Gledajte, ne radujemo se baš vjetrovima na arktičkom nivou i tom zimskom miksu pod nadimkom koji varljivo zvuči veselo. Ali kako se udaljavamo od lattes sa začinima od bundeve i vremena za džempere iu sezonu punih kaputa, mi ćemo uzeti svaki izgovor da pokupimo naš omiljeni grijač za ruke: vruću šolju kakaa. Unaprijed, najbolja topla čokolada u New Yorku, od neočekivanih izvođenja (o, zdravo, krutoni s krofnama!) do klasika uz udarac.
VEZANO: 13 prazničnih božićnih svjetala u NY i NJ (plus, nekoliko možete vidjeti pješice)
Katherine Kalec1. Dnevne odredbe
Napravljena od bogatog ganachea pomoću Vesta crne i mliječne tople čokolade, ova ukusna sezonska poslastica iskače s notom cimeta i vanile, a prelivena je šlagom i marshmallowom od vanilije. Možete ga napraviti i sa opcijom bez mliječnog mlijeka (ovseno, bademovo ili sojino). Oni će također umiješati svoj ganache od vruće čokolade u svoju kafu za mocha također ako to zatražite. Dostupan za preuzimanje i dostavu.
Više lokacija; dailyprovisionsnyc.com
maske za gustu kosu
Alexander Stein za Bubby's2. Bubby's
Nazvati ovo običnom toplom čokoladom nije opravdano. Kada poželimo topli kakao koji ne samo da nam grije dušu, već nas i opušta, okrećemo se Bubby'su, poznatom mjestu za pite i branč u Tribeci. Istina, njihova Valrhona Hot Chocolate je bogata topla čokolada koja dolazi s domaćim marshmallowom, ali kuhar/vlasnik Ron Silver (također osnivač/glavni kreativni direktor CBD kompanije Azuca ) daje kupcima mogućnost da dodate dozu od 25 mg CBD šećera iz konoplje i na njihovo piće. Ahh, trenutno opuštanje. Dostupno za sjedenje na otvorenom, dostavu i ponijeti.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Pekara Levain
Iako je najpoznatiji po vrhunskim, ooey gnjecavim kolačićima, pekara Levain ove sezone ima minimalniji pristup toploj čokoladi. Koriste samo dva sastojka: izdašnu količinu Valrhona tamne čokolade (obrijanu ručno) pomiješanu s mliječnim, ovsenim ili bademovim mlijekom dok ne postane pjenasta i bogata. To je savršena posuda za potapanje za njihove kolačiće i peciva, jer ima li boljeg načina da se zagrijete po hladnom danu od peciva i kakaa? Takođe možete zatražiti jednu ili dvije espresa za ljubitelje mokae ili poslužiti preko leda za one koji uživaju u hladnim pićima tokom cijele godine.
Više lokacija; levainbakery.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Nedjelja u Bruklinu
Jedno od omiljenih mjesta za branč u Williamsburgu trenutno ima sanjivu toplu čokoladu s cimetom koja krasi svoj meni za brunch. Jednostavna, ali ukusna mješavina kakaa i cimeta (napravljena bez mliječnih proizvoda) savršena je pratnja njihovom čuvenom tostu od avokada ili palačinkama od javora od lješnjaka. Dostupan za preuzimanje ili ručavanje na otvorenom.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Pređite preko marshmallowa – najnoviji preljev za toplu čokoladu su sada krofne. Da stvarno. Fan-Fan Donuts je specijalizirana trgovina krofnama u Bed-Stuy Brooklynu, od strane James Beard-a, Fany Gerson. Njihova prepoznatljiva topla čokolada u belgijskom stilu napravljena je od mješavine gorko-slatke i mliječne čokolade prelivene tostiranim domaćim marshmallowima od vanile i krutonima s krofnama. Krutoni se prave od njihovih običnih 'golih' (tj. ne glaziranih) krofni i dobro.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques torres6. Jacques Torres
Želite li dodati malo vatre u svoju čokoladnu šolju? Ova začinska mješavina poznatog čokoladara zagrijava tamnu čokoladu s aleve paprikom, cimetom, mljevenim ančo čili papričicama i dimljenim mljevenim chipotle čilijem. Kupujte u prodavnici ili dostupno za dostavu širom zemlje.
Više lokacija ; mrchocolate.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli Mariebelle New York (@mariebelleofficial) 23. septembra 2019. u 6:22 PDT
7. Mariebelle
Uživajte u šoljici onoga što bi se preciznije moglo opisati kao tečni puding, napravljen od 72 posto čistog kolumbijskog kakaa, u ovom prekrasnom kakao baru koji podsjeća na stari europski kafić. Dostupno za preuzimanje ili dostavu.
484 Broome St. New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Honeybrains
Ovo mjesto za hranu usmjereno na med koristi sirovi med od divljeg cvijeća da zasladi ovu zdravu poslasticu. Luksuzni čokoladni napitak sadrži 80 posto belgijskog tamnog kakaa koji je bogat antioksidansima i navodno ima neke prilično dobre zdravstvene prednosti, poput povećanja protoka krvi. Možete se, naravno, udružiti sa mlijekom po izboru, vrućim ili ledenim. Dostupno za preuzimanje ili dostavu.
Više lokacija ; honeybrains.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
9. Pisellino Bar
Ova gusta topla čokolada poznatih restorana iz West Villagea Rite Sodi i Jody Williams (Il Sodi, Via Carota i Buvette) okrunjena je tučenom panom. Uživajte na otvorenom ako se usudite. Uočite ga na jelovniku pod cioccolato caldo.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
10. Mah-Ze-Dahr
Za klasičnu toplu čokoladu koja je potpuno kvalitetna i bez ukrasa, posjetite Maz-Ze-Dahr slastičara Umbera Ahmada. Kombinira Valrhona čokoladu, pareno mlijeko i tostirani domaći marshmallow od vanilije. Dostupno za preuzimanje.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
tretman suve kože kod kuće
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
11. Dominique Ansel
Nekoliko napitaka je zabavnije od vrućeg kakaa koji je napravio genije pečenja i izumitelj kronuta Dominique Ansel, a Blossoming Hot Chocolate ispunjava ostatak njegovih kreativnih ugljikohidrata. Nježni cvijet bijelog sljeza umotan u čokoladu polako cvjeta kada toplina vruće čokolade otopi traku. Iznenadjenje! Unutra je tartuf od bijele čokolade.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Odanost12. Odanost
Čuveni kafić poznat po svježem kolumbijskom zrnu sada je u igri vrućeg kakaa - i jednako je nevjerovatan kao i njihova kafa. Devociónova dekadentna topla čokolada za piće je napravljena u partnerstvu sa L.A. Burdick Chocolate (također na ovoj listi!), prvenstveno od zrna kakaa Criollo i Trinitario, koja potiče iz najboljih regiona uzgoja kakaa u Južnoj Americi i Karibima. Otopljen u pjenasto mlijeko na pari, savršena je poslastica za opuštanje i opuštanje. Također nude Omanhene Hot Chocolate, slađu, manje tešku toplu čokoladu koja je savršena za djecu ili odrasle. (Psst: Podloga od vruće čokolade može se koristiti i kao osnova za mocha latte ako to zatražite!)
Više lokacija; devotion.com
Louie13. Loulou
Prekrasan francuski restoran Loulou u Chelseaju nudi klasičnu toplu čokoladu koja je prilično ukusna, ali mi smo tu zbog začinjene tople čokolade sa začinjenom tekilom Tanteo Habanero, likerom od lješnjaka, tamnom čokoladom Valrhona, smeđim šećerom i masnim vrhnjem. Kao da to nije dovoljno, prelivena je šlagom i koricom narandže.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1. septembra 2019. u 17:05 PDT
14. L.A. Burdick
Ove guste čokolade za piće poznatog stručnjaka za čokoladu L. A. Burdicka su u osnovi rastopljene čokoladne pločice, i da, bogate su koliko god zvuči. Kakao takođe dobija tretman sa jednim poreklom, sa tamnim čokoladama za piće iz različitih regiona kao što su Madagaskar (svetle i voćne) ili Venecuela (suptilne orašaste note). Dostupno u trgovini ili online.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Blue Stripe Cacao moka od 70 posto tamne čokolade zagrijava posjetitelje praznične pijace na Union Square Holiday Marketu ove sezone. U ponudi je i njihov Cijeli kakao zrna u prahu , napravljen od cijelog zrna kakaa (maslac i prah) za autentičnu toplu čokoladu inspiriranu domaćom tradicijom.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Čokoladna soba
Ovo mjesto na Cobble Hillu servira luksuznu začinjenu specijalnu tamnu toplu čokoladu koja je napravljena od ančo i chipotle čilija, cimeta i karanfilića, tako da ste u osnovi ispijajući čokoladnu rolnicu sa cimetom sa svakim gutljajem.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
The Musket Room17. The Musket Room
Femmes De Virunga tamna vruća čokolada sa Michelinovim zvjezdicama s domaćim marshmallowima od vanilije iz Musket Rooma dolazi od Femmes De Virunga, grupe žena koje su osnovale jednu od prvih zadruga za kakao na svijetu. Ova topla čokolada je dostupna u The Lodge at The Musket Room, potpuno novom udobnom zimskom prozoru ispred restorana.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
sjeme crnice za kosu
Angelina Bakery18. Pekara Angelina
Baker Antonio Tony Park donosi prvu italijansku pekaru inspirisanu Azijom u Njujork i ako još niste probali kolače i torte, ozbiljno propuštate. Udružite svoju poslasticu s njegovom poznatom toplom čokoladom koja uključuje mješavinu uvozne italijanske čokolade koja sadrži i kakao prah i tekućinu pomiješane tako da je gušća i ukusnija.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Bean & Bean Coffee19. Bean & Bean Coffee
Ovaj kafić u New Yorku, sa lokacijama na Wall Streetu i Chelseaju, vodi duo majke i kćeri Rachel i Jiyoon Han, oboje certificirani Q razredi (aka sommelieri za kafu). Njihova kremasta tamna vruća čokolada napravljena je od Ghirardelli čokoladnog sirupa i lokalnog mlijeka iz Hudson Valleya - a dostupna je i verzija bez mlijeka.
