GROŽĐE: ZDRAVSTVENE DOBROBITI, RIZICI I NAČINI PREHRANE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Just In

Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moraš pogledati

Ne propustite

Dom Zdravlje Prehrana Prehrana oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 4. juna 2019

Grožđe je poznato po svojoj baršunastoj boji i slatkom ukusu. Imaju nebrojene zdravstvene beneficije zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka i antioksidanata. Prije oko 8.000 godina ljudi su prvi uzgajali vinove loze na Bliskom istoku.

Grožđe dolazi u raznim bojama poput crvene, zelene, crne, ljubičaste, žute i ružičaste. Dolaze u sortama bez sjemena i bez sjemena.

Ukusno slatko i sočno grožđe možete jesti svježe ili sirovo, sušeno kao grožđice ili u obliku sokova, struja, sultana, a o vinu da i ne govorimo.

Nutritivna vrijednost grožđa

100 g crvenog ili zelenog grožđa sadrži 65 kcal energije, a sadrži ih

0,72 g proteina
0,72 g masti
17,39 g ugljenih hidrata
0,7 g vlakana
16,67 g šećera
14 mg kalcijuma
0,26 mg gvožđa
10,9 mg vitamina C
72 IU vitamina A

Zdravstvene dobrobiti grožđa

1. Sprečiti dijabetes

Grožđe ima nizak glikemijski indeks od 53. Glikemijski indeks (GI) mjeri koliko brzo hrana povisuje razinu šećera u krvi. Studija je pokazala da su muškarci koji su uzimali 20 g ekstrakta grožđa dnevno imali niži nivo šećera u krvi ^[1] . Kaže se da resveratrol, spoj koji se nalazi u grožđu, blagotvorno djeluje na šećer u krvi.

2. Poboljšati zdravlje srca

Kvercetin i resveratrol koji se nalaze u grožđu smanjuju rizik od ateroskleroze i štite od štete koju uzrokuje LDL holesterol ^[dva] . U studiji je dokazano da 69 osoba sa visokim holesterolom koje su 8 tjedana jele 500 g crvenog grožđa dnevno imaju niži loš holesterol ^[3] .

3. Sprečiti rak

Grožđe je krcato biljnim jedinjenjima, koja mogu pomoći u zaštiti od određenih vrsta karcinoma ^[4] . Studije su pokazale da ekstrakti grožđa inhibiraju rast i širenje ćelija karcinoma dojke i debelog crijeva ^[5] , ^[6] .

4. Upravljanje krvnim pritiskom

Grožđe sadrži dobre količine kalijuma, minerala koji pomaže u održavanju zdravog nivoa krvnog pritiska. Visok nivo kalijuma i nizak nivo natrijuma u tijelu smanjuje šanse za srčane bolesti.

5. Održavajte zdravlje očiju

Korisni biljni spojevi koji se nalaze u grožđu štite oči od bolesti poput starosne degeneracije makule i katarakte. Otkriveno je da resveratrol, biljni spoj štiti stanice mrežnjače od UVA svjetlosti ^[7] .

6. Donja upala

Resveratrol sadrži protuupalna svojstva za koja je dokazano da smanjuju rizik od hroničnih bolesti poput bolesti srca, artritisa, dijabetesa, raka itd. Studija je pokazala da je jedenje 1,5 šalice svježeg grožđa povećalo puno protuupalnih spojeva u krvi ^[8] .

7. Poboljšajte kognitivno zdravlje

Prema studiji objavljenoj u European Journal Of Nutrition, pijenje 230 ml soka od grožđa poboljšalo je brzinu raspoloženja i vještine povezane s pamćenjem 20 minuta nakon konzumacije ^[9] .

8. Promovirajte zdravlje kostiju

Grožđe sadrži resveratrol, kalcijum, vitamin K, mangan, magnezijum, kalij koji pomažu u poboljšanju gustine kostiju ^[10] . Studije na štakorima pokazale su da resveratrol može poboljšati gustinu kostiju, ali nedostaju ljudske studije.

9. Smanjite simptome alergije

Zbog protuupalnih učinaka resveratrola i kvercetina, grožđe može smanjiti simptome alergije, uključujući suzne oči, košnicu i curenje iz nosa.

10. Spriječite infekcije bakterijama, virusima i kvascima

Grožđe je izvrstan izvor vitamina C koji dokazano štiti i bori se protiv bakterijskih i virusnih infekcija od napada na imunološki sistem. Korisni biljni spojevi u grožđu mogu spriječiti širenje vodenih kozica, virusa herpesa i infekcija kvascem ^[jedanaest] .

11. Poboljšajte zdravlje kože

Grožđe je dobar izvor vitamina C i resveratrola koji mogu odgoditi starenje i poboljšati zdravlje kože. Studija objavljena u Journal Dermatology and Therapy pokazuje da resveratrol može pomoći u liječenju akni ako se koristi s benzoil peroksidom ^[12] .

Potencijalni rizici od grožđa

Jedenje suvišnih količina grožđa, grožđica, suvog grožđa ili sultana može povećati šanse za dijareju. Takođe, alergijske reakcije na grožđe mogu izazvati želučane tegobe, mučninu, povraćanje, glavobolju itd.

Načini jesti grožđe

Od grožđa se mogu napraviti želei, džemovi i sokovi.
Grožđe možete konzumirati kao međuobrok.
Narežite grožđe i dodajte ga u pileću ili zelenu salatu.
Upotrijebite grožđe u voćnoj salati, voćnoj kremi ili voćnom koktelu.

Recept soka od grožđa

Sastojci:

2 šolje grožđa
1/2 kašike šećera
2-3 kašičice limunovog soka (po želji)
Prstohvat soli
1/2 šolje vode

Metoda:

Dodajte sve sastojke u sokovnik.
Sipajte sok u čašu i poslužite.

Mogli biste i učiniti ukusnim suhi grožđe curry recept .

Pogledajte reference na članak

[1]Urquiaga, I., D’Acuña, S., Pérez, D., Dicenta, S., Echeverría, G., Rigotti, A., i Leighton, F. (2015). Vinsko brašno od komine grožđa poboljšava krvni tlak, oštećenje glukoze i proteina natašte kod ljudi: randomizirano kontrolirano ispitivanje.
[dva]G Murillo, A. i L Fernandez, M. (2017). Značaj prehrambenih polifenola u kardiovaskularnoj zaštiti. Trenutni farmaceutski dizajn, 23 (17), 2444-2452.
[3]Rahbar, A. R., Mahmoudabadi, M. M. S., i Islam, M. S. (2015). Uporedni učinci crvenog i bijelog grožđa na oksidativne markere i lipidemijske parametre kod odraslih hiperholesterolemičnih ljudi. Hrana i funkcija, 6 (6), 1992-1998.
[4]Pezzuto, J. M. (2008). Grožđe i ljudsko zdravlje: perspektiva. Časopis za poljoprivredu i prehrambenu kemiju, 56 (16), 6777-6784.
[5]Dinicola, S., Pasqualato, A., Cucina, A., Coluccia, P., Ferranti, F., Canipari, R., ... & Palombo, A. (2014). Ekstrakt sjemenki grožđa suzbija MDA-MB231 migraciju i invaziju ćelija karcinoma dojke. Evropski časopis o prehrani, 53 (2), 421-431.
[6]Valenzuela, M., Bastias, L., Crna Gora, I., Werner, E., Madrid, A., Godoy, P., ... i Villena, J. (2018). Ekstrakti grožđa iz jesenjeg grožđa Royal and Ribier smanjene održivosti i metastatskog potencijala ćelija raka debelog crijeva. Komplementarna i alternativna medicina zasnovana na dokazima, 2018.
[7]Tsai, H. Y., Ho, C. T., & Chen, Y. K. (2017). Biološko djelovanje i molekularni učinci resveratrola, pterostilbena i 3′-hidroksipterostilbena. Časopis za analizu hrane i lijekova, 25 (1), 134-147.
[8]Barona, J., Blesso, C., Andersen, C., Park, Y., Lee, J., i Fernandez, M. (2012). Konzumacija grožđa povećava protuupalne markere i povećava regulaciju periferne sintetaze dušikovog oksida u odsustvu dislipidemija kod muškaraca s metaboličkim sindromom. Nutrients, 4 (12), 1945-1957.
[9]Haskell-Ramsay, C. F., Stuart, R. C., Okello, E. J. i Watson, A. W. (2017). Poboljšanja kognitivnog stanja i raspoloženja nakon akutne suplementacije sokom od ljubičastog grožđa kod zdravih mladih odraslih.Europski časopis o prehrani, 56 (8), 2621-2631.
[10]Lin, Q., Huang, Y. M., Xiao, B. X. i Ren, G. F. (2005). Učinci resveratrola na mineralnu gustoću kostiju kod ovarektomiziranih štakora. Međunarodni časopis za biomedicinske nauke: IJBS, 1 (1), 76–81.
[jedanaest]Berardi, V., Ricci, F., Castelli, M., Galati, G., i Risuleo, G. (2009). Resveratrol pokazuje snažnu citotoksičnu aktivnost u uzgojenim ćelijama i ima antivirusno dejstvo protiv poliomavirusa: potencijalna klinička upotreba. Journal of Experimental & Clinical Cancer Research, 28 (1), 96.
[12]Taylor, E. J., Yu, Y., Champer, J. i Kim, J. (). Resveratrol demonstrira antimikrobne efekte protiv propionibacterium acnes in vitro. Dermatologija i terapija, 4 (2), 249–257.