Nije nas briga šta vreme radi; zima znači ušuškavanje u ukusnu zdjelu ramena. Uostalom, ne postoji ništa što topla zdjela rezanaca i čorbe ne može popraviti. Zato skupljamo barove i restorane za koje se zna da služe najbolji ramen u Majamiju. Neka ljuskanje počne.
VEZANO: Kako napraviti najukusniji Café Cubano
Fotografija ljubaznošću Baby Jane
1. Baby Jane
U vlasništvu Jasona Odija, ovaj koktel restoran poslužuje izbor ramena. Jedan od najboljih je Shiro Shoyu, mješavina tankih rezanaca, pržene piletine, kombu bujona, izdanaka bambusa, sojinog mariniranog jaja i norija. Uparite svoju činiju sa takosima od tunjevine i koktelom. Naš izbor su štapići za jelo i kamenje, pomiješani s džinom, sakeom, limetom, koprom, krastavcem i ledom od drvenog ugljena.
500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 ili babyjanemiami.com
Foto ljubaznošću InRamena
2. InRamen
Nema potrebe da se vozite na drugi kraj grada da biste popravili svoj ramen. U InRamenu u južnom Majamiju gledajte sa strahopoštovanjem kako kuhari pripremaju domaće zdjele vrućeg ramena na pari iza staklenog prozora, uključujući naše omiljeno goveđe rebro svih vremena. Hmm.
5829 SW 73 rd St., Južni Majami; 305-639-8181 ili inramen.com
Fotografija ljubaznošću Momi Ramena3. Momi Ramen
Ako tražite najsvježije ramen rezance u Majamiju, Momi je tamo gdje je. Ovaj funky ramen bar u Brickellu je raj za tople činije slane čorbe prelivene svim dodacima, od organske piletine do svinjskog trbuha. Ne zaboravite i porudžbinu savršeno pečenih ručno rađenih gyoza.
5 SW 11 th St., Miami; 786-391-2392 ili facebook.com/momitamen
Ljubaznošću Ichimija Ramena4. Ichimi Ramen
Sa lokacijama u Coral Gablesu i Midtownu, Ichimi Ramen bi mogao biti samo jedan od najizdašnijih ramen barova u Miamiju. Poslužujući izuzetno velike porcije domaćih rezanaca i čorbe, većina činija je dovoljna da posluži najmanje dvije osobe, posebno kada se upari s nekoliko predjela kao što su bao lepinje i začinjena pačja krilca. A ako meso nije vaša stvar, Ichimi nudi i vegetarijansku zdjelu ramena s gljivama i dehidriranim biberom.
Razne lokacije; ichimiramenbar.com
Fotografija ljubaznošću GoBistroa
5. GoBistro
GoBistro, dio južne Floride Go Brands – koji upravlja raznim azijskim fuzionim restoranima širom područja – služi gotovo desetak različitih zdjela za ramen, uključujući miso povrće, ljuti kari i shoyu svinjetinu. Štaviše, GoBistro nudi meni dodataka, omogućavajući gostima da prilagode svoje činije baš po svom ukusu. Ekstra rezanci od kelja i čili ulje, bilo tko?
Razne lokacije; eatgoeats.com
kimova voda za mršavljenjeFotografija ljubaznošću Shokudoa
6. Shokudo
Sa velikim unutrašnjim i otvorenim prostorom i živahnim koktel barom i sake barom, Shokudo je više od običnog ramena u susjedstvu. Ovo je mjesto gdje je prepuštanje obroku s više sljedova previše dobro da biste ga propustili. Počnite s hrskavim sušijem sa umakom od tartufa. Nastavite sa jalapeñosom punjenim začinjenom tunjevinom. I završite sa mljevenom začinjenom pilećom verzijom s cilantrom, klicama graha, jajetom obojenim sojom i menmom.
4740 NE 2 nd Ave., Miami; 305-758-7782 ili shokudomiami.com
Fotografija ljubaznošću Yuzu Miamija7. Yuzu Miami
Izrađen svakodnevno od nule, Yuzu Miami unutar Citadele u Little Riveru je zgodno mjesto za brzo i ukusno popravljanje ramena. Volimo začinjenu miso verziju sa hrskavim katsuom od škampa, spanaćem, kukuruzom, jajima i norijem.
8300 NE 2 nd Ave., Miami; instagram.com/yuzu-miami
Foto ljubaznošću Hachidori Ramena
8. Hachidori Ramen
Unutar ovog minimalističkog ramen bara, Hachidori donosi japanski ukus u Majami sa postavom inspirisane soul hrane i favorita ulične hrane, uključujući bao lepinje, donburi, gyozas i ramen. Postoji niz opcija kada je u pitanju stavljanje vrućih zdjela s rezancima, ali OG – sa ukusnim sušenim svinjskim trbuhom i tonkotsuom – uvijek će imati posebno mjesto u našim srcima.
8222 NE 2 nd Ave., Miami; 786-409-5963 ili hachidoriramen.com
ulje vuče sa senf uljemFotografija ljubaznošću Moshija Moshija
9. Moshi Moshi
Ako tražite mjesto za ramen u 3 sata ujutro, znamo pravo mjesto: Moshi Moshi, jedan od azijskih restorana u Majamiju koji dugo rade do kasno u noć. Sa lokacijama u osnovi svuda (Miami Beach, Brickell i MiMo), nikada niste predaleko od zdjele miso ramena u pari i priloga sa svinjskim knedlama. Otvoren je do 5 ujutro svaki dan, ali nemojte se iznenaditi ako morate čekati sto u 4 ujutro (Da, zaista je tako popularno.)
Razne lokacije; moshimoshi.fun
Fotografija ljubaznošću Makoto10. Makoto
U Makotou u Bal Harbouru ima mnogo toga za imati, uključujući i bakin ramen koji je jednako dobar koliko biste očekivali po receptu koji se prenosi generacijama. Ramen kuvara Makoto Okuwe – sa mlevenom govedinom i čilijem – njegov je pogled na jelo koje je naučio od svoje bake dok je odrastao u Japanu.
9700 Collins Ave., Bal Harbour; 305-864-8600 ili makoto-restaurant.com
VEZANO: 11 najboljih restorana s blagovaonom na otvorenom u Miamiju