Dan ste započeli sa šoljicom kafa koliko god se sjećate. Ali možda kofein ne radi svoju magiju kao nekada – ili možda zapravo i jeste također moćni ovih dana. Nije iznenađenje vašim saradnicima zeleni čaj svake sedmice izgleda sve ukusnije. Ali postoji li tolika zdravstvena razlika između ova dva pića? Pozvali smo dr. Feliciju Stoler, DCN, registrovanu dijetetičarku, nutricionistu i fiziologa za vježbanje, da jednom zauvijek riješi debatu o zelenom čaju i kafi.
slika iz detinjstva Priyanke Chopra
POVEZANO: Zašto ne biste trebali piti kafu na prazan stomak, smatra nutricionista
Zeleni čaj protiv kafe: šta je bolje piti svaki dan?
Obje su vrlo različite u pogledu strukture, flavonoida i antioksidansa, kaže Stoler. Glavno upozorenje za oba pića je njihov sadržaj kofeina – i način na koji vaše tijelo lično reaguje na njega. Na primjer, ako nemate nuspojave od konzumacije kofeina, ali imate refluks kiseline, zeleni čaj bi mogao biti bolji izbor za vas. Ako bukvalno mrzite ukus zelenog čaja, ali vas kafa čini nervoznim, bezbedno je da se držite jave i smanjite ili koristite mešavinu bezkofeinskog i običnog mlevenog čaja. TLDR: Oba su dobra za redovno piće – samo je pitanje odabira onoga što je najbolje za vaše tijelo i potrebe. Oba [pića] prirodno sadrže kofein, ali postoje verzije bez kofeina. Mislim da bi to bilo sjajno kada bi ljudi konzumirali i jedno i drugo', kaže Stoler. '[To će] dodati neku raznolikost vrstama antioksidansa i fitonutrijenata koje primate.'
Koje su zdravstvene prednosti kafe i zelenog čaja?
Da se razumijemo: većina nas ne pije kafu svaki dan za svoje zdravlje. To je tipično za povećanje količine kofeina, na koje računamo da će nas svakog jutra izvući iz režima snova (i ovaj, krevet) u stvarni život. Pretpostavljamo da je većina onih koji piju zeleni čaj u njemu i zbog povećanja energije, iako ima manje kofeina. A činjenica je da je naučnicima teško da u potpunosti suze prednosti ili zamke oba pića. Izazov s istraživanjem na ljudima je to što je nemoguće napraviti longitudinalne studije [kafe ili zelenog čaja] kako bi se izolirale koristi ili štete bez drugih zbunjujućih faktora, kaže Stoler. Pa šta uradi znamo sigurno?
Kafa, za koju se nekada kolokvijalno mislilo da izaziva pustoš u srcu, zapravo je zdravija nego što mislite (prije nego što dodate svoj karamel sirup i kremu). Kafa je bogata antioksidansi , koji može pomoći u zaštiti od dijabetesa tipa 2, Parkinsonove bolesti i određenih vrsta raka. Neki ljudi se takođe zaklinju da kafa pomaže da se zadrže pražnjenje crijeva redovno. Sadržaj kofeina u kafi odličan je za trenutke kada vam je potreban kratak nalet energije i fokus, recimo prije nego odete u teretanu ili održite veliku prezentaciju na poslu.
Zeleni čaj je bolji za blagu relaksaciju i suptilnije povećanje energije (ubija pad od 3 sata kao šarm). Prepun polifenola koji se bore protiv raka, može pomoći u sagorijevanju masti, smanjenju kolesterola i ubrzanju metabolizma. Može pomoći u borbi protiv potencijalnih bolesti poput demencije, Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, kao i smanjiti rizik od srčani ili moždani udar . Zeleni čaj je pun antioksidansa koji pomažu vašem tijelu u detoksikaciji, usporavanju starenja i borbi protiv upala. Najvažnije, zeleni čaj ima tonu L-teanin , aminokiselina koja povećava dopamin i smanjuje anksioznost. Može vam pomoći da se tako dobro opustite tokom dana da bi vam se kvalitet sna mogao poboljšati.
Stoler takođe napominje da su oba pića solidan način da ostanete hidrirani. Za ljude koji ne vole običnu vodu, ispijanje kafe ili zelenog čaja je odličan način da povećaju potrošnju tečnosti. Međutim, ako pijete bilo koji s puno dodanih sastojaka (mlijeko, vrhnje, zaslađivači, sirupi, itd.), onda je to jednostavan način da dodate nepotrebne kalorije.
Postoje li rizici od pijenja previše kafe ili zelenog čaja?
Glavni za i protiv svakog od ovih napitaka je kofein - strana na kojoj se nalazite ovisi samo o reakciji vašeg tijela na njega. Niko ne želi ubrzan rad srca ili da bude budan cijelu noć, kaže Stoler. Posljedični efekti kofeina zapravo su razlog zašto neki stručnjaci ne preporučujem popiti šoljicu joea ujutru – posebno žene. Kafa povećava kortizol, hormon stresa koji pomaže u regulaciji energije i budnosti tokom dana. Kortizol je prirodno visok ujutro, pa davanje dodatne doze kada se probudite može smanjiti njegovu proizvodnju i izbaciti vaš prirodni ciklus iz kvara. Zapravo, neke studije pokazuju da može uzrokovati da prirodno proizvodite više kortizola nego što vam je potrebno. To može negativno uticati na ovulaciju, težinu i hormone tokom vremena.
Ako popijete kafu prvo ujutro i na prazan želudac, evo zašto ne biste trebali: kafa stimulira proizvodnju kiseline u želucu (ako ste skloni GI problemima ili imate GERB, vjerojatno ste to već naučili na teži način). Neutralizacija želučane kiseline (i one od kafe) doručkom bogatim kalcijumom, poput jogurta i badema, može vam uštedjeti mnogo neugodnosti. Druge potencijalne negativne strane ispijanja kafe mogu uključivati smanjenu gustinu kostiju, povećanje holesterola i veći rizik od srčanih bolesti – ali istraživanja su rijetka, a rezultati su sve u svemu prilično lijepi. neuvjerljivo .
Zeleni čaj je, s druge strane, lakši za crijeva nego kafa i prilično je niskog rizika svuda, osim ako nemate istorija kamena u bubregu . Zeleni i crni čaj imaju visok nivo oksalata, što može dovesti do stvaranja većeg broja kamenaca (iako je to prilično rijetko). Ostali nedostaci uključuju obojene zube nakon dugotrajne konzumacije, koje također može uzrokovati kafa, i oslabljenu apsorpciju željeza. Tanini , antioksidans u čaju, može ometati i smanjiti količinu gvožđa koje vaše tijelo zapravo apsorbira u obroku.
Šta se može dogoditi kada se prebacite?
Sve se svodi na kofein. Ako prelazite sa zelenog čaja na kafu, možda ćete primijetiti da ste malo nervozniji nego inače. Ali prelazak s kafe na čaj može vam dati simptome odvikavanja od kofeina. Prema Cleveland Clinic , odsecanje hladne ćuretine može izazvati glavobolju, umor, probleme sa koncentracijom, bolove u mišićima, pa čak i mučninu nalik gripu. Povlačenje može trajati do devet dana; što ste više kofeina navikli da konzumirate, odvikavanje može biti teže. Pošto govorimo o prelasku sa kafe na zeleni čaj, nećete biti potpuno odsečeni od kofeina. Samo pokušajte postepeno smanjivati unos (ili zamijeniti kafu čajem ili kafom bez kofeina) nekoliko dana dok ne osjetite simptome.
kako se otarasiti sijede kose
Ako je kofein i dalje problem čak i kada ste prešli na pijenje uglavnom čaja, razmislite o prelasku na čaj ili kafu bez kofeina. Uklanjanje kofeina i njegovih efekata iz jednačine zapravo izjednačava teren za oba napitka. Ali treba da znate: čaj i kafa bez kofeina možda nisu as korisno, jer proces dekofeinizacije oduzima pićima neke od njihovih antioksidansa. Dakle, samo odlučite šta je najbolje za vas na osnovu razloga zašto prvo pijete kafu ili zeleni čaj: povećanje energije, zdravstvene prednosti ili sama rutina.
Savjeti za prelazak s kafe na zeleni čaj
Ako skačete u voz sa zelenim čajem, popijte ga ujutro da probudite mozak ili tokom popodnevnog pada - tačno vrijeme nije bitno, jer zeleni čaj zapravo * smanjuje * hormoni stresa poput kortizola. I samo da se zna, ne biste trebali piti ni jedno ni drugo piće neposredno prije spavanja. Zeleni čaj ima trećinu količine kofeina to ima kafa (oko 30 miligrama naspram 96), ali je ipak treba izbjegavati uveče, odnosno par sati prije nego što krenete na sijeno. Još uvijek je dovoljno značajan da pokrene vaše hormone i nadbubrežne žlijezde, što znači manje sna i kasnonoćnu budnost.
Zaključak: Obratite pažnju na to kako se vaše tijelo osjeća dok prilagođavate svoju dnevnu rutinu. Spavaš li bolje? Osjećate se manje anksiozno? Zabilježite ono zbog čega se osjećate najbolje i trčite s tim. Topla ili hladna, oba pića su odlična za konzumiranje i imaju zdravstvene prednosti, kaže Stoler. Dakle, umjesto da o tome razmišljate kao ili/ili, razmislite kako da oboje funkcionirate u danu.
POVEZANO: Treba li piti zeleni čaj prije spavanja? Odmjeravamo prednosti i nedostatke
