Šta je to? Još niste skočili na friteza voz? Vrijeme je da nam se pridružite. Uređaj može imati riječ pržiti u nazivu, ali većina modela zapravo koristi konvekcijski ventilator da pokrije vaš obrok na vrućem zraku, dajući iste hrskave rezultate kao u fritezi sa samo žlicom ili tako nešto masti. Osim kuhanja zdravijeg pomfrita i piletine kao što se nikoga ne tiče, može učiniti mnogo više: razmislite o pečenju lososa i hrskanju ostataka pice – ali iskreno, to je samo početak. Da bismo to dokazali, zaokružili smo 15 najboljih kuharica za friteze koje će vas voditi i inspirirati.
VEZANO: 15 recepata za piletinu u fritezi od kojih večera bude laka
Naslovnica: Jenson William/Pozadina: lingqi xie/Getty Imagesjedan. Kuharica za fritezu: 600 jednostavnih recepata za friteze za početnike i napredne korisnike od Jenson Williama
Samo po količini, teško je nadmašiti 600 recepata za friteze u ovoj knjizi. Williamova kuharica je prepuna jednostavnih, ali ukusnih recepata, podijeljenih u odjeljke posvećene govedini, peradi i svinjetini; grickalice i prilozi; povrće i vegetarijanska jela; pa čak i slatkiše i deserte. S toliko toga za izbor, idealan je za prve korisnike friteze ili za svakoga kome je potrebna polazna tačka.
Naslovnica: Clarkson Potter/Pozadina: lingqi xie/Getty Imagesdva. Kuharica za fritezu Skinnytaste: 75 najboljih zdravih recepata za vašu fritezu od Gine Homolke
Veliki smo obožavatelji Homolke Skinnytaste blog i njene olakšane verzije omiljene ugodne hrane (piletina od 300 kalorija od meda i senfa, bilo tko?), tako da ne čudi da je njena kuharica za friteze jednako privlačna. Njena mantra je lagana u odnosu na kalorije, bogatog okusa, pa očekujte recepte za tradicionalno prženu hranu (poput proljetnih rolnica i kokosovih škampi), kao i manje očekivana jela poput korejske svinjske salate i domaćih peciva. Svaki recept je kompatibilan sa svim vrstama friteza i uključuje korisne ikone koje ukazuju na vegetarijanstvo, bez glutena i keto-frigu.
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Images3. Kompletna kuharica za fritezu: nevjerojatno jednostavni recepti za prženje, pečenje, roštiljanje i pečenje sa vašom fritezom od Linde Larsen
Nemojte ga uzimati samo od nas: ovaj naslov ima ocjenu od 4,3 zvjezdice od skoro 4000 korisnika na Amazonu i to je najprodavaniji broj jedan. Svaki od preko 100 recepata dokazuje koliko vaša friteza može biti svestrana, s poglavljima o svemu, od doručka do deserta, plus cijelim početnim tekstom o tome kako započeti s vašom mašinom. Posebno nam se sviđa opsežna tabela koja vam govori kako kuhati bilo koji sastojak, kao i kako riješiti uobičajene probleme.
kako koristiti kokosovo ulje za gubitak kose
kako prirodno ukloniti neželjene dlačice na licu
Naslovnica: Clarkson Potter/Pozadina: lingqi xie/Getty ImagesČetiri. Pržite na zraku svaki dan: 75 recepata za prženje, pečenje i pečenje pomoću friteze od Ben Mims
Ako žudite za udobnom hranom ili jelima za djecu, ali želite da su malo zdravija, Pržite svaki dan jeste li pokrili. A ako mislite da će friteza sjediti u stražnjem dijelu vašeg ormarića i skupljati prašinu, uvjerit će vas u suprotno kreativnim, pristupačnim receptima poput hrskavog začinskog slanutka, lososa začinjenog tandoorijem, pa čak i domaće lične pizze.
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Images5. Opsesija fritezom: Kompletna kuharica za savladavanje friteze od Gine Kleinworth
Pažnja, početnici koji žele da se razgranaju: Ova nadolazeća kuharica Gine Kleinworth obećava da će podići vaše vještine prženja na zraku. Kako, tačno? Uz grafikone i rasporede koji vam omogućavaju da budete kreativni s vlastitim jelima, plus recepte za stvari o kojima niste ni sanjali da ćete pržiti na zraku, poput palačinki, kolača od sira i pite od borovnica.
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Images6. Mediteranska friteza: 95 zdravih recepata za prženje, pečenje, pečenje i roštiljanje od Katie Hale
Već znamo da friteza može transformirati recepte iz masnih u potpuno zdrave (pa, nekako.) Ova kuharica kombinira taj koncept s već dokazanom metodom zdrave prehrane, mediteranskom prehranom. Rezultati su šarena, ukusna jela koja se munjevito brzo spajaju (i sa mnoštvom ukusa).
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Images7. Kuharica za super laku fritezu: Recepti vrijedni žudnje za zdravije pržene omiljene od Brandi Crawford
Kada nemate vremena, poslednja stvar koju želite da uradite je da zaronite u komplikovan novi recept. Bez brige: ova kuvarica se sastoji uglavnom od obroka koji su gotovi za 30 minuta (ili manje), sa praktičnim etiketama za isticanje porodičnih omiljenih, bezglutenskih i vegetarijanskih jela. Također uključuje nutritivne informacije za svaki recept, ako je to nešto što tražite.
vazelin koristi za kosu
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Images8. Essential Air Fryer Cookbook za dvoje od Gine Kleinworth
Dok se čini da mnoge kuharice nude samo jela koja služe više od osam ljudi, mnogi domaći kuhari žele napraviti dovoljno samo za dvoje. Unesite ovaj naslov, koji sadrži samo recepti za duo. Sve je razvijeno s jednostavnom pripremom i minimalnim čišćenjem na umu, a većini jela je potrebno 30 minuta ili manje za kuhanje. Genije.
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Images9. Osnovna kuharica za fritezu za početnike: jednostavni, pouzdani recepti za vašu fritezu od Laurie Fleming
Možda nikada niste koristili fritezu, a možda nikada niste ni kuvali, tačka. U svakom slučaju, ova kuharica će biti vaš vodič. Napisan je za početnike (ali bez da zvuči pokroviteljski), a recepti sadrže lako dostupne i jeftine sastojke, idealne za kuhare početnike.
Naslovnica: Proždrljiva/Pozadina: lingqi xie/Getty Images10. Essential Fryer Cookbook: Jedina knjiga koja vam je potrebna za Vašu malu, srednju ili veliku fritezu autora Brucea Weinsteina i Marka Scarbrougha
Autori Weinstein i Scarbrough znaju kako se snalaze u kuhinjskom aparatu - napisali su i najprodavaniji Instant Pot Bible . Svaki od recepata (ima ih više od 300) daje sastojke i vrijeme za svaku veličinu friteze (od malih modela do onih od 10 litara), s uputama koje se lako prate za bilo koji nivo vještine.
Naslovnica: Amerika's Testna kuhinja/pozadina: lingqi xie/Getty Imagesjedanaest. Savršenstvo friteze: od hrskavog pomfrita i sočnih odrezaka do savršenog povrća, šta kuhati i kako postići najbolje rezultate od strane America's Test Kitchen
Kuhari u America's Test Kitchen testiraju i prilagođavaju recepte dok ne postanu potpuno sigurni, tako da znate da su njihove metode ispravne. A sada su, na našu sreću, taj princip primijenili na fritezu. Recepti dolaze s potpunim nutritivnim informacijama i većina je gotova za 45 minuta ili manje, a postoje čak i ocjene modela friteze (u slučaju da ih još niste kupili).
Naslovnica: Houghton Mifflin Harcourt/Pozadina: lingqi xie/Getty Images12. Lagana friteza za svaki dan: 100 recepata koji pršte od ukusa autor Urvashi Pitre
Urvashi Pitre je autor jednog od naših omiljenih Indijske kuharice , Indian Instant Pot Cookbook , a njen naziv friteze je jednako dobar. Njeni recepti se oslanjaju na svježe, aromatične sastojke i koriste fritezu za pojednostavljenje kuhanja (umjesto da počnete sa sastojcima prečicama koji nisu toliko dobri za vas). Jela su inspirisana autentičnom indijskom, korejskom, meksičkom kuhinjom i još mnogo toga, pa je ovo posebno zgodno ako pokušavate da se oslobodite navike hrane za poneti.
Naslovnica: Sterling Epicure/Pozadina: lingqi xie/Getty Images13. Biblija za fritezu: Više od 200 zdravijih recepata za vašu omiljenu hranu autora Susan LaBorde i Elizabeth Hickman
Dizajniran da bude sveobuhvatna kuharica za friteze, The Air Fryer Bible uključuje ne samo recepte već i vodič za kupovinu i sveobuhvatne upute kako biste započeli s vašim novim uređajem. Ali za vašu informaciju, ova je više fokusirana na tehniku, tako da nema toliko fotografija u boji (u slučaju da vam je to glavni zahtjev).
kako postići ravnu kosu kod kuće prirodnim putem
Naslovnica: Victory Belt Publishing/Pozadina: lingqi xie/Getty Images14. Keto friteza: 100+ ukusnih recepata s niskim udjelom ugljikohidrata za izliječenje vašeg tijela i pomoć pri mršavljenju od Maria Emmerich
Sljedbenici keto dijete već znaju kako da isključe ugljikohidrate, ali trik je u balansiranju količine zdravih masti koju uključite u svoju ishranu. Friteza (i ova kuharica) mogu pomoći u tome. Keto friteza uključuje brze i jednostavne verzije omiljenih recepata (kao što su makaroni i kolutići od sira i luka) koji sadrže male količine ugljikohidrata i ulje, sve uz malo čišćenja.
Naslovnica: Rockridge Press/Pozadina: lingqi xie/Getty Imagespetnaest. Kuharica za esencijalne vegetarijanske friteze: 75+ jednostavnih recepata bez mesa od Linde Larsen
Da, friteza je također prilagođena vegetarijancima. (Nije sve u piletini, znate.) Postoji odjeljak o fritezi 101 za početnike, plus recepti na bazi povrća koji se oslanjaju na sastojke koji se lako mogu nabaviti. Većina obroka je fleksibilna, tako da je neophodna i za čiste vegetarijance i za fleksitarijance.
VEZANO: 21 kuharica crnih autora koje biste trebali dodati na svoju policu
