Proso: vrste, zdravstvene dobrobiti i načini prehrane

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Just In

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne propustite

• Vijesti Vishnu Vishal i Jwala Gutta za vezu 22. aprila: Detalje provjerite ovdje
• Sport Nagrade za novozelandski kriket: Williamson osvaja medalju Sir Richarda Hadleea po četvrti put
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Filmovi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim navijačima
• Finansije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovanje 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu

Proso je visoko hranljivo zrno žitarica koje pripada porodici Poaceae. Jedno je od najstarijih uzgajanih žitarica i već hiljadama godina se široko uzgaja i konzumira širom jugoistočne Azije i Afrike.

Proso je malo okruglo cjelovito zrno koje se široko uzgaja u Indiji i Nigeriji. Boja, izgled i vrsta prosa razlikuju se ovisno o sorti prosa. Proso je važna prehrambena kultura kojoj se daje prednost zbog svoje produktivnosti i kratke sezone rasta u suhim, umjerenim uvjetima [1] .

Ref: slika: smartfood.org

Biserno proso jedno je od najčešće konzumiranih prosa u Indiji i dijelovima Afrike [1] . Sve vrste prosa su bez glutena i prepune neophodnih vitamina i minerala koji doprinose mnogim zdravstvenim blagodatima ovog zrna žitarica [dva] .

kako do ravne kose

Vrste prosa

Proso se dijeli na glavno i malo proso, a obično se konzumira glavno proso [3] .

Glavni proso

kako smanjiti opadanje kose domaćim lijekovima

• Proso od bisera
• Proso od lisičjeg repa
• Proso ljudi ili bijelci
• Prst ili ragi proso

Manji proso

• Ljudi iz Barnyarda
• Kodo narode
• Malo proso
• Gvinejski ljudi
• Browntop ljudi
• Teff proso
• Ljudi iz sirka
• Fonio proso
• Jobove suze proso

Nutritivna vrijednost prosa

100 g sirovog prosa sadrži 8,67 g vode, 378 kcal energije, a sadrži i:

• 11,02 g proteina
• 4,22 g masti
• 72,85 g ugljenih hidrata
• 8,5 g vlakana
• 8 mg kalcijuma
• 3,01 mg gvožđa
• 114 mg magnezijuma
• 285 mg fosfora
• 195 mg kalijuma
• 5 mg natrijuma
• 1,68 mg cinka
• 0,75 mg bakra
• 1,632 mg mangana
• 2,7 mcg selena
• 0,421 mg tiamina
• 0,29 mg riboflavina
• 4,72 mg niacina
• 0,848 mg pantotenske kiseline
• 0,384 mg vitamina B6
• 85 mcg folata
• 0,05 mg vitamina E
• 0,9 mcg vitamina K

Zdravstvene dobrobiti prosa

1. Poboljšati zdravlje srca

Proso sadrži puno vlakana koja igraju glavnu ulogu u snižavanju LDL (lošeg) holesterola i povećanju HDL (dobrog) holesterola. Studija na životinjama pokazala je da proso lisica i proso proso mogu spriječiti kardiovaskularne bolesti snižavanjem nivoa triglicerida [4] .

kana je dobra za kosu ili ne

Uz to, proso je dobar izvor magnezijuma, važnog minerala koji pomaže u smanjenju rizika od srčanog udara. Takođe, kalijum prisutan u prosu stabilizira nivo krvnog pritiska djelujući kao vazodilatator i pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti [5] .

2. Kontrola nivoa šećera u krvi

Proso se smatra korisnim zrnom žitarica za dijabetičare jer sadrži puno vlakana i neskrobnih polisaharida, za koje je poznato da pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi. Žitarica je takođe siromašna glikemijskim indeksom (GI), što znači da ne uzrokuje skok nivoa šećera u krvi [6] [7] .

Studija objavljena u Indijski časopis za medicinska istraživanja otkrili su da su pacijenti sa dijabetesom tipa 2 koji su zamijenili jelo za doručak na bazi pirinča jelo za doručak na bazi prosa snizili razinu šećera u krvi [8] .

Drugo istraživanje pokazalo je da su osobe sa oštećenom tolerancijom na glukozu (IGT) kojima je davano 50 g prosa lisičjeg repa dnevno pokazale značajno poboljšanje nivoa šećera u krvi [9] .

slatke devojke sa kratkom kosom

3. Podržati probavno zdravlje

Sadržaj vlakana u prosu ima moćnu sposobnost regulacije probavnog sistema i smanjenja gastrointestinalnih poremećaja poput zatvora, plinova, nadutosti i grčeva. Takođe pomaže u smanjenju šansi za ozbiljna gastrointestinalna stanja poput čira na želucu [10] . Proso je takođe bogato prebiotikom i probiotikom koji igraju ključnu ulogu u povećanju dobrih bakterija u crijevima [jedanaest] .

4. Upravljanje celijakijom

Kako je proso žitarica žitarica bez glutena, to čini izvrstan izbor za ljude koji pate od celijakije i one koji su osjetljivi na gluten [12] .

5. Ima antioksidativna svojstva

Polifenolski antioksidanti koji se nalaze u prosu pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala koji su povezani sa hroničnim bolestima i starenjem. Antioksidanti takođe pomažu u detoksikaciji uklanjanjem toksina iz tijela, poboljšavajući na taj način sveukupno zdravlje i smanjujući rizik od hroničnih bolesti [13] .

možemo li raditi surya namaskar tokom menstruacije

6. Donja upala

Proso je bogat izvor ferulinske kiseline koja ima snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje. Pomaže u sprečavanju oštećenja tkiva i stimulira proces zarastanja rana. Studija iz 2004. izvijestila je da su antioksidativni učinci prosa na prstima ubrzali proces zacjeljivanja rana na koži kod dijabetičkih pacova [14] .

7. Upravljanje rakom

Proso je bogato fenolnim kiselinama, taninima i fitatama koji mogu pomoći u sprečavanju rasta ćelija karcinoma [petnaest] . Studija je pokazala da proso iz prsta i sirko od sirka imaju sposobnost upravljanja rizikom od raka zbog prisustva polifenola i vlakana u njima [16] [17] .

Neželjeni efekti prosa

Iako proso posjeduje esencijalne vitamine i minerale, sadrži i fenolne kiseline, tanine i fitate koji djeluju kao antinutrijenti koji ometaju tjelesnu apsorpciju drugih hranjivih sastojaka kao što su željezo, cink i kalcij [18] .

Sadržaj antinutrijenata u prosu može se smanjiti namakanjem, nicanjem i fermentacijom prosa.

Kako kuhati proso

Proso treba namakati preko noći da smanji njegov sadržaj hranjivih sastojaka, a zatim ga koristiti u kuvanju. Sirovom prosu dodajte vodu, prokuhajte i koristite u svim vrstama jela.

Načini jesti proso

• Proso koristite kao alternativu riži u receptu za pulao.
• Dodajte proso u kašu za doručak.
• Dodajte proso svojim salatama.
• Proso brašno koristite za pečenje kolačića i kolača.
• Puhano proso možete jesti kao alternativu kokicama.
• Zamijenite proso za kus-kus.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu