Golubovi grašak: 10 zdravstvenih blagodati, hranjiva vrijednost i recept

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Just In

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakarno zelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne propustite

• Vijesti Trojica ribara uplašila su se mrtvih dok se brod sudara s brodom u blizini obale Mangaluru
• Sport Medvedev izlazi iz Master Carlo Mastersa nakon pozitivnog testa na koronavirus
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Filmovi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
• Finansije Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovanje 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu

Višegodišnja mahunarka, golub grašak znanstveno se naziva Cajanus cajan. Golubovi grašak nazivaju se i crvenim gramom i jedan je od najkorisnijih grašaka ^[1] u porodici mahunarki. Uobičajeno se koristi u indijskoj i indonezijskoj kuhinji. Mahunarke malog i ovalnog oblika dolaze u raznim bojama poput žute, smeđe itd. Golubovi grašak koristi se u razne svrhe, kao što je zaštita od vjetrova za stočnu hranu, usjev krošnje ili hrana za stoku.

Golubovi grašak dobar je izvor proteina u odnosu na ostale mahunarke u porodici. To je zdrav izbor hrane s obzirom na udio masnoće i visok sadržaj vlakana i minerala. Sve veća istaknutost golubovog graška ^[dva] u areni zdravstveno osviještenih pojedinaca zaslužna je za važnu ulogu ukusnog graška u poboljšanju vašeg cjelokupnog zdravlja. Izuzetan ukus mahunarki još je jedan faktor koji doprinosi njegovom značaju.

Raznolika mješavina minerala, vitamina, dijetalnih vlakana, antioksidansa i nekoliko drugih komponenata može imati koristi od vaše kose, metabolizma i srca. Upoznajmo više o zdravstvenim prednostima i prednostima čudesne mahunarke, goluba graška.

Nutritivna vrijednost golubovog graška

Sadržaj energije u 100 grama ^[3] goluba graška iznosi 343 kcal. Imaju mali sadržaj piridoksina (0,283 miligrama), riboflavina (0,187 miligrama) i tiamina (0,643 miligrama).

100 grama goluba graška sadrži otprilike

• 62,78 grama ugljenih hidrata
• 21,70 grama proteina
• 1,49 grama ukupne masti
• Dijetalna vlakna od 15 grama
• 456 mikrograma folata
• 2,965 miligrama niacina
• 17 miligrama natrijuma
• 1392 miligrama kalijuma
• 130 miligrama kalcijuma
• 1,057 mikrograma bakra
• 5,23 miligrama željeza
• 183 miligrama magnezijuma
• 1,779 miligrama mangana
• 367 miligrama fosfora
• 8,2 mikrograma selena
• 2,76 miligrama cinka.

Zdravstvene prednosti golubovog graška

Izvrstan izvor proteina i minerala, mahunarke se mogu smatrati vrhunskom zdravom hranom. Obuhvaćen je nizom jedinstvenih zdravstvenih blagodati.

1. Sprečava anemiju

Visok sadržaj folata u mahunarkama ^[4] čini ga središnjim sastojkom za sprečavanje pojave anemije. Vaše tijelo nema odgovarajuću količinu folata koja je potrebna za vaše tijelo. Nedostatak sadržaja folata u vašem tijelu uzrokuje anemiju, koja se može prevladati uključivanjem golubova u vašu svakodnevnu prehranu. Jedna šalica golubovog graška svaki dan može vam pomoći od početka anemije.

2. Pomaže u gubitku kilograma

Najznačajnija korist goluba graška je njegova niskokalorična količina, zasićene masti i holesterol. Sadržaj prehrambenih vlakana u mahunarkama ^[5] održavajte stomak punim duže vrijeme, izbjegavajući potrebu za stalnim jelom ili grickalicama. Hranjive sastojke, kao i sadržaj prehrambenih vlakana u mahunarkama, doprinose boljem funkcioniranju vašeg metabolizma i suzbijaju nepotrebno debljanje.

3. Povećava energiju

Golubovi grašak dobar je izvor vitamina B, kao i riboflavina i niacina. Ove komponente pomažu u povećanju ugljikohidrata ^[6] metabolizma i sprečava nepotrebno skladištenje masti, čime prirodno povećava nivo vaše energije. Golubovi grašak poboljšava vaš nivo energije bez uzrokovanja debljanja ili razvoja masti.

