Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakarno zelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta za vezu 22. aprila: Detalje provjerite ovdje
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson osvaja medalju Sir Richarda Hadleea po četvrti put
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
- Cijena zlata ne pada mnogo zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Crna sol, u narodu poznata kao kala namak, čest je sastojak koji se koristi u indijskoj kuhinji i stoljećima se koristi u ajurvedskim lijekovima, zahvaljujući potencijalnim zdravstvenim blagodatima i jedinstvenoj aromi i okusu koji jelima daje prepoznatljiv okus.
Crna sol je vrsta indijske vulkanske kamene soli koja dolazi iz podnožja planina Himalaje u Indiji, Pakistanu, Nepalu i Bangladešu. Postoje mnoge vrste crne soli, a najčešća je himalajska crna sol koja ima ružičasto-smeđu nijansu. Ostale sorte crne soli mogu se kretati od svijetlo ružičaste do svijetlo ljubičaste boje.
ožiljci od akni na leđima
Ref. Slike: Healthline
Većina ljudi koristi crnu sol kao kućni lijek za liječenje niza bolesti, uključujući grčeve u mišićima, plinove i žgaravicu. Crna sol sastoji se prvenstveno od natrijum klorida i nečistoća natrijum bisulfata, natrijum bisulfita, natrijum sulfata, gvožđa sulfida, natrijum sulfida i hidrogen sulfida [1] .
Vrste crne soli
- Himalajska crna sol - To je najčešća vrsta crne soli koja se koristi u indijskom kuhanju. Posjeduje važne minerale i ima slani i opor okus. Okus mu je sličan jajima, zbog čega se koristi u veganskim jelima za davanje jajastog okusa.
- Sol crne lave - Poznata i kao havajska crna sol, crnkaste je boje i jelima dodaje izrazit zemljani, dimni okus. Tradicionalno se ova vrsta soli vadila iz crne lave na Havajima, ali danas se obično pravi miješanjem morske soli s aktivnim ugljenom.
- Crna obredna sol - Poznata i kao vještica sol, sastoji se od morske soli, ugljena i pepela. Crna ritualna sol nije namijenjena jelu, već se koristi za zaštitu od zlih ili negativnih duhova. Međutim, ovo praznovjerno vjerovanje nije proučeno istraživanjem
Zdravstvene dobrobiti crne soli
Većina zdravstvenih blagodati crne soli potkrijepljena je anegdotskim dokazima.
1. Može upravljati krvnim pritiskom
Crna sol sadrži malo natrija u odnosu na komercijalnu kuhinjsku sol koja sadrži puno natrija. I zbog ove crne soli može biti izvrsna alternativa kuhinjskoj soli onima koji žele smanjiti potrošnju natrija, posebno osobama s povišenim krvnim tlakom [dva] .
Konzumacija velike količine soli povezana je s visokim krvnim pritiskom, rakom želuca i gubitkom kostiju [3] [4] .
2. Može poboljšati probavno zdravlje
Crna sol takođe tvrdi da poboljšava probavu i smanjuje druge bolesti povezane sa želucem poput zatvora, refluksa kiseline, nadutosti i plinova. Međutim, potrebna su dalja naučno-istraživačka istraživanja koja bi podržala ove tvrdnje.
3. Može sprečiti grčenje mišića ili grč
Crna sol može pomoći u regulaciji rada mišića i ublažavanju bolnih grčeva u mišićima zbog prisustva kalija u njemu. Kalij je esencijalni mineral koji pomaže u regulaciji kontrakcija mišića i sprečava grčeve u mišićima [5] .
4. Može pomoći u gubitku kilograma
Zapažene studije pokazale su da povećanje unosa soli može povećati rizik od gojaznosti [6] [7] . A crna sol, s druge strane, sadrži male količine natrijuma koji mogu pomoći u kontroli težine. Međutim, dostupno je ograničeno istraživanje koje podržava ovu točku i potrebne su daljnje studije.
5. Može smanjiti zadržavanje vode
Do zadržavanja vode dolazi kada se višak vode nakupi u vašem tijelu, posebno u abdomenu, nogama i rukama što dovodi do otoka, nadutosti, ukočenosti zglobova, debljanja, bolova zahvaćenih dijelova tijela i promjene boje kože i natečene kože. Jedan od uzroka zadržavanja vode je konzumiranje previše soli, pa prelazak na crnu sol koja ima prirodno malo natrija može pomoći u smanjenju zadržavanja vode. Međutim, potrebna su dalja istraživanja kako bi se razumio tačan mehanizam odgovoran za ovu korist [8] .
6. Može poboljšati zdravlje kože i kose
Kako crna sol sadrži značajnu količinu minerala, ona može pomoći u poboljšanju teksture kože i kose. Anegdotski dokazi sugeriraju da crna sol može pojačati rast vaše kose i detoksicirati tijelo kako bi uklonila sve toksine, a time i zdravlje kose i kože.
Crna sol protiv stolne soli
Crna sol razlikuje se od kuhinjske u smislu procesa proizvodnje i okusa. Himalajska crna sol prirodno je ružičaste boje i tradicionalno se kombinirala s drugim biljem, začinima i začinima i zagrijavala na visokim temperaturama.
Danas mnogi proizvođači prave sintetičku crnu sol miješanjem natrijevog klorida, natrijevog sulfata, željeznog sulfata i natrijevog bisulfata s aktivnim ugljenom, a zatim se zagrijavaju kako bi se dobio konačni proizvod.
S druge strane, kuhinjska sol dobija se iz velikih naslaga kamene soli, a zatim obrađuje i rafinira, uklanjajući većinu minerala u tragovima.
vježbe za brže širenje grlića materice
Crna sol se manje obrađuje i rjeđe sadrži štetne konzervanse ili aditive i kuhinjsku sol, s druge strane sadrži agense protiv zgrudanja koji štete zdravlju.
Crna sol ima jedinstveni zemljani, dimni okus, dok kuhinjska sol ima slan ukus.
Uobičajena česta pitanja
P. Možemo li jesti crnu sol svakodnevno?
TO. Da, možete jesti crnu sol svakodnevno, međutim, umjerenost je ključna bez obzira na vrstu.
P. Kakva je korist od kala namaka?
TO. U Ayurvedi se crna sol smatra rashladnim sredstvom i koristi se za liječenje širokog spektra bolesti, uključujući grčeve u mišićima, plinove i žgaravicu.
P. Da li su crna sol i sendha namak isti?
TO. Crna sol nije kamena sol (sendha namak). Sendha namak je visokokristalna sol koja se stvara isparavanjem morske vode.
