Dok stara poslovica 'an jabuka jedan dan drži doktora podalje“ možda nije sasvim tačno, ali nema sumnje da se ovo voće može pohvaliti brojnim zdravstvenim prednostima (na kraju krajeva, prepuno je antioksidansa, vlakana i kalijuma) i odličnog okusa. Zato svoju činiju za voće pouzdano držimo opskrbljenom ovim hrskavim, slatkim draguljima. Ili barem jesmo... dok nismo čuli šaputanje o stavljanju jabuka u frižider, a sada jednostavno ne znamo šta da radimo. Može li ova glasina zaista biti dobar savjet? Na kraju krajeva, svaka mrtva priroda jabuke koju smo ikada sreli prikazuje ih kako ležerno vise na pultu ili kuhinjskom stolu, tako da to mora nešto značiti. Dakle, treba li jabuke čuvati u hladnjaku? Napravili smo malo istraživanje kako bismo došli do srži stvari i pokazalo se da nismo postupili kako treba. (Ko je znao?)
Trebaju li jabuke biti u hladnjaku?
Da, frižider je najbolje mjesto za čuvanje jabuka. Stručnjaci u New York Apple Association , kao i ljudi iza PickYourOwn.Org , slažemo se da frižider pruža idealne uslove za jabuke jer ovi momci jako vole hladnoću. U stvari, jabuke koje se čuvaju u frižideru će ostati sveže i do 10 puta duže od voća koje se čuva na sobnoj temperaturi. Jabuke preferiraju iznenađujuće hladno okruženje – najbolje je negdje u rasponu od 30 do 40 stepeni – i maksimalnu vlažnost (idealno između 90 i 95 posto). Iz tog razloga, oštra fioka je najsrećniji dom za vaš omiljeni hrskavi voćni zalogaj. Ako vaš frižider ima opciju da podesi vlažnost u fioci, podignite ga koliko god može i vaše jabuke će lepo stajati.
Koliko dugo će jabuke ostati svježe?
Nemojte nas pogrešno shvatiti, još uvijek možete staviti nekoliko jabuka u činiju za voće i za estetske svrhe i za užinu – pogotovo ako zaista pojedete jabuku dnevno. Samo imajte na umu da će jabuke pohranjene na sobnoj temperaturi ostati na vrhunskom kvalitetu samo otprilike sedam dana. Frižider, s druge strane, čuva jabuke svježima od tri sedmice do tri mjeseca – što ga čini daleko boljim izborom ako planirate kupiti (ili brati) na veliko.
Sarah Gualtieri / UnsplashČuvaju li se sve jabuke dobro?
Drago mi je da ste pitali! Ne. Možda ste primijetili da je period svježine od tri sedmice do tri mjeseca prilično velik—to je zato što su jabuke iz kasne berbe poput Fujija deblje pokožice i stoga bolje preživljavaju, dok mekše ljetne jabuke (mislite na Gala i Delicious) ne ne zadržavaj ni približno tako dugo. Dakle, sljedeći put kada budete pregledavali prilično ogroman izbor jabuka u prolazu za proizvode, odlučite se za voće koje je čvršće (osim ako, naravno, ne kupujete užinu pojesti me-sada).Savjeti za skladištenje
Postoji još nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste osigurali da vaše jabuke imaju najduži mogući životni vijek:
Sada kada imate mjerilo, spremni ste za opskrbu namirnicama u trgovini, ili još bolje, planirajte lokalni izlet u berbu jabuka. U svakom slučaju, sigurno ćete uživati u ukusnom, zdravom (i nikad branastom) nošu.
VEZANO: 42 najbolja recepta za jabuke koje smo ikada probali