4. Smanjuje upalu

Mahunarke se sastoje od protuupalnih svojstava koja pomažu u smanjenju otoka i drugih upalnih problema. Organska jedinjenja u golubovom grašku djeluju protuupalno i smanjuju upale ^[7] ili oteklina u tijelu. Koristi se kao brzo olakšanje, zbog brzine kojom golubovi grašak smanjuje nivo upale.

5. Poboljšava rast i razvoj

Proteini, gradivni materijal cijelog vašeg tijela, presudni su za razvoj i rast. Velika količina proteina u golubu pomaže u formiranju ^[8] ćelija, tkiva, mišića i kostiju. Sadržaj proteina takođe pomaže u poboljšanju normalnog procesa zacjeljivanja vašeg tijela, pomažući u regeneraciji ćelija.

6. Uravnotežuje krvni pritisak

Obilna količina kalijuma u golubovom grašku pomaže u regulaciji vašeg krvnog pritiska. Kalij djeluje kao vazodilatator, odnosno smanjuje blokadu krvnih žila i smanjuje krvni pritisak. Redovna konzumacija goluba graška može vam pomoći očistiti bilo koji krvni sud ^[9] blokade, i stoga su izuzetno korisne za pojedince koji pate ^[10] od hipertenzije ili bilo koje kardiovaskularne bolesti.

7. Poboljšava imunološki sistem

Svi smo čuli da je većina mahunarki, u odnosu na kuhane, korisnija za vaše zdravlje ^[jedanaest] i vaše tijelo kada se konzumira sirovo. Pojam se odnosi i na golubovi grašak jer sirove mahunarke imaju više hranjivih sastojaka od kuhanih. Ako jedete sirove mahunarke, možete dobiti sav vitamin C, koji se može smanjiti za 25% ako je kuhan. Da biste iz mahunarki izbacili sve vitamine za poboljšanje imunološkog sistema, konzumirajte ih sirove.

Vitamin C poboljšava vaš imunološki sistem stimulirajući proizvodnju bijelih ćelija i djelujući kao antioksidans. Dakle, inkorporacija mahunarki ^[12] u vašoj prehrani može vam pomoći u poboljšanju ukupnog wellnessa i imuniteta.

8. Jača zdravlje srca

Nizak holesterol i visoki sadržaj kalijuma i dijetetskih sastojaka u mahunarkama igraju centralnu ulogu u poboljšanju zdravlja vašeg srca. Niski raspon LDL-a ^[13] holesterol u golubovom grašku isporučuje odgovarajuće vitamine bez izazivanja neravnoteže ili razvoja zasićenih masti. Sadržaj kalijuma u mahunarkama smanjuje vaš krvni pritisak i smanjuje šanse za bilo kakav soj. Isto tako, prehrambena vlakna pomažu u održavanju ^[14] ravnotežu holesterola i sprečava nastanak ateroskleroze.

9. Poboljšava zdravlje probave

Bogata zaliha dijetalnih vlakana u grahu golubu djeluju kao središnja komponenta koja poboljšava vaše probavno zdravlje. Sadržaj vlakana se poboljšava ^[petnaest] apsorpcija hranjivih sastojaka i proces probave dodavanjem masovnih količina stolici i smanjuje svaki uzrok naprezanja ili upale. Sadržaj vlakana odgovoran je za lakoću pokreta crijeva. Redovna konzumacija goluba graška može smanjiti proljev, nadutost, zatvor i grčeve.

10. Olakšava menstrualne poremećaje

Sadržaj vlakana u golubu graška koristan je u raznim scenarijima. Jedna od ostalih važnih uloga koju igra je ublažavanje menstruacije ^[16] poremećaji. Konzumacija goluba graška za vrijeme menstruacije može vam pomoći smanjiti grčeve i posljedice ^[17] bol.

plus size maxi haljine sa rukavima

Upozorenja

Nisu poznati negativni efekti koje izaziva najkorisnija mahunarka. Međutim, zabilježeni su određeni slučajevi alergija koje su uzrokovane komponentama u mahunarkama. Ako utvrdite da ste alergični na mahunarke, obratite se liječniku.

Još jedna česta nuspojava je nadimanje.

Kako konzumirati golubovi grašak

Mahunarke su najkorisnije kada se konzumiraju sirove.

Proklijali golubovi grašak sjajan je za vaše zdravlje.

