Pomace maslinovo ulje: blagodati, vrste i usporedba s maslinovim uljem

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Just In

• Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne propustite

• Sport IPL 2021: Radio na mojem udaranju nakon što sam previdjen na aukciji 2018. godine, kaže Harshal Patel
• Vijesti Sharad Pawar će biti otpušten iz bolnice za 2 dana
• Finansije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
• Filmovi Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća da je sa porodicom proslavila povoljan festival
• Automobili Rezervacije Mahindra Thar prelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovanje 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu

Maslinovo ulje Pomace, kako njegovo ime označava, slično je maslinovom ulju. Jedno je od različitih vrsta maslinovog ulja kao što su ekstra djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje, rafinirano maslinovo ulje i ulje lampante. Pomacevo ulje je maslinovo ulje, ali nije 100% čisto maslinovo ulje kakvo jest ^[1] ekstrahirana iz pulpe masline koja je već korištena za početnu prešu.

Komina je napravljena od već iscijeđenog voća masline i koštice masline i u obliku je suhe pulpe. 5 do 8% maslinovog ulja koje ostaje u pulpi masline nakon mehaničkog postupka ekstrakcije maslinovog ulja koristi se za izradu maslinovog ulja od komine. Dodatni ^[dva] ili se preostalo ulje zatim odbaci pomoću rastvarača, što je postupak koji se obično slijedi za proizvodnju jestivih ulja poput kikirikija, repice, suncokreta itd. Otapalo heksan se obično koristi u procesu ekstrakcije.

Ulje se rafinira za potrošnju tretmanom vruće vode, kao što se proizvodi bilo koja druga vrsta sjemenskih ulja. Takođe se pravi mešanjem ^[3] ekstra djevičansko maslinovo ulje s rafiniranim komadima masline. Maslinovo ulje od pomaca obično se koristi u kuhanju, posebno u indijskom. Čitajte dalje da biste saznali više o nevjerovatnom maslinovom ulju od komine.

filmovi zasnovani na istoriji

Prednosti maslinovog ulja Pomace

Zdravije je u usporedbi s ostalim jestivim uljima, učinkovita je zamjena za biljno ulje. Slično maslinovom ulju, i maslinovo ulje od komine dobro je za vaše tijelo. Neke od blagodati ulja su sljedeće:

1. Upravlja nivoom holesterola

Maslinovo ulje Pomace sadrži 80% mononezasićenih masti, što je vrlo korisno za osobe koje pate od holesterola. Mononezasićeni ^[4] masnoća pomaže u smanjenju nivoa holesterola, pomažući tako vašem srcu da bolje funkcionira. Konzumacija maslinovog ulja od komine pomoći će smanjiti opterećenje za vaše srce koje može biti uzrokovano kolesterolom. Ulje će pomoći ^[5] održavajući arterije čistima, omogućujući tako pravilan protok krvi.

Najbolja i najgora ulja za kuhanje za vaše srce

da li kokosovo ulje povećava rast kose

2. Poboljšava kvalitet kože

Imajući isti sastav kao i maslinovo ulje, maslinovo ulje od komine njeguje i podmlađuje. Ulje se može koristiti kao ulje za masažu, što će vam pomoći ^[6] poboljšati protok krvi zahvaljujući pokretima stvorenim masažom. Pomaže u uklanjanju mrtvih ćelija i olakšava suhu kožu.

3. Korisno za kosu

Ulje nije samo efikasno i korisno za tretiranje suhog vlasišta, već se koristi i za tretiranje opadanja kose. Maslinovo ulje od komine možete nanijeti na vlasište i lagano umasirati ulje u folikule dlake. Ako ulje malo zagrijete prije nanošenja, korisno je. Redovno nanošenje ulja pomoći će nahraniti oštećene ^[7] vlasište i spriječiti gubitak kose. Također pomaže u rješavanju peruti.

Vrste maslinovog ulja Pomace

Dobiveno iz istisnute suhe kaše, ulje se klasificira kako slijedi:

1. Sirovo ulje komine masline

To je osnovni oblik ulja od komine, koji se dobiva tretiranjem komine masline rastvaračima ili bilo kojim drugim fizičkim postupkom ^[8] tretmani. Ne postoje procesi ponovne esterifikacije ili dodavanja bilo kojih drugih ulja koja su uključena u proizvodnju sirovog ulja od maslinove komine. Sirova maslina od komine ^[9] ulje se koristi za prehranu ljudi i tehničku upotrebu.

kako ukloniti strije na zadnjici

2. Rafinirano ulje komine masline

Ovo se dobiva prečišćavanjem sirovog ulja maslinove komine. Rafinirani je oblik sirovog ulja od maslinove komine i nema niti dovodi do njega ^[10] izmjene. Ima oleinsku kiselinu, koja ulju daje slobodnu kiselost. Ulje se rafinira na isti način kao i rafinirano maslinovo ulje.

3. Ulje maslinove komine sastavljeno od rafiniranog ulja komine masline i djevičanskih maslinovih ulja

Ova vrsta ulja maslinove komine miješa se s djevičanskim maslinovim uljem koje se koristi za prehranu ljudi. Ove mješavine su mješavina oboje ^[jedanaest] vrste ulja i ne može se nazvati 'maslinovim uljem'.

Pomace maslinovo ulje za indijsko kuhanje

Lagana i neutralna priroda ^[12] ulja ga čini superiornim u odnosu na različite vrste biljnih ulja dostupnih za kuhanje. U usporedbi s ostalim uljima, odabir maslinovog ulja od komine je dobra, ali i zdrava alternativa. Svestranost indijskog kuhanja, posebno prženih grickalica, ima dublju vezu s odabranom vrstom ulja. Kako je ulje neizbježni dio našeg kuhanja, bilo da se radi o prženju u dubokom pečenju ili prženju uz miješanje, presudno je da se odabere vrsta ulja koja neće uzrokovati razne zdravstvene probleme.

Kardiovaskularne bolesti, dijabetes, gojaznost i mnogi drugi poremećaji životnog stila neki su od glavnih problema koji se mogu pojaviti kao rezultat povećanja nivoa lošeg holesterola (LDL) i ukupnog nivoa holesterola u krvi. Stoga se čini zamjena biljnog ulja koje izaziva holesterol maslinovim uljem od komine ^[13] kao dobra alternativa. Pomace maslinovo ulje idealno je za indijsko kuhanje jer

• visoka mono-zasićena masna kiselina (MUFA) ^[14] sadržaj ulja pomaže smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka dojke,
• 'dobra masnoća' u ulju ne taloži se u arterijskim zidovima,
• pomastovo maslinovo ulje stvara tanku ^[13] zaštitna kora koja sprečava ulje da se upije u hranu,
• može podnijeti visoke temperature i ima visoku točku pušenja. Ulja sa visokom tačkom pušenja zdrava su jer imaju ^[petnaest] sposobnost da zadrži svoju nutricionističku vrijednost, za razliku od ulja sa niskom tačkom pušenja. Niska temperatura pušenja uzrokuje da ulje izgubi svoja hranjiva svojstva, pa čak i razvije štetne tvari, i
• kao pomast maslinovo ulje ima visoku ^[16] oksidativna stabilnost, ne reagira s kisikom pri zagrijavanju i ne uzrokuje stvaranje štetnih proizvoda.

Pomace maslinovo ulje protiv maslinovog ulja

Iako su obje vrste ulja napravljene od istog voća, nisu ^[17] isto.

kokosovo ulje za svrab

Pomace maslinovo ulje - je li dobro ili loše?

Svaki pojedinačni element s dobrim svojstvima sklon je i negativnim svojstvima. U slučaju maslinovog ulja od komine, rasprava o njegovoj dobroti i nuspojavama traje već jako dugo.

Pogledajmo dobre i loše strane ^[17] pomace maslinovo ulje.

1. 'Dobra' svojstva maslinovog ulja od komine

• Napravljeno je od maslina - Proizvedeno od ostataka pulpe od proizvodnje ekstradjevičanskog maslinovog ulja, maslinovo ulje od komine također je maslinov proizvod. Odnosno, ima i osobine maslinovog ulja iako je nižeg stupnja.
• To je najjeftinije maslinovo ulje - budući da je maslinovo ulje najnižeg razreda, maslinovo ulje komine je jeftinije od prvokvalitetnog ekstra djevičanskog ulja.
• To je rafinirano ulje - Rafinirani oblik ulja ima svjetliju boju i konzistentan okus. Odnosno, korištenje maslinovog ulja od komine za kuhanje dobro je ako ne želite da hrana upije ukus ulja.
• Nije GMO - Kao i prvo kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje komine također nije GMO.
• Bez glutena - Ulje maslinove komine, bez glutena, prirodno nema unakrsnu kontaminaciju.

