Svi smo morali da trpimo agoniju kada smo kao deca morali da jedemo šargarepu kuvanu u kašu. Iako vas je ta trauma iz djetinjstva mogla zauvijek uplašiti mrkve, mnogi prednosti šargarepe garantiramo da ovo povrće iznova počnete uključivati u svoju ishranu, iako u zanimljivijim oblicima! S obzirom da naše majke promuklim plačem zbog šargarepe, bila bi rijetka osoba kojoj to nije izbušeno u glavu.
Međutim, činjenica je da je šargarepa zaista veoma hranljiva i da možete dobiti sve blagodati šargarepe i uživati u ukusu ako je pripremite inovativno bez prekuvanja. I za svaki slučaj, niste znali, prednosti šargarepe nisu ograničeni samo na bolji vid. Ovdje vam dajemo potpuni opis svih nevjerovatnih prednosti šargarepe.
jedan. Ishrana
dva. Kada se jede ispravno
3. Oči
Četiri. Smanjen rizik od raka
5. Kontrola šećera u krvi
6. Srce
7. Opće zdravlje
8. Jedite više šargarepe za više koristi
9. Često postavljana pitanja
Ishrana
Kažu da je šargarepa prvi put uzgajana u centralnoj Aziji, Perziji i Avganistanu. Međutim, u ta davna vremena, ovo korjenasto povrće imalo je malo sličnosti s onim što jedemo sada. Korijen je bio drveniji, manje veličine i dolazio je u različitim bojama poput ljubičasto žute, crvene i bijele. Ljubičasta šargarepa se još uvijek koriste u sjevernoj Indiji za pravljenje fermentiranog probiotičkog napitka, kanji. Iako se to ne može potvrditi, kaže se da su Holanđani razvili žuta šargarepa koju danas jedemo.
Okus, okus i veličina ovog povrća variraju ovisno o sorti, međutim, kada je riječ o blagodatima šargarepe, svi su gotovo podjednako korisni. Šargarepa je bogata nutrijentima i pola šolje šargarepe sadrži 25 kalorija; 6 g ugljikohidrata; 2 g vlakana; 3 g šećera i 0,5 g proteina.
Savjet: Šargarepa je odličan izvor važnih vitamina i minerala poput vitamina A, vitamin K , kalijum, vitamin C, kalcijum i gvožđe.
Kada se jede ispravno
Zanimljivost kod šargarepe je da se njihova nutritivna vrijednost mijenja kuhanjem. Za razliku od drugog povrća koje gubi veliki dio nutritivne vrijednosti nakon kuhanja, koristi od šargarepe su zapravo veće kada se kuha. Na primjer, samo tri posto beta karotena u šargarepi dostupno nam je kada jedemo šargarepu u sirovom obliku. Međutim, 39 posto korisnog beta karotena dostupno nam je kada kuhamo na pari, pržimo ili kuhamo šargarepu.
Jedan od najboljih načina da dobijete maksimalnu korist od šargarepe je da je jedete kao gajar ka halwa gde je šargarepa narendana, polako kuvana sa mlekom i šećerom i ukrašena orasima. Ukusna i zdrava zimska poslastica! U svom sirovom obliku, šargarepe za bebe ili mini šargarepe su popularna užina za osobe koje drže dijetu i one koji vode računa o zdravlju. Na zabavama bi bilo bolje da zagrabite malo umaka štapićem od šargarepe umjesto krekerom! Ljubitelji zdrave hrane takođe vole tanko narezane, hrskavi čips od šargarepe koji su također dostupni od nekih brendova.
Savjet: Ako jedete previše šargarepe, vaša koža će postati žuta; to je stanje koje se zove karotenemija.
Oči
Sjećate se onoga što su vam kao klincu govorili da jedenje šargarepe sprječava noćno sljepilo? Pa, činjenica je da se šargarepa proteže na generalno zdravlje očiju . Šargarepa je bogata vitaminom A , što je neophodno za dobar vid. Zapravo, nedostatak vitamina A može dovesti do kseroftalmije koja se naziva i noćno sljepilo. Vitamin A također održava naša pluća, kožu i kognitivne vještine u dobrom zdravlju. Beta karoten i alfa-karoten u šargarepi se u telu pretvaraju u vitamin A. Šargarepa također sadrži antioksidanse poput luteina koji štite mrežnicu i očno sočivo.
Savjet: Istraživanja su pokazala da konzumiranje više od dvije porcije šargarepe štiti žene od razvoja glaukoma.
