Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Američki treneri vode kurseve engleskog za indijske prosvjetne radnike
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
- IPL 2021: Radio na mojem udaranju nakon što sam previdjen na aukciji 2018. godine, kaže Harshal Patel
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Riba čini glavni dio recepata Kerale, a svaka regija ima svoj poseban riblji kari. Kottayam fish curry svoje ime duguje obalnom području Kottayam u Kerali. Ovaj recept za riblji kari poseban je jer je suh. Za razliku od ostalih recepata u Kerali, riblji curry kottayam nema puno umaka, više je poput pržene masale s ribom.
Kottayam riblji curry kuha se s minimalno vode i bez kokosa, koji je obično glavni sastojak svih recepata u Kerali. Ovaj recept za ribi kari, međutim, zahtijeva poseban sastojak zvan kudampuli ili gambooge koji je poznat i kao tambarin Malabar. Kottayam riblji kari ovdje će se kuhati s fileima lososa. Ako želite, možete je zamijeniti drugom morskom ribom.
Poslužuje: 6
mjesta za posjetiti u blizini dahanua
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Sastojci
kućni lijek za tragove bubuljica
- Fileti lososa - 12
- Curry lišće - 20
- Bijeli luk- 2 (sjeckani)
- Mahune bijelog luka - 6 (mljevene)
- Đumbir - 1 inč (mljeveni)
- Kurkuma u prahu - 1/2 tsp
- Crveni čili u prahu - 1 kašika
- Biber u prahu - 1 kašika
- Suvi Kudampuli ili Malabar tamarind-2 (namočen u vodi)
- Kokosovo ulje - 2 kašike
- Sol po ukusu:
Postupak
1. Složite 10 do 15 kari listova u tanjir. Zatim utrljajte sol na filete lososa i stavite ih na vrh curry lišća.
2. Pokrijte tanjir drugom i ostavite 20 minuta da se marinira.
3. Namočite tamarind Malabar u pola i šalice vode na pola sata.
4. U tavi zagrijte ulje i začinite ga curry listovima. Zatim u njemu pržite luk nekoliko minuta na laganoj vatri.
5. Kad luk poprimi zlatnu boju, u tavu dodajte đumbir i beli luk. Kuhajte na laganoj vatri još 2 minute.
6. Zatim u tavu dodajte začine, odnosno crveni čili u prahu i kurkumu u prahu. Pirjajte 2-3 minute.
7. Dodajte biber i kuhajte na laganoj vatri minutu. Ne pecite papriku prekuhavanjem.
kućni lijek za uklanjanje mitesera iz nosa
8. Nakon toga, stavite riblje filete u tavu i promiješajte masalu. U tavu sipajte tamarind vodu.
9. Posolite, poklopite i kuhajte na srednjem plamenu 5 minuta.
Kottayam riblji kari spreman je za jelo. U ovom začinjenom ribljem kariju najbolje se uživa uz običnu rižu.
