Jedina stvar koju vidim na svom Instagram feedu koliko i domaće hleb od kiselog tijesta ? Zeleni luk propagacija. Smanjite to na manje odlaska u trgovinu ili želju za negovanjem ili običnu dosadu, ali čini se da svi koje znam sami uzgajaju svoj zeleni luk iz ostataka. Naravno, moj proizvod FOMO je dobio najbolje od mene i morala sam to sama isprobati. Evo kako uzgajati zeleni luk iz ostataka u četiri jednostavna koraka, na osnovu načina na koji sam to radio kod kuće.
VEZANO: Genijalan trik za spremanje ostatka zelenog luka
Katherine GillenKorak 1: Dobio sam pošiljku mladog luka u CSA kutiji, pa sam ih pirjao sa blitvom i servirao na palentu, a ostatke sam sačuvao za eksperiment. (FYI, mladi luk je dosta sličan zelenom luku, ali je malo ukusniji i izrazito sezonski.) Dok sam pripremao večeru, odrezao sam same krajeve lukovica luka, ostavljajući korijen i dio bijele stabljike netaknutim. Možete (i trebate) koristiti preostale bijele i zelene dijelove zelenog luka za kuhanje!
2. korak: Rezervisane lukovice sam stavio u staklenu čašu, korenom nadole. Za ovo možete koristiti i teglu. Teglu sam napunio hladnom vodom iz slavine: dovoljno da pokrije korijenje, ali ne toliko da su lukovice bile potpuno potopljene.
Korak 3: Stavio sam čašu luka na najsunčaniju prozorsku dasku. Prema mom istraživanju (poznatom kao internet i moja baštovanska mama), zeleni luk će najbolje rasti na punom suncu – to jest, najmanje šest sati direktne sunčeve svjetlosti u većini dana – ali će i dalje preživjeti uz djelomično sunce ili neku hladovinu . Potpuno otkrivanje, živim u stanu na nivou bašte sa samo prozorima koji gledaju na istok i zapad, tako da količina svetlosti koju moj luk dobija… nije idealna.
4. korak: Vrijeme je rasta. (Heh.) Nakon nekoliko dana primijetio sam male zelene izdanke kako izbijaju iz vrhova lukovica. Nakon konsultacije sa kolegom, prijateljem koji uzgaja luk (da li je u pitanju novi rast ili se spolja smežuraju?), utvrdio sam da imam posla s novim rastom—wahoo! Vaš luk bi trebao rasti ujednačenim tempom kao moj, sve dok mu dajete dovoljno svjetla i često osvježavate vodu. (Otkrio sam da je svaki dan idealan, za razliku od tri do pet dana koje internet sugeriše, ili će lukovice početi da postaju kašaste i ljigave.)
gingely ulje za rast kose
Katherine GillenKorak 5: Fotografija iznad je nakon otprilike dvije sedmice rasta. Kada novi rast bude visok oko pet inča, trebali biste prenijeti zeleni luk u posudu napunjenu zemljom (ili zemljom). Znam iz prethodnog razmnožavanja biljaka da nije uspjelo da je ovaj korak važan – ostavljene zauvijek u vodi, biljke neće dobiti dovoljno hranjivih tvari i na kraju će postati preslabe za rast. Moj sljedeći korak? Lov na zemlju za saksiju i prebacivanje mojih novih prijatelja u njihov stalni dom...to jest, dok ih ponovo ne pojedem.
Unatoč tome što vidite kako je lako uzgajati vlastiti zeleni mladi mladi luk, možda čitate sve ovo i još uvijek pitate zašto ? Pošteno. Osim što je zabavan, dugotrajan, ali ne i dosadan projekat, vidim nekoliko prednosti metode scraps-to-scallions™, uključujući:
- Manje odlazaka u trgovinu
- Manje bacanja hrane
- Manje novca potrošenog na povrće koje će vidjeti svoju preranu smrt u vašem svježem
- Prilika da impresionirate svoje prijatelje svojim novopronađenim zelenim palcem
FYI: Ista metoda uzgoja može se slijediti za mnoge vrste alijuma: mladi luk (kao što sam ja koristio), praziluk i rampe, da spomenemo samo neke. Čula sam da djeluje i za srca od celera i romaine salate, ali nisam je probala – još.
VEZANO: Victory Gardens su u trendu: Evo svega što trebate znati
