Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson osvaja medalju Sir Richarda Hadleea po četvrti put
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Američki treneri vode kurseve engleskog za indijske prosvjetne radnike
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Na jugu Indije, masale doze jedan su od najukusnijih obroka za doručak u kojem možete potpuno uživati. Gotovo u svakom južnoindijskom restoranu ljudi se pohrle uživati u masala dosama napravljenim od ghee-a ili ulja. Cjelokupan okus masala dose potječe od crvenog chilli chutneyja koji se nježno razmazuje na dosi dok ga pržite. Krompir ili aloo sabzi stavlja se preko zanimljive paste od crvenog chilli chutney-a, a zatim se prži sa suvišnim uljem ili gheeom.
Crveni čili čatni poznat je i kao dosa karam čatni. Iako je glavni sastojak dosa karam chutneya crveni čili, pasta nije tako začinjena kad se jede. U indijskim domaćinstvima mnoge žene prže masale doze, ali zaboravljaju dodati ovu ukusnu pastu.
Evo kako pripremate dosa karam chutney za masala dosu. To je jednostavan recept i ne zahtijeva previše vremena.
Bilješka: Ako vam se ne sviđa miris luka i češnjaka, pirjajte ih na ulju dok ne postanu svijetlo smeđe i zatim sameljite.
Služi: 3
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Sastojci:
- Luk - 1 velika (narezana)
- Mahune sa češnjakom - 4
- Crveni čili u prahu - 1 kašičica ili 4 suva crvena čilija
- Tamarind - & frac12 žličica
- Sol - po ukusu
Za kaljenje
- Sezamovo ulje - 2 kašičice
- Sjeme gorušice - 1/2 žličice
Postupak
1. Luk prvo trebate sitno nasjeckati.
2. Sada u mikser stavite nasjeckani luk, tamarind, crveni čili u prahu ili crveni chillis.
3. Mletite ove sastojke zajedno oko minutu dok se ne pretvore u supstancu poput praha.
4. Sada dodajte u mikser, sol i beli luk. Sastojke ponovo meljite otprilike minutu dok se ne pretvori u gustu pastu.
5. U mikser ulijte malo vode, a zatim sameljite sastojke tako da pasta ne bude toliko gusta.
6. U malu tavu zagrijte ulje, dodajte sezamovo ulje i sačekajte da se malo zagrije. Kad je vruće, dodajte sjeme gorušice i pustite da štrca.
7. Odmah dodajte u tavu čaten i dobro promiješajte ravnom žlicom.
Vaš crveni chilli chutney ili dosa karam chutney sada je spreman za primjenu na masala dosi. Ako je pasta pregusta, dodajte malo vode.