2. 'Loša' svojstva komine maslinovog ulja

• Proizvodi se pomoću rastvarača - Ulje maslinove komine ekstrahira se rastvaračima poput heksana. Proces ekstrakcije pomaže u izvlačenju čak i posljednje kapi ulja iz celuloze, ne uzrokujući otpad. Međutim, prirodna i specijalna prehrambena industrija često kritizira upotrebu heksana u procesu ekstrakcije.
• To je rafinirano ulje - Kao što je ranije spomenuto među dobrim svojstvima, to rafinirano ulje može se pripisati i njegovom lošem svojstvu. To ovisi o pojedincu koji ga koristi jer, budući da hrani ne daje nikakav svježi okus masline, neki možda neće smatrati da je maslinovo ulje od komine najbolja alternativa za jestivo ulje.
• Smatra se manje zdravim od ekstra djevičanskog maslinovog ulja - maslinovo ulje je prirodno pakirano s mnoštvom zdravstvenih blagodati, koje u cijelosti nema u ulju komine. Kako je ekstrahirani oblik već korištene pulpe, ulje komine nema polifenole koji se bore protiv raka i druge elemente koji se nalaze u maslinovom ulju.

Stoga, ako se nađete između mogućnosti da odaberete zdravu i bolju alternativu za svoje ulje za kuhanje, ulje od komine zaista je dobra opcija (čak i ako ima mali broj nedostataka). Zašto? To je vrsta maslinovog ulja, jeftino je, rafinirano, nema GMO i ne sadrži gluten!

1. [1]Sanchez Moral, P., i Ruiz Méndez, M. (2006). Proizvodnja maslinovog ulja od komine
2. [dva]Malkoc, E., Nuhoglu, Y. i Dundar, M. (2006). Adsorpcija hroma (VI) na komini - otpadu industrije maslinovog ulja: šaržne studije i studije na stupcima. Časopis za opasne materijale, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., i Bartsch, H. (2000). Potrošnja maslinovog ulja i zdravlje: moguća uloga antioksidanata. Onkologija lanceta, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R. i Harwood, J. (2013). Priručnik maslinovog ulja. Analiza i svojstva. 2. izdanje Springer, New York.
5. [5]Covas, M. I. (2007.). Maslinovo ulje i kardiovaskularni sistem. Farmakološka istraživanja, 55 (3), 175-186.
6. [6]Johnson, P. A. (2009.). Američka patentna prijava br. 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L., i Santiago, J. (2017). Efekti popravljanja protuupalnih i kožnih barijera pri lokalnoj primjeni nekih biljnih ulja. Međunarodni časopis za molekularne nauke, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z. i Roukas, T. (2006). Učinak sirovog ulja komine maslinovog ulja i sojinog ulja tokom proizvodnje karotenoida od strane Blakeslea trispora u uronjenoj fermentaciji. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F. i Maskan, M. (2006). Karakteristike zračnog sušenja čvrstog otpada (komine) od prerade maslinovog ulja. Journal of Food Engineering, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H. i Sayadi, S. (2010). Stabilnost rafiniranog maslinovog ulja i ulja od maslinove komine koje dodaju fenolna jedinjenja iz lišća masline. European Journal of Lipid Science and Technology, 112 (8), 894-905.
11. [jedanaest]Guimet, F., Ferré, J. i Boqué, R. (2005). Brza detekcija falsifikovanja ulja od maslinovih komina u ekstra djevičanskim maslinovim uljima iz zaštićene oznake porijekla „Siurana“ korištenjem pobuđujuće-emisione fluorescentne spektroskopije i trosmjernih metoda analize. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D. i Siragakis, G. (2006). Prerada maslinovog ulja i komine od maslinovog ulja. Grasas y aceites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... i Visioli, F. (2006). Manje komponente maslinovog ulja: dosadašnji dokazi o zdravstvenim prednostima za ljude. Prehrambene recenzije, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W., i Mendonça, C. B. (2007). Sastav masnih kiselina biljnih ulja i masti. Bilten Istraživačkog centra za preradu hrane, 25 (1).
15. [petnaest]Guillén, M. D., Sopelana, P. i Palencia, G. (2004). Policiklični aromatični ugljikovodici i ulje komine masline. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N. i Papageorgiou, V. P. (2002). Inhibitorna aktivnost manjih polifenolnih i nepolifenolskih sastojaka maslinovog ulja protiv in vitro oksidacije lipoproteina male gustine. Časopis o ljekovitoj hrani, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015., 11. marta). Pomace maslinovo ulje vs. Maslinovo ulje [post na blogu]. Preuzeto s http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu