Suočimo se s tim, ne postoji ništa što će zaustaviti starenje sa 22 godine, inače bismo do sada iskoristili tu formulu. Međutim, za one od vas kojima je potrebna pomoć da svoje tijelo održe mlađim, spremnijim i zdravijim nego što jesu, najbolji i najosnovniji način da započnete je da pazite šta stavljate u usta i dijeta protiv starenja .
Da biste usporili, a u nekim slučajevima čak i preokrenuli starenje, potrebna vam je baterija minerala, vitamina, enzima, antioksidansa i fitonutrijenata koje će vaše tijelo upiti u trenu. Oni se uglavnom nalaze u svježoj, neprerađenoj, uglavnom biljnoj hrani koja je živahna i djeluje u sinergiji s vašim tijelom – tako da ono što prolazi kroz vaša crijeva i probavni sistem pokazuje se na vašem licu i vašem zdravlju. Kako onda odvojiti dobro od lošeg? Da bismo vam olakšali, označili smo ga bojama i podijelili ga na dugu hranu, koja je najbolje organski uzgojena.
jedan. NET
dva. ORANGE
3. YELLOW
Četiri. ZELENO
5. BIJELA
6. SVIJETLO/TAMNO SMEĐA
7. PLAVA/LJUBIČASTA
8. RECEPTI
NET
lubenica: Ovo lokalno, lako dostupno i pristupačno voće je poslastica, a istovremeno održava vašu kožu mladom. Ima svojstva zaštite od sunca, a kada se konzumira jednom dnevno bori se protiv uticaja UV zraka. Također ima priličnu količinu vode, tako da sva hidratacija osigurava da se te suhe i dehidrirane linije ne formiraju.
paradajz: Paradajz je jedan od najbogatijih izvora likopena koji može postojati. Međutim, kuhani paradajz sadrži mnogo više od sirovog, pa je preporučljivo da ih kuhate na pari ili dinstate prije nego što ih ukopate, kako bi se lakše apsorbirali. Likopen štiti kožu od oštećenja uzrokovanih zagađenjem stresom ili slobodnim radikalima.
Crno vino: Imamo dobre vijesti za vas i sasvim opravdan razlog da popijete čašu crnog vina dva ili tri puta sedmično. Ali podrazumjeva se da ne treba pretjerati! Vino se u potpunosti računa kao hrana, zar ne? Crveno vino sadrži antioksidante i bogato je resveratrolom, koji može značajno usporiti starenje. Ura!
šipak: Sada su ovo ukusni i savršen način da započnete dan! Debra Jaliman, docentica dermatologije na Medicinskom fakultetu Mt Sinai u New Yorku, kaže da sok u sjemenkama nara sadrži i elaginsku kiselinu i punikalagin; prvo - polifenolno jedinjenje koje se bori protiv oštećenja slobodnih radikala i drugo, super nutrijent koji može povećati sposobnost vašeg tijela da sačuvati kolagen . Drugim riječima, šipak je vaša ulaznica za čvršću, puniju i mekšu kožu. Za maksimalnu korist, pokušajte jesti sjemenke u cijelosti, a ne samo sok.
Ostale crvene namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: Crvene paprike, maline, jabuke, crveni čili (zaista!) i brusnice
ORANGE
narandze: Ovo je najočitija narandžasta hrana u koju biste trebali istražiti (duh!). Utažavaju žeđ, nevjerovatan su izvor vitamina C i pomažu u jačanju imuniteta kože držeći akne, infekcije i druge probleme na odstojanju. Oni takođe proizvode taj čudesni sastojak za vašu kožu – kolagen.
šargarepa: Šta se ne voli kod ovih? Doktor i baka su definitivno znale o čemu pričaju. Visok sadržaj vitamina A osigurava da se oštećene ćelije obnavljaju i regenerišu. Imaju i antikancerogena svojstva.
Slatki krompir: Šta se ne dopada kod ovog čudesnog gomolja? Ne samo da je to jedan od rijetkih izvora dobrih ugljikohidrata, već je i jedan od gomolja koji zapravo nisu loši za vas, a imaju i odličan okus. Slatki krompir Poznato je da drže fine linije i bore na odstojanju jer revitaliziraju i njeguju ćelije iznutra.
šafran: Šafran je i dalje najskuplji začin na svijetu, i to s dobrim razlogom. Kada se uključi u kuvanje, povećava nutritivnu vrijednost vaše hrane. Krocin i krocetin, oba fitonutrijenta prisutna u šafranu, imaju visoko antitumorsko i antioksidativno djelovanje. Oni takođe indirektno utiču na faktore koji utiču na vaš DNK i stare, kao što su mentalno zdravlje, PMS i ponašanje u vezi sa hranom.
Ostale narančaste namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: bundeve , papaje i kajsije.
YELLOW
Limeta i limun: Ovi citrusi ne samo da daju živost, već su i jedan od najvećih izvora vitamina C. Dok drugi sisari prirodno proizvode vitamin C, ljudi se ne mogu i moraju oslanjati na vanjske izvore. Ovaj vitalni nutrijent je dobar za vaš DNK i održava vašu kožu glatkom i bez bora. Popijte sok za maksimalnu korist, ali kora i vlakna imaju i male količine vitamina C.
kurkuma: Malo haldija u vašoj hrani, kako biste izgledali mlado i blistavo. Indijci su vekovima lokalno primenjivali ovaj čudesni začin, a takođe su ga konzumirali u kariju i pripremama. Dakle, ovdje ste već dobili prednost. Bori se protiv oštećenja ćelija – zdravlje ćelija je vitalna komponenta njege kože i održavanja mladosti. Bori se i protiv infekcija i zdravstvenih problema, bogat je pigmentom kurkuminom, koji zaustavlja degenerativne bolesti.
Manukah med: Sada ovo nije striktno žuto, više je zlatno-ćilibarno, ali se ipak uklapa. Dok je sav prirodno proizveden organski med dobar, med od Manuke posebno je moćan za pomlađivanje kože jer stimulira proizvodnju citokina. Citokini se bore protiv patogena, štiteći od infekcija i održavajući vašu unutrašnjost zdravom.
ghee: Vratite se kuhanju uz naznaku gheeja. Obezbeđuje masti koje štite vaše kosti od starenja (da, mladost nije samo duboka koža), a takođe se može pohvaliti i visokom tačkom dima. Šta to znači? U suštini, toleriše visoke temperature tokom kuvanja i ne ispušta toksine u hranu kao neka druga ulja za kuvanje.
ananas: Evo još jednog razloga da zavolite ovog tropskog favorita! Ananas ima ogromne rezerve mangana koji aktivira prolidazu, enzim koji sadrži prolin. Prolin povećava nivoe kolagena, zdravlje i elastičnost ćelija.
Ostale žute namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: Kukuruz, banane i žute paprike
ZELENO
avokado: Omega 3 masne kiseline su neophodne da bi vaša unutrašnjost bila mlada i zdrava. Avokado je jedan od najboljih biljnih izvora ove vitalne hranjive tvari koja održava zdravlje crijeva i kostiju. Štaviše, svestran je i može se koristiti za doručak, ručak ili večeru.
brokula: Sada su mentalno zdravlje i starenje jednako važni kao i njegov fizički par. Antioksidativna svojstva brokule su dobro poznata, ali sadrži i lutein, koji vam pomaže da sačuvate ogromne rezerve pamćenja i mentalne agilnosti sve do zalaska sunca.
Zeleni čaj: Iz više razloga, trebali biste popiti barem jednu ili dvije čaše zeleni čaj dan. Vaše tijelo troši mnogo toksina tokom dana, a zeleni čaj je savršen napitak za detoksikaciju zahvaljujući svojim flavonoidima. Oni štite od bolesti, vraćaju zdravlje stanica i održavaju vaš izgled mladim i fit.
Edamame: Ne izostavljajte ovaj orijentalni unos iz svog života. Grah edamame, kada se konzumira u svom prirodnom obliku, sadrži fitoestrogene, koji podižu nivoe estrogena kod starijih žena i jačaju zdravlje kostiju i srca.
Ostale zelene namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: Spanać, grašak, pasulj, krastavac, korijander i masline
BIJELA
sjemenke susama: Suprotno uvriježenom mišljenju, nije sve bijelo loše! Jednom kada pogledate pored pirinča, brašna i šećera, postoji mnoštvo bijele hrane za dobro zdravlje. Počnimo sa sjemenkama susama, koje sadrže visok nivo kalcija, gvožđa, magnezijuma i vlakana – što je od suštinskog značaja za sveukupno zdravlje i protiv starenja.
jogurt: Probiotici su najbolja dijeta protiv starenja koja postoji, zbog dobrih bakterija koje djeluju na zdravlje crijeva, odražavajući se na kožu i ostatak tijela. Takođe pomaže preokretanju ćelija kože i sama je pogodna užina, a može se kombinovati i sa obrocima.
Mlijeko na bazi biljaka: mlijeko od konoplje, badema i drugih orašastih plodova nije samo odličan alternativni izvor kalcija, već je i bogato vitaminom D, što osigurava da vam ovaj nutrijent neće nedostajati.
Ostale bijele namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: Beli luk, rotkvica i kokos
SVIJETLO/TAMNO SMEĐA
ovsena kaša: Ako ste mislili da na cijeloj ovoj listi neće biti ugljikohidrata, možete početi zahvaljivati nebesima. Ovsena kaša je odličan početak dana, sadrži vitalne nutrijente vitamina B, održava visok nivo energije i čini da se osjećate dobro jer oslobađa serotonin u sistem.
Orašasti plodovi i sočivo: Bademi, indijski orasi i orasi su odličan izvor mikronutrijenata. Snižavaju kolesterol i imaju protuupalna svojstva. Fitosteroli, proteini i vlakna održavaju tijelo u formi broda. Leća je super hrana sa visokim nivoom proteina i fitokemikalija za dobro zdravlje.
Tamna čokolada: Probajte i uzmite kakao zrnce ako možete, ali ako je to previše, uzmite u ruke najtamniju čokoladu koju možete pronaći. Imaju visok nivo flavanola i štite od oštećenja od sunca, upijaju UV zrake i takođe podstiču cirkulaciju krvi.
gljive: Jedite razne gljive – dugmad, šitake i ostrige – za prirodne izvore selena i vitamina D. Održavajte svoje zube i kosti zdravim, pazeći da budete u formi kao gusla i nakon najboljeg zdravlja.
Ostale smeđe namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: Hurme, riba i organska kafa
PLAVA/LJUBIČASTA
borovnice: 'Borovnice sadrže više antioksidansa od gotovo bilo kojeg drugog voća', kaže poznata nutricionistica Lisa DeFazio. I u pravu je. Ne samo da štite od štetnih efekata stresa i zagađenja, već i sprečavaju oštećenje ćelijske strukture koje može uzrokovati gubitak čvrstoće, fine linije i bore.
Acai bobice: One sadrže masti koje su zdrave za srce, kao i antioksidanse. Sprječavaju oštećenja kože i tijela uzrokovana slobodnim radikalima. Oni također kontroliraju pigmentaciju, akne i nadoknađuju izgubljenu vlagu u tijelu i koži. Oni izbacuju toksine starenja iz tijela brže nego što možete reći 'Jack Robinson'!
Ostale plave/ljubičaste namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu: Šljiva, cvekla i grožđe
RECEPTI
Isprobajte ove recepte za dijetu protiv starenja Zdrav guacamole dip
Sastojci:
2 zrela avokada
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna
1 kašika sitno iseckanog i mlevenog luka
2 kašike sitno iseckanog lista korijandera
prstohvat crnog bibera, narendanog
prstohvat soli
Metoda:
Narežite i izdubite meso avokada bez sjemenki, a zatim ga dobro izgnječite.
Dodajte ostale sastojke jedan po jedan i dobro promiješajte.
Blendirajte ako želite jako finu smjesu, inače ostavite grubo izgnječenu.
Pokrijte i ohladite u frižideru.
Poslužite sa štapićima šargarepe ili krastavca.
Doručak bobičasto-badem zdjela
Sastojci:
½ šolja malina
½ šolja borovnica
1 šolja punomasnog jogurta
½ šolja badema, narezanih
prstohvat mljevenog cimeta
prstohvat mljevenog kardamoma
2ml ekstrakta vanile
Metoda:
Uzmite veću činiju i u nju ulijte jogurt.
Začine i ekstrakt vanile umiješajte u jogurt.
Zatim dodajte maline i borovnice i lagano promiješajte dva ili tri puta.
Bademe obilno pospite mješavinom bobičastog jogurta i još jednom promiješajte.
Ukopajte dok je svjež.
Salata od šargarepe-brokule-manga
Sastojci:
2 šolje brokule
1 mango
1 šargarepa
1 limun
prstohvat soli
Metoda:
Brokoli skuvajte na pari, a cvetove nasjeckajte na krupno. Stavite u činiju.
U istu posudu dodajte meso jednog manga, narezano na kockice.
Narežite šargarepu na kriške, a zatim lagano pomiješajte sa brokolijem i mangom.
Iscijedite sok od limuna, posolite i promiješajte. Možete dodati rukolu, spanać ili listove zelene salate ako želite dodati dodatnu dozu hranjivosti.
Bacite šargarepu, mango, brokoli i poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite 20 minuta prije serviranja.
Pečeni batat sa narom
Sastojci:
2 velika slatka krompira, uzdužno prepolovljena
1 kašika maslinovog ulja
prstohvat mljevenog crnog bibera
prstohvat soli
1 šipak sa uklonjenim sjemenkama
2 kašike jogurta
Sitno isjeckani listovi mente
Metoda:
Zagrijte rernu na 425 stepeni F.
Krompir rasporedite na pleh i pokapajte maslinovim uljem. Pospite solju i biberom.
Kada se ravnomjerno rasporedi, pecite oko pola sata, dok krompir ne dobije zlatno smeđu boju i postane hrskav.
Izvadite i ohladite oko dva-tri minuta.
Zatim ravnomjerno pospite jogurt preko četiri kriške slatkog krompira. Za još ukusniju i pikantniju varijantu možete pomiješati mahunu bijelog luka sa jogurtom.
Nežno posipajte semenke nara ravnomerno po kriškama slatkog krompira.
Ukrasite listićima mente i poslužite dok je batat još topao i hrskav. Također možete zamijeniti mentu majčinom dušicom ili peršunom u zavisnosti od vašeg ukusa.
