Spremni ste da napravite svoju svjetski poznatu babku od čokolade i banane: pećnica je prethodno zagrijana, vaša osnivanje je spreman i, da budem iskren, zaista samo žudite za desertom. Jedini problem: Vaš banane još nisu zrele. Ne plaši se. Evo kako brzo sazreti banane na tri različita načina.
POVEZANO: Kako zamrznuti banane za buduću ukusnost
@cinnabunn26Jedva sam čekala da sazre da napravim kruh od banane 😩😩 ##pečenje ##bananabread ##quarantinelife ## fyp
♬ originalni zvuk - samvicchiollo
Metoda pećnice
Brzi boravak u pećnici ubrzava proces zrenja. Kao i avokado, banane ispuštaju plin etilen, koji se obično sporo oslobađa. Dodajte toplinu u jednačinu i proces zrenja se znatno ubrzava. Banane će pocrniti u rerni, pa je ova metoda najbolja ako kuvate ili pečete sa njima – toplota će izbaciti sav njihov šećer.
- Zagrijte rernu na 250°F.
- Stavite banane na lim za pečenje obložen pergamentom ili folijom. Pecite 15 minuta.
- Izvadite banane i ubacite ih u svoj recept.
@natalieltyKako da sazrijete svoje banane za svoju želju za kruhom od banane za manje od 5 minuta ##bananabread ##mycrib ## fyp ##foryoupage ##pečenje ##hack ##lifehack
♬ Nemam pojma - Don Toliver
Mikrotalasna metoda
Ovaj kuhinjski aparat je *napravljen* za projekte u poslednjem trenutku. Ako imate gomilu tvrdih banana i iznenadnu žudnju za kruhom od banane, brzo ubacite u mikrovalnu pećnicu će vam pomoći. Ova metoda najbolje funkcionira s djelomično zrelim voćem.
- Uzmite viljušku i probušite rupe po cijeloj neoljuštenoj banani.
- Stavite bananu na tanjir za mikrotalasnu pećnicu ili na papirni ubrus. U mikrotalasnoj peći 30 sekundi.
- Uklonite ako je do željene mekoće. Ako nije, nastavite peći bananu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi dok ne bude po vašem ukusu.
Metoda papirne kese
Sve se svodi na gas. Kako banane sazrevaju, kora oslobađa etilen. Što je koncentrisaniji kontakt banane sa gasom, to će brže sazreti. Unesite ovaj hak za papirnu vreću, koji zadržava etilen unutra i ubrzava sazrijevanje. Ako želite još brže (na primjer preko noći), dodajte još jedno voće koje oslobađa etilen u vrećicu, poput avokada ili jabuke. Šta god da radite, nemojte koristiti plastičnu vrećicu – ona ne propušta dovoljno kiseonika, pa zapravo može sporo proces zrenja. Ova metoda je odlična ako znate da će vam trebati zrela banana unaprijed; to će trajati oko jedan do tri dana u zavisnosti od početne zrelosti banane.
- Stavite bananu u papirnu vrećicu.
- Dobro zatvorite vrećicu i ostavite je na sobnoj temperaturi 24 sata.
- Kada banana požuti i omekša, izvadite je i uživajte. Možda ćete morati pričekati dodatnih 24 ili 48 sati da sazrije.
Više savjeta o zrenju banana
- Uvijek ostavite zelene banane u a hrpa . Što više banana, to je više gasa etilena i brže će sazreti.
- Nezrelim bananama može se pomoći i držanjem u posudi za voće s kruškama, jabukama i drugim voćem koje oslobađa etilen.
- Čuvanje nedozrelih banana na toplom mestu, na primer na vrhu frižidera, ispred sunčanog prozora ili blizu grejalice može da im pomogne da požute za 24 do 48 sati.
Savjeti za izbjegavanje prekomjernog zrenja
- Kada požute, razdvojite ih kako biste izbjegli smeđe mrlje i brzo porumenjenje. Okrenite ih u frižider kada budu idealne zrelosti da tako ostanu duže.
- Ako ste već odvojili banane i one su zrele ili porumenele, svaku njihovu peteljku čvrsto umotajte plastičnom folijom. Ovo će izolirati plin etilen i usporiti proces zrenja, tako da ćete ih zaista pojesti prije nego što postanu tamni i kašasti.
- Za skladištenje a djelomično pojedena banana , bez obzira na zrelost, prekrijte otvoreni kraj banane plastičnom folijom kako biste zatvorili peteljku i eventualne pukotine na kori. Zatim ga stavite u hermetički zatvorenu posudu u fioku frižidera na jedan do dva dana.
- Ako imate previše zrelih banana, a premalo vremena, ne plašite se. Uvek postoji zamrzivač . Za banane na vrhuncu, ogulite ih i zamrznite u posudi za zamrzavanje ili vrećici za zamrzavanje. Ako su već počele da rumene, prvo ogulite i narežite banane na kolutove. Obložite lim za pečenje kriškama u jednom sloju i zamrznite dok se ne čvrste, oko 2 sata. Zatim kriške čuvajte u vrećicama za zamrzavanje do tri mjeseca.
Spremni za kuhanje? Evo nekoliko naših omiljenih recepata koji zahtijevaju banane.
- Preko noći zob sa puterom od kikirikija i bananom
- Preokrenuti kruh od banane i karamela
- Banana Tarte Tatin
- Staromodni veganski kolač od banane sa kremastom glazurom od indijskih oraščića
- Vrhunske palačinke od dva sastojka
- Banoffee pita sa saćem
