Bilo da se jedu u aromatiziranom čipsu, na hamburgeru ili direktno iz tegle, volimo sočan kiseli krastavčić. Dovraga, čak ćemo probati i meko serviranje kiselih krastavaca i votku od kiselih krastavaca. I iako nikada nismo od onih koji će odbiti hrskavo koplje, ponekad počnemo da žudimo za njima pravi loše. Kada je ovo superspecifično (ali tako kopar -icious) žudnja, da li je to način na koji naše tijelo pokušava nešto da nam kaže? Možda. Ako ste nešto poput nas i često žudite za kiselim krastavcima, to može biti zato što ste dehidrirani. Dozvolite nam da objasnimo.
Kiseli krastavci su bogati natrijumom (sol se dodaje u salamuru kako bi se sačuvali — i naravno učinili ekstra ukusnim). A natrijum je važan elektrolit. Ovi minerali pomažu u održavanju hidratacije vašeg tijela. Dakle, kada žudite za nečim slanim, to može biti zato što vašem tijelu treba pojačana hidratacija.
Ali to možda nije jedino što se dešava. Istraživanja pokazuju da sol, baš kao i šećer, može izazvati ovisnost i pogoditi područja mozga koja daju signale za žudnju, registrirana dijetetičarka Amy Shapiro iz Prava prehrana kaže nam. I pošto možete izgraditi toleranciju na sol, što više jedete, više želite. Ovo bi moglo objasniti zašto vam je teško zaustaviti se samo na jednom kiselom krastavcu (ili zašto je vaš omiljeni način da ih jedete u kubanskom sendviču prepunom mesa).
Ali šta ako žudite za slanom hranom stalno? Ako žudnja postane stalna, uvijek je važno razgovarati o tome sa svojim liječnikom, kaže nam registrirani dijetetičar nutricionist Lee Cotton. Istraživanja pokazuju da žudnja za solju može biti simptom zdravstvenog stanja kao što je insuficijencija nadbubrežne žlijezde ili Bartterov sindrom. To također može biti znak dehidracije ili PMS-a, dodaje ona. Izbjegavajte samodijagnozu i razgovarajte sa svojim liječnikom o svim promjenama u apetitu ili ukusima, savjetuje Lee.
Šta je sa klišejem trudnica koje drže teglu kiselih krastavaca u 3 ujutro? Prema Shapiru, mnoge trudnice žude za kiselim krastavcima kao odgovor na jutarnje mučnine, koje mogu uzrokovati - pogađate - dehidraciju. I dok ste možda čuli da povećan volumen krvi povećava potrebu trudnice za natrijumom (otuda ona ponoćna žudnja za kiselim krastavcima, pomfritom i čipsom), malo je dokaza koji podržavaju ovu teoriju. Ono što znamo je da postoji kulturološka veza sa žudnjom za trudnoćom. A studija od preko 200 očekivanih žena u Tanzaniji otkrilo je da su među njima najčešća žudnja za mesom, mangom i jogurtom. U međuvremenu, u Sjedinjenim Državama, najčešća trudnička želja uključuju čokoladu, brzu hranu, kisele krastavce i sladoled. Šta daje? Pa, ako ste oduvek čuli da trudnice žude za kiselim krastavcima, onda ste verovatno predisponirani da i sami imate istu žudnju kada očekujete.
Na našu sreću, nema ništa loše u tome da se prepustite svojoj žudnji za kiselim krastavcem. U stvari, po Shapiru, kiseli krastavci su puni vitamina i minerala. Mnogi su fermentirani tako da pomažu probavi i zdravlju crijeva.
Ali ako pokušavate pobijediti svoju ovisnost o kiselim krastavcima, imamo mnogo prijedloga. Da biste zadovoljili svoju želju za nečim slanim sa pravom količinom zalogaja, pokušajte umjesto toga s nekoliko maslina ili nekim zdravim čipsom (mi volimo ove pečeno povrće). Možete i grickati šaku kokica ili edamame. Ili znate, samo se prepustite svojoj žudnji i pojedite prokleti kiseli krastavčić. Evo naših izbora za najbolji kiseli krastavci od kopra u prodavnici . Ili zašto ne probate sami napraviti domaće kisele krastavce?
VEZANO: 22 zabavna i neočekivana načina kuhanja s kiselim krastavcima od kopra
