Ne postoji jednostavniji, zdraviji doručak od velike činije ovsenih pahuljica, zar ne? Pa, ovisno o vrsti zobi koju pravite i načinu na koji se obrađuje, možda neće biti tako zdrava (ili brzo kuhana) kao što mislite. Evo ukratko razlike između čelično rezane, valjane i instant zobi. (Savjet: Sve se radi o zobenoj krupici.)
VEZANO: Preko noći zob sa puterom od kikirikija i bananom
anakopa / Getty ImagesSteel-Cut zob
Ovi srdačni mali momci su najmanje obrađeni od gomile. To je zato što je zobena krupica (tzv. cijela, oljuštena zobena zrna) grubo nasjeckana čeličnom oštricom, i to je u osnovi to. Kada su kuhani, oni su žvakaniji i imaju više teksture od ostalih zobi - ali im je potrebno i mnogo duže da se kuhaju. (Razmislite pola sata ili više.) Ponekad su poznati i kao irski zob, a sadrže najviše vlakana, vitamina i cjelokupne ishrane.
badmanproduction/Getty ImagesRolled Oats
Ponekad se zovu staromodna zob, a prvo se kuva na pari, a zatim spljošti kako bi bila mekša i lakša za kuvanje. Rolovane zobi se prave oko pet minuta na ringli (dakle, mnogo brže od zobi rezane čeličnom), a obično se koriste i za pravljenje kolačića i granola pločica. Ako volite glatkiju, kremastiju ovsenu kašu, ovo je zob za vas.
Twenty20Instant Oats
Prodaje se rastresito u kanisteru ili odvojeno u pojedinačne pakete, instant zob je najprerađeniji od gomile. Kuvaju se unaprijed, zatim suše i presuju još tanje od valjane zobi. Ulijte malo kipuće vode i spremni su za upotrebu za otprilike minut - ali pogodnost ima cijenu. Instant zob obično je kašasta i teško je uspostaviti ravnotežu između gumene (premalo vode) i supe (previše mnogo voda). Oni su u najmanju ruku dobri, ali je zdravije i ukusnije ići putem čeličnog rezanja.
VEZANO: Rižoto za doručak je u trendu (i jedva čekamo da ga napravimo kod kuće)