Smanjen rizik od raka
Prednosti od šargarepa je mnogostruka . Istraživanja su pokazala da ishrana bogata karotenoidima može imati zaštitni efekat protiv određenih vrsta karcinoma poput raka prostate, debelog crijeva, dojke i želuca. Zapravo, nedavna studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da ljudi koji su jeli dijetu bogatu karotenoidima također imaju 21 posto manji rizik od raka pluća.
Savjet: Šargarepa ima dva vrste antioksidansa — karotenoidi (narandžasta i žuta) i antocijanini (crveni i ljubičasti) — koji šargarepi daju boju.
najbolja vježba za smanjenje stomaka
Kontrola šećera u krvi
Šargarepa ima mnoge prednosti za nekoga ko boluje od dijabetesa. Odličan su međuobrok za nekoga ko pati od povišenog nivoa nivoa šećera u krvi . Iako je šargarepa slatka, bogata je rastvorljivim vlaknima koja pomažu u održavanju nivoa šećera i insulina u krvi pod kontrolom, a takođe pomažu i vašem pražnjenju creva. Sirova ili dinstana šargarepa takođe ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne podiže nivo šećera u krvi i, umesto toga, daje vam stalan tok energije.
Osim toga, studije su pokazale da određeni nutrijenti poput vitamina A u šargarepa pomaže u kontroli šećera u krvi . Istraživanja su također pokazala da redovan unos vlakana može smanjiti rizik od razvoja dijabetes tipa 2 ; a za one koji već imaju tu bolest, vlakna mogu pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi.
Savjet: Šargarepa je dobar način za smanjenje žudnje za hranom jer sadrži tone vlakana i vode i vrlo je malo kalorija.
Srce
Ako želite zdravo srce, biće vam drago da čujete o dobrobitima šargarepe za kardiovaskularno zdravlje. Studije su to pokazale jesti bogatu ishranu u obojenom povrću kao šargarepa smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti . Zapravo, holandska studija je pokazala da konzumiranje proizvoda duboke narandže sa samo 25 g može dovesti do 32% manjeg rizika od srčanih bolesti.
kako da se riješite bijelih dlačica prirodnim putem
Šargarepa takođe pomaže u regulaciji krvnog pritiska . Mineral, kalijum, koji se nalazi u šargarepi, pomaže u balansiranju nivoa natrijuma i njegovom izbacivanju iz organizma.
Savjet: Osećate se nadutosti? Uzmi šolju šargarepe. Kalijum će vam pomoći da regulišete nakupljanje tečnosti u vašem telu.
Opće zdravlje
Ako tražite da poboljšati svoje opšte zdravlje i imunitet, počnite da unosite šargarepu u svoju prehranu. Vitamin A i C će ojačati vaš imuni sistem i poboljšati sposobnost vašeg tijela da se izliječi. The hranljive materije u šargarepi imaju snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Zapravo, mrkva tamne boje bogatija je antioksidativnim svojstvima.
Savjet: Šargarepa može održati vaše kosti jake i značajne jer sadrži vitamin K i niz vitamina B.
Jedite više šargarepe za više koristi
Jedite dosta šargarepe u sirovom i kuhanom obliku za maksimalnu korist. Jedite sirovu šargarepu sa niskim GI u obliku salata ili je dodajte u salate i raita ili jedite kao štapiće sa svojim humusom i umacima od skute. Sirovu šargarepu također možete staviti u sokove i smutije. Međutim, da biste dobili sve prednosti vlakana , pobrinite se da pijete nefiltriranu verziju. Sirova šargarepa se takođe može kiseliti.
Pretvorite one narandže u oštar achaar ili hrskajte na polufermentiranim ljubičastim štapićima nakon što popijete sve što zacjeljuje crijeva kanji. Pretvorite kuvanu šargarepu u slana jela poput severne Indije gajar kill , ili kao punjenje za pite. Možete ih umiješati i u ukusnu supu ili ih jednostavno ispeći s malo maslinovog ulja, začina i malo bijelog luka u prahu. Šargarepa takođe ima neverovatan ukus kada se pretvori u deserte kao što je gajar ka halwa, vlažni kolač od šargarepe , kolačiće i sladoled.
Savjet: Šargarepa glazirana javorovim sirupom i posipanjem cimeta čini odličan slatki zalogaj.
Često postavljana pitanja
P. Mogu li dijabetičari jesti šargarepu?
TO. Da, dijabetičari mogu jesti šargarepu. U stvari, često im se savjetuje da to čine jer su bogate rastvorljivim vlaknima, imaju nizak GI, a također i malo kalorija. Osim toga, pune su.
P. Da li je sirova šargarepa bolja ili kuvana?
TO. I jedno i drugo ima svoje prednosti. Dok je sirova šargarepa odlična užina sa niskim GI, kuvana forma čini beta karoten lako probavljivim u našem telu.
