Ako je vaše ljeto išta slično našem, pečete havajsku pizzu i miješate piña colade kao nikoga. Ali između te žilave, šiljaste kože i bodljikave krune, smišljanje kako da isječete ananas bez gubitka puno slatkog, sočnog mesa u procesu može biti zbunjujuće. Unesite ovaj jednostavan vodič – on će vam pokazati kako da narežete ananas na kolutiće, komade i koplja. Ali prije nego što krenete s rezanjem na kockice, morat ćete prvo oguliti ananas. I u tome možemo pomoći.
POVEZANO: Kako narezati lubenicu u 5 jednostavnih koraka
Sofia kovrdžava kosaKako oguliti ananas
1. Stavite ananas sa strane na dasku za sečenje.
Odrežite krunu i kraj stabljike.
Sofia kovrdžava kosa2. Postavite ananas na oba ravna kraja.
Odrežite svu kožu sa strana od vrha do dna, ostavljajući što je moguće više unutrašnjeg mesa.
Sofia kovrdžava kosa3. Uklonite mrlje oko očiju.
Možete ih odrezati jednu po jednu ili ih se riješiti u cijelim redovima tako što ćete iseći dijagonalni žljeb oko svake linije očiju i ukloniti. Na ovaj način možete izgubiti više mesa, ali će vam uštedjeti vrijeme.Sada kada je vaš ananas oguljen, evo tri različita načina da ga narežete.
Sofia kovrdžava kosaKako narezati ananas na kolutiće
1. Oguljeni ananas položite vodoravno na stranu i narežite.
Režite od jednog kraja do drugog, formirajući velike novčiće.
Sofia kovrdžava kosa2. Izrežite jezgro svakog kruga da ih pretvorite u kolutove.
Ovaj korak je tehnički neobavezan, jer možete jesti jezgru bogatu vlaknima, ali biste je možda željeli ukloniti jer je čvršća i manje slatka od ostatka ananasa. Ako odlučite da izbušite novčiće, upotrijebite nož ili jezgro za jabuke.
Sofia kovrdžava kosaKako narezati ananas na kockice
1. Izrežite oguljeni ananas po sredini.
Sofia kovrdžava kosa2. Svaku polovinu položite na dasku za rezanje i ponovo ih prepolovite okomito.
Sada bi trebalo da imate četiri duga kvartala.
Sofia kovrdžava kosa3. Narežite svaki po sredini.
Počnite tako što ćete četvrtine položiti ravno, a zatim ih prerezati po dužini.
Sofia kovrdžava kosa4. Odrežite unutrašnju bijelu jezgru svakog komada.
Opet, ovo je potpuno opciono i na vama je.
Sofia kovrdžava kosa5. Narežite komade vodoravno od jednog kraja do drugog kako biste formirali komade.
Uštedite vrijeme tako što ćete poređati komade i nasjeckati ih sve odjednom.
Sofia kovrdžava kosaKako narezati ananas na kriške ili koplja
1. Oguljeni ananas razrežite na četvrtine.
Prvo ga prepolovite, a zatim svaku polovinu prerežite po sredini po dužini.
Sofia kovrdžava kosa2. Uklonite unutrašnju bijelu jezgru sa svakog komada ako želite.
Postavite komade na dasku za rezanje tako da su njihove zaobljene vanjske strane okrenute prema gore.
Sofia kovrdžava kosa3. Svaku četvrtinu narežite po dužini na kriške ili koplja.
Njihova debljina zavisi isključivo od vas.6 stvari koje biste trebali znati o ananasima prije nego što ukopate u njih:
- Cjeđenje ananasa može vam pomoći da utvrdite da li je dovoljno zreo za kupovinu. Ako je čvrst, ali malo daje, spreman je za kupovinu. Ako je mekana ili kašasta, nastavite tražiti.
- Teži ananasi imaju veći sadržaj vode od lakih, što znači da imaju puno sočnog, vlažnog mesa u koje možete uroniti zube.
- Brzo njušenje voća može otkriti mnogo toga. Zreli ananasi mirišu slatko i tropsko kada su najbolji za jelo.
- Jednom ubran, ananas prestaje da sazrijeva. Mogu da postanu mekše nakon par dana na kuhinjskom pultu, ali ne i slađe. Zato je važno odabrati najslađi koji možete pronaći u supermarketu.
- Cijeli ananas se može čuvati na sobnoj temperaturi do dva dana. Ako ga nećete odmah pojesti, može se čuvati u frižideru do pet dana.
- Izrezani ananas treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do četiri dana.
Jeste li spremni koristiti svoj ananas? Isprobajte ovih 6 ukusnih recepata:
- Đumbir-ananas škampi prženje
- Cheater's pršuta havajska pica
- Jackfruit Tacos sa grilovanim ananasom
- Slatko-kiseli svinjski ražnjići sa ananasom
- Korejski pileći butovi od ananasa
- Pikantni kolači od pršuta od ananasa
