Čak i ako se nikada ne biste umorili od svog gustog, rastopljenog sira u dubokoj pizzi, voljni ste proširiti svoje regionalno znanje o pizzi. Ovdje, razne srednjezapadne pizze koje trebate probati prije ti biraš svoju omiljenu.
VEZANO: Apsolutno najbolji pomfrit u Čikagu
Pizzeria Uno / Facebook Deep Dish
Duboko jelo je neizbežno kada živite u Čikagu. Bilo da ga volite ili mrzite, vi to znate. Ali da li ste znali da ju je Pizzeria Uno izmislila davne 1943. kako bi se razlikovala od ostalih picerija u bloku? Preljevi mogu varirati, ali esencijalna formula počinje korom od kukuruznog brašna, sirom, kobasicom i onda sos.
Gdje ga nabaviti u gradu: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Punjeno duboko jelo
U nekom trenutku je odlučeno da pizza u dubokom jelu nije dovoljno duboka. Punjeno duboko jelo ima istu strukturu poput tepsije, ali sa još jednim, tanjim slojem kore na vrhu (ispod sosa). Legenda kaže da je Giordano izmislio stil.
Gdje ga nabaviti u gradu: Giordano's
Yelp/Rebecca M. Chicago Thin
Deep dish nije za svakoga, čak ni za svakoga u Čikagu. I tako, imamo čikašku tanku koru (ne brkati je sa njujorškom tankom korom), koja se ponekad naziva kafanskim stilom. Prepoznat ćete je po kori od krekera i četvrtastim kriškama, koje čine mnogo lakšu pitu.
Gdje ga nabaviti u gradu: Aurelijev
Imo’s Pizza / Facebook St. Louis
Bliska rođaka tanke kore iz Čikaga, pica iz St. Louisa ima još koru nalik krekeru napravljenu od beskvasnog tijesta. U svom pravom obliku, napravljen je i sa osjetno slađim umakom i Provelom, mješavinom švicarskog, cheddar-a i provolonea koji je posebno za stil izmislio Imo's, njegov začetnik.
Gdje je nabaviti u gradu: Smrznutu pizzu možete poslati odatle Imo's , ili možete probati sljedeću najbolju stvar u Chicagu, D’Agostino's (ne koriste Provel, ali je ipak ukusno).
Roots Pizza/Facebook Quad Cities
Prva stvar koju ćete primijetiti kod Quad Cities pizze je da su komadi izrezani na dugačke trake. Ali ono što će ostati za vas je kora. Napravljen od sladnog sirupa, teksture je poput kiselog tijesta i okusa orašastih plodova. Ovo je jedna pita u kojoj će i najizbirljiviji jesti koru jesti.
Gdje ga nabaviti u gradu: Roots
Jets Pizza / Facebook Detroit
Dolazeći punim krugom (nešto kao pizza, osim ne ove vrste), pita u stilu Detroita teži dubljoj strani, ali ne ide u teritoriju dubokog jela. Potomak sicilijanske pizze, ima gustu, krušnu koru koja je prelivena sosom i sirom i kuvana u plavom čeličnom tiganju. Sir i kora imaju tendenciju da se karamelizuju na ivicama tepsije, pa se pobrinite da prvi ugrizi na te komade u uglu.
Gdje ga nabaviti: Jet's
VEZANO: 18 stvari koje morate jesti ako sebe nazivate Čikažaninom