Možete kuhati golubovi grašak - ili kuhanjem same mahunarke ili dodavanjem drugog povrća ili bilo čega po vašem izboru

Zdravi recept

Piletina sa pirinčem i golubovim graškom

Sastojci

• 1/2 šolje sušenog basmati pirinča
• 2 šolje goluba graška, ocijeđeno
• 1/2 svezanih listova korijandera, nasjeckanih
• 4 limete
• 4 pileća prsa bez kože i kostiju, uklonjena vidljiva masnoća
• 1 kašika soli
• 1 kašika svježe mljevenog crnog bibera

Uputstva

• U lonac dodajte rižu, vodu i & frac12 kašičice soli.
• Prokuhajte na jakoj vatri.
• Smanjite vatru na malu, dobro pokrijte i pustite da krčka 20 minuta.
• Maknite s vatre.
• Umiješajte grah i lišće korijandera i poklopite da ostane toplo.

Za piletinu

Iscijedite 3 limete i preostali kreč narežite na klinove za posluživanje.

Oštrim nožem zarežite 3 ili 4 poprečna crta na koži svake pileće dojke.

Stavite piletinu na pripremljenu tavu i pecite na 4-6 inča od izvora toplote, oko 5 minuta sa svake strane.

Mix

Nanesite rižu na ugrijani pladanj za posluživanje i prelijte piletinom.

Poslužite vruće sa krečnim klinovima i brokulom na pari.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Golubova graška (Cajanus cajan Millsp.): Mahunarka tropskog grma sa visokim sadržajem proteina. HortScience, 11 (1), 11–19.
2. [dva]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Klijavi golubovi grašak (Cajanus cajan): nova dijeta za smanjenje oksidativnog stresa i hiperglikemije. Znanost o hrani i prehrana, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Golubovi grašak (Cajanus cajun), sirovi, USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima.
4. [4]Singh, N. P. i Pratap, A. (2016). Mahunarke hrane za prehrambenu sigurnost i zdravstvene dobrobiti. U Biofortifikaciji prehrambenih usjeva (str. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M. i Akhidue, V. (2005.). Uloga mahunarki u ishrani ljudi: pregled. Časopis za primijenjene nauke i upravljanje okolišem, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. i Vidal-Valverde, C. (2007). Klijavo sjeme Cajanus cajan kao sastojci u proizvodima od tjestenine: Kemijska, biološka i osjetna procjena. Hemijska hrana, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J. i Wu, S. C. (2012). Antioksidativni i protuupalni efekti golubovog graška (Cajanus cajan L.) na ekstrakte RAW264 tretirane vodonik-peroksidom i lipopolisaharidom. 7 makrofaga. Hrana i funkcije, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U. i Eggum, B. O. (1984). Čimbenici koji utječu na kvalitetu proteina goluba (Cajanus cajan L.). Biljna hrana za ljudsku prehranu, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A. i Zimmermann, D. (2015). Dnevni unos kalijuma i odnos natrijuma i kalijuma u smanjenju krvnog pritiska: meta-analiza randomiziranih kontrolisanih ispitivanja. Časopis o hipertenziji, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetarijanska dijeta i krvni pritisak: meta-analiza. JAMA interna medicina, 174 (4), 577-587.
11. [jedanaest]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Klinička procjena ekstrakta Cajanus cajan (Ciklavit®) kod srpastoćelijske anemije. Časopis za tropsku pedijatriju, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., i Sita, L. G. (2003). Ekspresija proteina hemaglutinina virusa goveđe kuge u biljkama transgenih golubova graha [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Izvještaji biljnih ćelija, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... i Spiegelman, D. (2004). Dijetalna vlakna i rizik od koronarne bolesti: objedinjena analiza kohortnih studija. Arhiva interne medicine, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Linoleinska kiselina u prehrani i rizik od koronarne bolesti: sistematski pregled i metaanaliza prospektivnih kohortnih studija. Tiraž, CIRKULACIJA AHA-114.
15. [petnaest]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Nutritivni sastav i antinutritivna svojstva oga kukuruza kofermentiranog s golubovim graškom. Znanost o hrani i prehrana, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., i Ghosh, A. K. (2011). Biološke aktivnosti i ljekovita svojstva Cajanus cajan (L) Millsp. Časopis za naprednu farmaceutsku tehnologiju i istraživanje, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y. i Wink, M. (2010). Hemijski sastav SFE-CO2 ekstrakata iz Cajanus cajan (L.) Huth i njihova antimikrobna aktivnost in vitro i in vivo. Fitomedicina, 17 (14), 1095-1101.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu