Danas postoji mnoštvo srednjih informacija, a to ostavlja najbolje među nama zbunjenima o tome šta bismo trebali jesti, a šta izbjegavati. Prestali smo da slušamo svoja tijela ili smo previše uplašeni da shvatimo šta nam govori naša žudnja za hranom, i sada više volimo da nam neko izvan nas govori šta da jedemo, a šta ne. 
Slika: Shutterstock
Mitovi o ishrani postoje oduvijek, kao i naše borbe za mršavljenje. Sa svakim novim trendom ishrane, ono što je poraslo su stope dijabetesa, srčanih bolesti i raka. Dakle, vrijeme je da ponovo pogledamo ove nove pseudonaučne fondove za mršavljenje i vidimo ih kakvi jesu.
Hajde da ponovo pogledamo neke velike mitove koji nas muče -
1. Brojanje kalorija
Postoji toliko mnogo aplikacija koje nam pomažu da brojimo kalorije, toliko dijetetičara koji daju dijagrame prehrane koji smanjuju 100 kalorija svake sedmice – ali da li je to pomoglo? Činjenica da ovo čitate - znači da negde nešto nije uspelo. Zato sljedeći put kada budete u iskušenju da brojite kalorije – pokušajte i procijenite koliko je vaš obrok čist i svježe skuvan. Da li jedete iz paketića hrane koji tvrde da su bogati nutrijentima jer ste lijeni da kuvate zdravo, ili jedete pravu hranu kuvanu od svežeg povrća i žitarica? Ovo povrće i žitarice su svježe i stoga im nisu potrebne etikete da vam kažu koliko su čisti u poređenju s prethodno skuvanim zapakovanim jelima.
2. Pirinač
Kada je u pitanju jedenje pirinča, opet postoji mnogo strahova i mitova oko toga. Uzmimo ih jednu po jednu:
kratki citati o majci
Da li je u redu jesti pirinač noću?
Pirinač ima inozitol, koji ima svojstva sagorevanja masti, protiv anksioznosti i razdražljivosti. Takvi obroci kao što su dal chawal ili khichdi su idealna opcija za večeru.
Da li je smeđi pirinač zdraviji od belog?
Jedite ručno mljeveni ili jedan polirani bijeli pirinač. Smeđa riža ima previše vlakana, koja mogu ometati apsorpciju minerala poput cinka. Ovi minerali su ključni za funkcioniranje inzulina u tijelu. Ponovo imam samo pirinač? Pazite da jedete pirinač sa odgovarajućom količinom dala i povrća.
Koliko pirinča treba da jedem?
Jedite ga u količinama koje će vam omogućiti da se osjećate lagano i energično.
3. Šećer – Super zlikovac
Slika: Shutterstock Svi smo čuli kako ljudi govore: Šećer ubija, to je ubica belaca, šećer nas deblja, daje nam dijabetes itd. Ovo daje priliku mnogim dijetetičarima da vam kažu da pijete čaj bez šećera, ali možete uzmite 2 Marie keksa ili Digestive keks. Neki ljudi neće jesti Rasgullu jer ima šećera, ali će imati čaše vina! (Nisam protiv preferencija – protiv sam označavanja neke namirnice kao dobre ili loše)
Šećer ovdje nije naš problem. Problem je kako konzumiramo šećer! U posljednjih deset godina potrošnja šećera nam je porasla četiri puta! Da li znaš zašto?
To je zato što konzumiramo više kola, pakiranih sokova, alkohola, žitarica. Sada biramo kekse, kolačiće, kolače, kolače i sladolede - umjesto suhog voća, ladua i tradicionalnog mithaia. Zato vratite šećer u svoj čaj – kafu ili nimboo pani i izbjegavajte hranu koju treba izbjegavati.
4. Voće
Neki ljudi više vole da jedu voće umesto deserta uveče jer misle da su zdraviji izbor. Da li ste znali da se fruktoza (šećer koji dobijamo iz voća) pretvara u trigliceride (posebno kada se jede na pun stomak)?
Svi znamo da su visoki nivoi triglicerida odgovorni za bolesti srca, neosjetljivost na inzulin i masnoće. Dakle, nije bitno koje voće jedete, jer voće ima fruktozu. I zapamtite da nije sigurnije od deserta. Antioksidansi i nutrijenti iz voća djeluju na nas samo ako ga jedemo kao obrok samostalno: prvo ujutro ili prije/poslije vježbanja.
Moramo shvatiti da hrana ovdje nije neprijatelj. Moramo početi vjerovati svom unutrašnjem vodstvu koje će nas voditi o tome šta da jedemo, koliko da jedemo, kada da jedemo i kako da ostanemo zdravi. Vrijeme je da se riješimo straha, zbunjenosti i strepnje i prihvatimo blagoslov koji je hrana.
