12 BLAGODATI BENGALSKOG GRAMA (GRAH CRNE CHANE ILI GARBANZO) ZA ZDRAVLJE

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Just In

Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moraš pogledati

Ne propustite

Dom Zdravlje Prehrana Prehrana oi-Amritha K Autor Amritha K. 13. maja 2020

Bengalski gram, poznat i pod nazivom 'crna chana' ili garbanzo grah, izuzetno je koristan puls koji pripada porodici slanutka. Možda ga znate kao chana dal, osnovni sastojak indijske kuhinje. Tamno smeđe mahunarke džep su skladište energije, zbog ogromne liste prehrambenih blagodati koje obuhvaća. Naučno nazvan Cicer arietinum L., bengalski gram izuzetno je hranjiv, ima bogat okus i aromu, nevjerovatno je ukusan i lako se probavlja [1] .

Jedna od najranijih mahunarki koja se uzgaja, sjeme bengalskog grama je male veličine i ima tamno smeđu dlaku. Leća je žute boje i na jednoj je strani ravna, a na drugoj zaobljena. Mahunarke se uglavnom uzgajaju u Indiji, a nalaze se i u Indiji, Bangladešu, Pakistanu, Iranu i Meksiku.

Bengalski gram sadrži puno vlakana, cinka, kalcijuma, proteina i folata. Ima malo masnoća i pomaže u snižavanju holesterola. Dobar je i za dijabetičare, jer ima vrlo nizak hipoglikemijski indeks [dva] . Bilo da ga pečete i prašite da napravite sattu ili meljete u sirovom obliku da biste napravili besan, bengalski gram ima nevjerojatan okus u bilo kojem od ovih oblika čineći nas zdravima svaki dan.

Čitajte dalje da biste saznali dobrotu čudesnog bengalskog grama, tako da ćete imati smisla imati posudu s njim u sljedećem obroku.

Nutritivna vrijednost bengalskog grama

Kalorije u bengalskom gramu iznose 139 kcal. 100 grama bengala sadrži približno

23 grama ukupnih ugljenih hidrata

2,8 grama ukupne masti

7,1 grama proteina [3]

246 miligrama natrijuma

40 miligrama kalcijuma

60 miligrama željeza

kako vezati maramu na glavi

875 miligrama kalijuma

20 miligrama vitamina A.

Zdravstvene dobrobiti bengalskog grama

Prednosti uključivanja crne chane u vašu svakodnevnu prehranu su neograničene. Razna istraživanja su otkrila da bengalski gram nije koristan samo za vaše tijelo već i za vaš um. Upoznajmo neke od nevjerovatnih blagodati za zdravlje koje nudi bengalski gram.

1. Povećava energiju

Jedna od najpoznatijih blagodati bengalskog grama je njegova sposobnost da pojača ukupnu energiju u vašem tijelu. Bogati izvor proteina u bengalskom gramu pomaže vam da povećate nivo energije. Aminokiselina metionin u bengalskom gramu poboljšava funkcionisanje ćelija što direktno utječe na povećanje ukupne energije. Mahunarke u osnovi pojačavaju mišiće energijom, poboljšavajući cjelokupno funkcioniranje vašeg tijela [4] .

2. Sprečava dijabetes

Poznato je da mahunarke porodice slanutka imaju dobru količinu vlakana. Studije su otkrile učinak hrane bogate vlaknima na osobe sa dijabetesom, posebno tipa 1 i tipa 2. Sadržaj prehrambenih vlakana pomaže u apsorpciji glukoze i održava normalnu razinu inzulina i šećera u krvi [5] .

3. Poboljšava probavu

Sadržaj vlakana u bengalskom gramu pomaže poboljšanju vašeg probavnog sistema poboljšavajući proces probave i sprečavajući zatvor. Redovna konzumacija bengalskog grama može pomoći u ublažavanju problema povezanih s probavom kao što su povraćanje, proljev, probavne smetnje i dispepsija [6] . Slično tome, sadržaj škroba u bengalskom gramu sprečava početak zatvora. Fitohemikalije zvane saponini (antioksidanti) doprinose djelovanju održavanjem čistoće probavnog trakta jer se oslobađa neželjenog skupljanja otpada [7] .

