Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakarno zelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- BSNL uklanja instalacijske troškove s dugoročnih širokopojasnih veza
- Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Sa suda propala Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Piletina iz Coorga, okruga kojeg zovu Kodagu u Karnataka, poznata je delicija. Ovaj okrug je u stvari popularan po proizvodnji najbolje nevegetarijanske hrane u državi. Recept za curry piletinu iz Coorga ima vrlo prepoznatljiv ukus, baš kao i kultura ovog zanimljivog okruga. Udaljena su samo 4 sata od Bangalorea, ali recept za pileći kari koji ovdje potječe potpuno se razlikuje od gradskog miksa. Jelo od piletine Coorg autentičan je južnoindijski recept.Kao i svi drugi južnoindijski recepti, i ovaj recept od pilećeg karija sadrži kokos. Trik je u tome koliko i na koji način koristite kokos. Kako je ovo gurmanski recept, naglasak je više na vještini nego na sastojcima koji se koriste.
Sastojci za Coorg piletinu:
1. Piletina 500 grama
kako vježbanjem smanjiti masnoću na stomaku
2. Veliki luk 1 (nasjeckani)
3. Paradajz 1 (sjeckani)
4. Karanfilić od češnjaka 5-7
5. Đumbir komad od 2 inča
6. Zeleni čili 4
7. Sjeme korijandera 1 kašičica
8. Mak 1 kašičica
9. Sjeme kima 1 kašičica
10. Štapić cimeta od 2 inča
kako da dobijete trajnu ravnu kosu
11. Listovi korijandera (pregršt)
12. Crveni čili u prahu 1 kašika
13. Kurkuma u prahu 1 kašika
14. Kokos (rendani) 1 šolja
15. Sok od tamarinda 2 kašike
16. Sol po ukusu
17. Ulje 2 kašike
Postupak za Coorg piletinu:
dobre pesme za slusati
- Piletinu marinirajte crvenim čilijem u prahu i kurkumom u prahu. Držite ga po strani dok pripremate ostale pripreme.
- Naribani kokos popržite na suvoj tavi. Pržite ga dok ne postane smećkaste boje. Pustite da se neko vrijeme ohladi, a zatim ga sameljite u glatku pastu.
- U međuvremenu sameljite sve začine osim luka i paradajza kako biste napravili masalu za ovaj recept od pilećeg karija. Dodajte malo vode dok meljete suve začine.
- U tavi zagrijte ulje i u njemu pirjajte luk. Kad luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte mu mlevenu masalu. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri dok ne zaudara kuhano.
- Dodajte komade piletine u tavu i kuhajte ih u vlastitim sokovima 5-7 minuta.
- U tavu dodajte paradajz, so i tamarindin sok. Dodajte 2 šolje vodenog poklopca i kuhajte 5-7 minuta.
- Sipajte kokosovu pastu samo 5 minuta pre nego što uklonite posudu sa plamena. Prekomerno kuhanje kokosa gubi okus.
Delikatesu od piletine Coorgi možete poslužiti uz bilo koju vrstu pirinča ili chapatisa (somuna).