Više lokacija; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
Dok je kremasti gelato omiljen u ovoj svjetski poznatoj čokoladnici, kako temperature padaju, Njujorčani umjesto toga zalaze unutra na vrući kakao. Ovi stručnjaci za čokoladu, sa vodećom lokacijom u Flatironu, nude Suprema XV toplu čokoladu za ljubitelje Gianduja sa pijemontskim lješnjacima, kakaom, šlagom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Yum.
Više lokacija; nas. venchi.com
Rupa u zidu21. Rupa u zidu
Omiljena Australija Hole in the Wall, koja ima lokacije u FiDi, Murray Hill, Flatiron i Williamsburg, nudi domaću tečnu čokoladu sa mlijekom na pari u obliku lattea, posutu Ghirardelli čokoladom u prahu. Može se napraviti sa mlečnim mlekom, mlekom od pistacija ili ovsenim mlekom.
Više lokacija; holeinthewallnyc.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
22. Serendipity
Naravno, očekuje se da vruća čokolada bude vruća. I trebalo bi da bude u svim slučajevima osim kada je u pitanju čuvena Serendipity Frrrozen Hot Chocolate. Ova prilagođena mješavina od 14 gurmanskih kakaa pomiješanih u blenderu s mlijekom i ledom je toliko vrijedna zamrzavanja mozga (posebno kada ga dodate ili dodate čokoladne kolačiće u mješavinu). Pijuckajte uz slamčicu da jedete ili koristite kašiku da jedete.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli zvanična stranica Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Omiljena u New Yorku, gusta i bogata tradicionalna italijanska topla čokolada kod stručnjaka za sladoled Amorino dolazi u izboru od 10 različitih okusa uključujući tamnu, bijelu, lješnjak, narandžu, cimet i karamel. Uzećemo po jednu od svake, molim.
Više lokacija; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Još jedna italijanska kulinarska destinacija, uvijek prepuna Eataly nudi svoju talijansku toplu čokoladu napravljenu od Eraclea čokolade u prahu uvezenu iz Italije, proizvođača s više od 40 godina iskustva. Uparuju ga s lokalnim punomasnim mlijekom iz Hudson Valley Fresh umjesto s nemliječnim mlijekom, kako bi stvorili toplu čokoladu koja je bogata, gusta i ukusna – baš kao u Italiji, kažu. Osim toga, dopunjen je svježim domaćim šlagom.
Više lokacija; eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Vrući kakao koji služi i kao napitak za uljepšavanje? Prijavite nas. Vrući djevičanski kakao je dvodijelni napitak: čokoladni štapić (molinillo) morate umiješati u mlijeko od indijskog oraha na pari dok se ne otopi prije nego što ga upijete. Sirovi kakao je bogat antioksidansima i prožet resveratrolom, poznatim po svojstvima protiv starenja.
Više lokacija; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Ova moderna grčka taverna nedavno je pokrenula svoju najnoviju lokaciju u Hudson Yardsu, donoseći svoje autentične okuse i prazničnu atmosferu na West Side. Specijalno za prazničnu sezonu, Kyma servira svečani koktel od smrznute vruće čokolade koristeći domaću toplu čokoladu, bademove grenke i votku ili tekilu sa čokoladnim pahuljicama.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
VEZANO: Zimski modni trend br. 1 Njujorčani ljuljaju godinama (i kako i vi možete)
Želite li otkriti još odlične hrane i pića u NYC? Prijavite se na naš newsletter ovdje.