4. Liječi anemiju

Visok sadržaj željeza i folata u bengalskom gramu pomaže u rješavanju nedostatka željeza. Doprinosi povećanju broja hemoglobina i izuzetno je koristan tijekom trudnoće, dojenja i menstruacije [8] [9] .

5. Poboljšava zdravlje kostiju

Bengalski gram ima dobar sadržaj kalcijuma, što može pomoći u poboljšanju zdravlja kostiju. Količina kalcijuma u mahunarkama korisna je za izgradnju, ali i za poboljšanje zdravlja kostiju [10] . Uz to, minutne, ali povoljne količine kalcijuma i fosfata poboljšavaju mehanizam izgradnje koštanog matriksa vitaminima koji pomažu u apsorpciji kalcijuma [jedanaest] .

6. Kontroliše krvni pritisak

Smatra se da nizak sadržaj natrijuma, zajedno s dovoljnom količinom kalijuma, ima dobar utjecaj na održavanje i uravnoteženje krvnog pritiska. [12] . Sadržaj natrijuma zadržava sadržaj vode u vašem tijelu što može prouzrokovati povišenje nivoa krvnog pritiska. Tu kalij nastupa smanjenjem negativnog učinka natrijuma.

7. Poboljšava kognitivne funkcije

Mahunarke su prirodno bogate holinom, koji može nahraniti vaše nervne ćelije, ali i pomoći u ublažavanju stresa. Redovna konzumacija bengalskog grama može vam poboljšati funkcioniranje mozga, poput memorije i učenja [13] .

8. Poboljšava zdravlje srca

Bengalski gram bogat je vlaknima, kalijumom i vitaminom C, koji igraju središnju ulogu u poboljšanju zdravlja vašeg srca. Uz to, sadržaj magnezijuma i folata u tamno smeđim mahunarkama jača krvne žile i smanjuje nivo lošeg holesterola. Uključite ovaj čudesni puls u svoju prehranu kako biste se klonili srčanih rizika i komplikacija [14] .

9. Sprečava rak

Sadržaj selena u bengalskom gramu koristan je za suzbijanje širenja spojeva koji uzrokuju rak u vašem tijelu. Mineral detoksicira spojeve poput slobodnih radikala i sprečava pojavu upale i stope rasta tumora. Sadržaj folata u bengalskom gramu također pomaže u ovom slučaju sprečavanjem razmnožavanja i širenja ćelija karcinoma [petnaest] .

frizura za djevojčice za kratku kosu

10. Pomaže u mršavljenju i upravljanju

Obilje sadržaja vlakana u bengalskom gramu učinkovita je prirodna pomoć za mršavljenje. Vlakna održavaju osjećaj osjećaja sitosti, kontrolirajući tako vaš apetit. Mahunarke su bogat izvor proteina, pomažući vam u procesu efikasnog sistema za upravljanje težinom [16] .

11. Uravnotežuje hormonalni nivo kod žena

Fitonutrienti, naime fitoestrogeni (biljni hormoni) i saponini (antioksidanti), nalaze se u bengalskim gramima u dobrim količinama. Ovi fitonutrijenti pomažu u smanjenju rizika od raka dojke. Održava nivo estrogenskog hormona u krvi i pomaže u zaštiti od osteoporoze. Bengalski gram također se suprotstavlja različitim promjenama raspoloženja tokom menstruacije i post-menopauzalne faze kod žena. Rečeno je da smanjuje menstrualne grčeve i bol [17] .

12. Eliminira kamenje u bubrezima i mjehuru

Diuretički učinak bengalskog grama čini ga korisnim za uklanjanje kamenaca nastalih u mjehuru i bubrezima. Redovna konzumacija bengalskog grama može vam pomoći da izbacite kamenje iz vašeg sistema [18] .

Načini konzumiranja bengalskog grama

Postoji nekoliko načina da se steknu blagodati bengalskog grama. Bengalski gram najlakše je konzumirati kuhanjem mahunarki. Najzdraviji način konzumiranja je natapanje grama u vodi preko noći ili na nekoliko sati jer pritom ne gubi svoje zdravstvene prednosti. Takođe se može pržiti ili pržiti.

Bengalski gramski recepti

Vrlo je uobičajeno da svi zaključe da zdrava hrana nije uvijek ukusna. Ali, evo nekoliko ukusnih i zdravih recepata bengalskog grama kojima se možete prepustiti. Pogledajte!