FYI: Večere imaju i zlatni sat. To je ono posljednje vrijeme kada su svi siti, sretni i puni razgovora.
Trik za održavanje te magije? Espresso. Uz pomoć nekoliko kuhara i barmena prikupili smo sedam pića poslije večere, a sva Peet's Espresso kapsule , koji isporučuju šolju intenzivnog ukusa sa bogatom kremom direktno iz Nespressa®mašina. Spremite se da unesete novi život na svoj sto.
Peet's EspressoUmutite Espresso Mocha
Pravljenje mocha po narudžbi za svakog gosta izgleda impresivno, ali ne zahtijeva gotovo nikakav trud. Napitak koji zagrijava ima samo dva sastojka - a jedan od njih je tečna čokolada. Srećni praznici, zaista.
Evo kako da napravite jednu: Odaberite svoj favorit Peet's Espresso mješavina kapsula i pripremite jednu porciju. Zbog toga volimo čokoladno glatki Ristretto, koji daje koncentrisane okuse 'short pull espressa (što znači da je barista koristio manje vode, za razliku od lunga, ili long pull). Pripremite šolju vruće čokolade po želji i sipajte espreso.
ShutterstockPomiješajte Espresso Martini
Espreso martini je klasik, kaže James Urycki, miksolog Travelle kuhinja + bar u Chicagu. Neka bude jednostavno i izbjegavajte kremu. Ovaj recept savršeno opisuje ono što espresso martini treba da bude: bogat i hrabar.
Evo kako napraviti jednu: U šejkeru pomiješajte 1,5 unce votke natopljene vanilijom (možete napraviti vlastitu tako što ćete jednu mahunu vanile ubaciti u bocu votke dvije sedmice prije vaše zabave), 1 čašicu svježe kuhane Peet's Espresso , 0,5 unci likera od kafe (Urycki predlaže Sv. George NOLA ) i 1 kašičica demerara sirupa. Snažno protresite 10 ili 15 sekundi, a zatim procijedite u kupe čašu i poslužite. Želite da protresete dovoljno dobro da prozračite tečnost, što će stvoriti baršunasto glatki mikrosloj pjene na vrhu koktela kada procijedite u svoju kupe čašu.
ShutterstockIli, probajte espreso s pićem
Amaro, prijatno gorak italijanski liker, zabavan je način da popijete espreso dok ostanete na temi. Aaron Paul, direktor pića za restorane Alta grupe - uključujući High Adams u četvrti West Adams u Los Anđelesu - kreirao je ovaj recept, koji je skovao kao Shot in the Dark.
Evo kako da napravite dva espresa : U šejkeru sa ledom pomešajte: 2 unce votke od vanile (Povle predlaže Grey Goose La Vanille ), 2 porcije svježe skuvanog Peet's Espresso , 0,5 unci likera od kafe (Paul predlaže gospodina Blacka), 0,5 unci punomasnog mlijeka, unci čokoladnog likera (Paul predlaže Meletti Chocolate ) i unci Averna Amaro . Snažno protresite. Dvostruko procijedite u čaše.
Twenty20Pojednostavite desert posluživanjem Affogato
Fantastičan naziv za sladoled pomiješan sa espresom, affogato je jednako nebeski kao što zvuči.
Evo kako da napravite jednu: Odaberite i pripremite svoj favorit Peet's Espresso mješavina kapsula . U ohlađenu čašu dodajte kuglicu sladoleda od vanile. Sipajte espresso preko sladoleda neposredno prije serviranja. Pospite seckanim orašastim plodovima ili korom citrusa.
ShutterstockNapravite espresso šejk
CREAM , razigrana prodavnica sladoleda i sendviča sa lokacijama u Koloradu, Kaliforniji, Nevadi i Floridi, služi šejk od karamela makijato koji vrišti kao najbolja zabava ikada. Suosnivač Gus Shamieh predlaže da ga prelijete šlagom, prelivom od karamelnog sosa i višnjom – to je kao lijepa mašna na vrhu onoga što je već bio savršen poklon.
Evo kako da napravite jednu: U blenderu izmiksajte 3 kuglice vašeg omiljenog sladoleda, ¼ šolja mleka, 2 porcije sveže pripremljenog Peet's Espresso i obilan cijeđenje karamel sosa. Sipajte u visoku čašu.
ShutterstockIdi (Undercover) Zdravo s pjenom od avokada-espresa
Avokado, čokolada i espresso? Da stvarno! Ovo je ubitačan desert koji sadrži dobre masti bez mliječnih proizvoda ili težine, tako da možete primiti sve svoje goste, kaže kuhar Mareya Ibrahim, autor knjige Priručnik o čistoj ishrani i osnivač Grow Green Industries, kompanije koja pruža ekološka rješenja za sigurnost hrane.
Evo kako da napravite jednu: Žličicom zagrabite meso 1 većeg zrelog avokada i izgnječite ga u procesoru za hranu dok ne postane glatko. Dodajte šoljicu sirovog kakao praha, 1 svježe skuhanu Peet's Espresso kapsula, šolja kvalitetne granulirane stevije ili ekstrakta monaškog voća i 2 kapi čistog esencijalnog ulja narandže i ponovo pulsirajte dok se potpuno ne sjedini i glatko. Sipajte u čaše i ohladite najmanje 1 sat prije serviranja. Na vrh stavite maline, borovnice, narezane bademe, svježi šlag ili sjeckani kokos.
Peet's EspressoPoslužite pravi espresso, na pravi način
Dok sam živio u Italiji, ubrzo sam shvatio da je dobar espreso svojevrsna religija, kaže Ibrahim. Nema dugih menija. Bez ventisa, trentisa ili kompliciranih kombinacija okusa. Samo piće koje je čisto, tamno i jako. Vaši gosti će cijeniti ovu jednostavnu italijansku prezentaciju.
Evo kako da ga napravite (na pravi način): Prvo, svakom gostu poslužite malu čašu gazirane vode kako biste očistili nepce. Poslužite vrhunskog kvaliteta Peet's espresso u demitasse šoljici sa sitnom kašikom i par kockica šećera i malo limunove korice sa strane. Ako je vaš espresso napravljen kako treba, izgledat će kao da se na površini nalazi kremasti preljev - nešto poput kremaste pjene na pivu. Nastaje silinom vode koja prosijeca espreso, a zove se „krema“, iako u klasičnom espresu nema mleka. Pomaže u zadržavanju okusa. Recite gostima da slijede vaše vodstvo i otopite jednu ili dvije kocke šećera u vrućem espresu poleđinom te slatke kašike. Mogu baciti koru u svoj espresso kako bi ublažili ukus kiselinom ili je žvaću nakon što završe. Ako vam je fensi, izvadite mali tanjir amaretija ili biskota i štapić šećera koji ćete miješati umjesto kašike.
