Đumbir je duhovit sastojak koji pomfritu daje užitak, daje dubinu ljutom kariju i čini prazničnu sezonu ekstra ukusnom. I kao dodatni bonus, ovaj zlatni korijen pruža pravi udarac za jačanje zdravlja. Studije su to pokazale đumbir ima i protuupalno i antioksidativno djelovanje , kao i borba protiv mučnine i umiruje grlobolju sposobnosti. Dakle, bez obzira na to da li se držite striktno protuupalne dijete ili samo želite svom tijelu dati malo TLC-a, uključivanje više đumbira u svoj život nikada nije loša ideja. Predstavljamo sok od đumbira, ukusnu mješavinu u kojoj možete uživati u osvježavajućem napitku ili u raznim receptima.
Kako napraviti sok od đumbira
Šta će vam trebati: Nekoliko komada svježeg đumbira, guliti, blender ili rende, i komad gaze.
Korak 1. Ogulite đumbir gulilom ili malom kašikom.
Korak 2. Stavite đumbir u blender, prekrijte sa 1½ šolje vode i miješajte dok smjesa ne postane gusta. Alternativno, đumbir narendajte na sitno rende (mi koristimo mikroplanski zester).
Korak 3. Prebacite pulpu od đumbira u gazu i iscijedite sok u čašu ili vrč. Nastavite da cijedite kako biste dobili što više soka (što je đumbir svježiji, to će dati više soka). I eto ga – ljuti sok sa ukusom koji je spreman da se ugradi u rashladni napitak ili niz drugih recepata.
Kako koristiti sok od đumbira
Pretvorite ga u piće. Iako možete potpuno popiti sok od đumbira direktno, on je sam po sebi prilično ljut. Umjesto toga, skuhajte osvježavajući koktel dodavanjem nekoliko kašika šećera, malo limunovog soka, leda i listova svježe mente prije nego što čašu napunite vodom. Također možete dodati sok od đumbira i jednostavan sirup u gaziranu vodu da napravite vlastito pivo od đumbira. Prilagodite sastojke po ukusu. Još jedna ukusna opcija? Dodajte 1 kašiku soka od đumbira u šolju vrele vode sa 1 kašičicom meda da biste ga pretvorili u umirujući čaj.
Dodajte ga u recepte. Pripremate kari ili prženo meso za večeru za koju je potreban svježi đumbir? Umjesto toga dodajte nekoliko kašika soka od đumbira. Posebno je odličan kao marinada ili sos za jela od mesa, jer đumbir sadrži enzime koji pomažu u omekšavanju mesa razlažući njegove proteine.
VEZANO: 7 NAJBOLJIH HRANA ZA BORBU PROTIV UPALA, PREMA NUTRICIONISTI
