Recept Khaman Dhokla: Kako ga pripremiti kod kuće u jednostavnim koracima

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Just In

• Prije 7 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 8 sati Hina Khan očarava bakarno zelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 10 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Pre 13 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne propustite

• Tehnologija BSNL uklanja instalacijske troškove s dugoročnih širokopojasnih veza
• Vijesti Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
• Filmovi Sa suda propala Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zbog COVID-19
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Finansije Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovanje 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu

Jeste li ikada bili u Gujaratu ili ste imali prijatelja iz Gujarata? Ako je odgovor da, tada smo sigurni da ste sigurno čuli za Dhoklu i Khaman Dhoklu. Ovo su jedne od najomiljenijih popularnih gudžaratskih kuhinja. Kada govorimo o Dhokli, to je mekano spužvasto slano jelo pripremljeno od grama brašna i nekih osnovnih biljaka i začina. To su sasvim zdravi i jednostavni zalogaji.

ovalne ženske frizure u obliku lica

Često se ljudi brkaju između Khaman Dhokle i uobičajene dhokle. Međutim, to su dvije različite stvari. Khaman dhokla priprema se od grama brašna, dok se dhokla priprema od fermentiranog tijesta od pirinčanog brašna. Iako je dhokla pripremljena s tijestom od fermentiranog pirinčanog brašna ukusna, i khaman dhokla ima predivan okus.

Ako se pitate kako možete pripremiti Khaman Dhokla, ne uznemiravajte se više jer smo ovdje da vam pomognemo. Danas smo za vas donijeli recept khaman dhokle. Pomaknite se prema članku da biste pročitali više.

Recept napisao: Boldsky

Vrsta recepta: Grickalice

Poslužuje: 4

• • 1½ šalice grama brašna
  • 2 kašike đumbirske paste
  • 1 kašika bilo kojeg ulja za jelo
  • 1 kašika rave
  • 2 do 3 prstohvata kurkume u prahu
  • 1½ kašičice sitno nasjeckanog zelenog čilija (možete uzeti i čili pastu)
  • 1 kašika šećera
  • 1 prstohvat asafoetida (šarka)
  • ¾ kašičice sode bikarbone
  • ½ kašičica eno (voćne soli)
  • 1 kašičica soli ili po potrebi
  • 1 kašika limunovog soka
  • vode po potrebi

  Za kaljenje

  • 2 kašike bilo kojeg ulja za jelo
  • 2 kašičice šećera
  • 2-3 kašike vode
  • 2 kašičice bijelog sezama
  • 1 kašičica sjemena gorušice
  • 1 kašičica sjemenki kima
  • 1 kašičica nasjeckanog zelenog čilija (nije obavezno)
  • 10 do 12 curry listova

  Za ukras

  
  
  
  • 2 kašike nasjeckanih listova korijandera
  • 2½ kašike naribanog svježeg kokosa

Kako se pripremiti

• Metode:

  • Prije svega uzmite posudu za paru i dobro je podmažite uljem.
  • U posudu za miješanje uzmite gram brašna.
  • U gram brašna dodajte asafoetidu, kurkumu u prahu, pastu od đumbira, limunov sok, šećer, zelenu čili pastu, ulje i sol.
  • Dodajte vodu da se formira gusto tijesto.
  • Sada dodajte ravu u tijesto i dobro promiješajte.
  • Pazite da u tijestu ima grudica. Po potrebi dodajte vode, ali pazite da tijesto ne bude tekuće.
  • Ako tijesto postane rijetko, dodajte gram brašna ili dodajte vodu da tijesto postane malo rjeđe.
  • Dodajte eno u tijesto i brzo promiješajte da se eno u tijesto ravnomjerno umiješa.
  • Jednom kad dodate eno, otkrit ćete da se tijesto ispostavilo kao pjenušavo. Stoga je vrlo važno biti brz u provođenju daljnjeg postupka.
  • Tijesto bi se zapjenilo i postalo pjenušavo, pa morate biti brzi.
  • Ulijte tijesto u podmazan pleh.
  • Sada kuhajte 1½ šalice vode na pari ili šporetu pod pritiskom.
  • Kad voda zavri, stavite posudu na paru.
  • Stavite posudu sa tijestom u soparnik ili lonac pod pritiskom.
  • Na pari 15-17 minuta na srednje jakoj vatri.
  • Nakon 15-17 minuta izvadite dhoklu i u nju umetnite čačkalicu. Ako čačkalica izađe čista, onda je khaman dhokla u potpunosti kuhana, inače trebate kuhati khaman još nekoliko minuta.
  • Kad se khaman ohladi ili postane mlak, lagano klizite rubovima nožem.
  • Okrenite khaman dhoklu i narežite je na male kockice.
  • Narezane kocke khaman dhokle držite po strani.

  Kaljenje

  • Uzmite malu posudu s tadkom i u nju zagrijte ulje. Ako nemate posudu za tadku, ulje možete zagrijati u bilo kojoj drugoj maloj posudi.
  • U ulje dodajte sjemenke gorušice i pustite ih da pršte.
  • Nakon što sjeme gorušice počne da štrca, dodajte sjeme kima zajedno s lišćem karija i nasjeckanim zelenim čilijem.
  • Sada dodajte vodu. Dok dodajete vodu, budite oprezni jer dodavanjem vode smjesa može zacvrčati.
  • Sada dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte smjesu za popuštanje. To će osigurati da se šećer potpuno otopi u vodi.
  • Smjesu za kaljenje ravnomjerno purujte na narezanom khamanu.
  • Ukrasite sjeckanim lišćem korijandera i ribanim kokosom.
  • Khaman dhoklu možete poslužiti odmah zajedno s chutneyem ili umakom.
  • Također možete pohraniti khaman dhoklu u hladnjak držeći je u kutiji.

Instrukcije

• Kada govorimo o Dhokli, to je mekano spužvasto slano jelo pripremljeno od grama brašna i nekih osnovnih biljaka i začina. To su sasvim zdravi i jednostavni zalogaji.

Nutritivne informacije

• Ljudi - 4
• kcal - 161kcal
• Masti - 7g
• Proteini - 6g
• Ugljikohidrati - 18g
• Vlakna - 3g

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu