleda kao debela bijela šargarepa). Jednom rečju, njam.

Šta napraviti: Cijele pečene rotkvice

10. Rampe

Ako ste poput nas, već ste pitali na farmerskoj pijaci kada će ove bebe biti dostupne. Njihova sezona traje samo tri sedmice, a ko će tačno nagađati kada će biti spremni. Šta su oni i zašto su ljudi toliko ludi za njima? Pa, oni su kao križanac mladog mladog luka i praziluka, s malo arome bijelog luka za dobru mjeru. Možete ih koristiti umjesto luka u bilo kojem jelu koje vam padne na pamet, ali najbolje je koristiti minimalne sastojke kako bi njihov okus zablistao. (Dobit ćete i vitamin A, selen i hrom.)

Šta napraviti: Jednostavna rampa pasta

11. Rabarbara

Ako pažljivo pogledate, možda ćete uočiti rabarbaru u martu, ali ona će zaista zauzeti centralno mjesto na farmerskoj pijaci od aprila do maja. Ove crvene stabljike nalik celeru obično se nasjeckaju i stavljaju u pite i deserte (kako bi se suprotstavile njihovom prirodnom kiselkastom okusu), ali su također fantastične kada se dodaju umacima ili marinadi za meso. Bez obzira na to kako je koristite, rabarbara je fantastičan izvor vitamina C, vitamina K, kalijuma i mangana, pa jedite.

Šta napraviti: Cheater's mini galette od rabarbare

aloe vera i maslinovo ulje za rast kose

12. Jagode

Možda mislite na jagode kao na ljetno voće ili kao na voće koje možete kupiti tijekom cijele godine u trgovini, ali da biste zaista uživali u njima na svom vrhuncu, pokupite ih počevši od aprila (ili sredinom marta, ako živite na Floridi ili Kalifornija, gdje se većina uzgaja). To je samo izgovor koji vam je potreban da skuhate čokoladno-jagode preko noći zob, pite od jagoda ic e-c ream ili, za vaše keto prijatelje, bombe sa jagodama. Izađi sve.

Šta napraviti: Slatki kolači od jagoda

VEZANO: Puding od kokosove riže sa kompotom od rabarbare

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu