Nemojte nas pogrešno shvatiti. Mogli bismo sa zadovoljstvom jesti humus pravo iz kade sa samo kutijom krekera ili malo prepečenog pita čipsa. Ali naša omiljena kremasta dip se zapravo može koristiti za mnogo više od brze popodnevne užine. Zapravo, mislimo da zaslužuje biti zvijezda emisije. Evo devet ukusnih ideja šta jesti sa humusom koje prevazilaze isto-staro, isto-staro.
VEZANO: 17 obroka koje možete napraviti sa konzervom slanutka
nanošenje aloe vere na lice
Westend61/Getty ImagesPrvo: Šta je humus?
Uvek imate kadu koja visi u zadnjem delu vašeg frižidera. Ali jeste li znali da je zapravo smiješno lako sami napraviti ovaj puter namaz? U svom najosnovnijem obliku, ova bliskoistočna i mediteranska namirnica je samo slanutak (kuhan i pasiran) pomiješan s tahinijem, maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i bijelim lukom. Ali možete postati kreativni dodavanjem više sastojaka kako biste promijenili profil okusa. Pikantni humus od avokada, bilo ko? Ili zašto ne probati humus od slatkog krompira? Kada skuhate umak po izboru (ili uzmete još malo u prodavnici), sve što trebate učiniti je odlučiti kako ćete uživati. Tu smo da pomognemo.
JMichl/Getty Images1. Namažite na sendvič
Pravite ručak? Umjesto toga zamijenite maslac ili majonez koji vam nije baš odličan za zdrav humus pun proteina. Posebno volimo dodati sloj na hljeb od cjelovitog zrna, a zatim ga preliti hrskavim povrćem (poput krastavca, paprike i paradajza) i malo salate. Humus pomaže da sve ostane na svom mjestu dok vašem sammieju dodaje baršunastu teksturu. Ili dajte svom uobičajenom tostu od avokada otmjenu nadogradnju tako što ćete prvo namazati tanak sloj humusa, a zatim dodati naše omiljeno zeleno voće. Doručak šampiona stiže.
Jack Andersen/Getty Images2. Pecite s njim
Ako ste ograničili konzumaciju humusa samo na slana jela, nemate pojma šta ste propustili. Zemljanost ovog ukusnog umaka zapravo djeluje iznenađujuće dobro u pečenim proizvodima i desertima, posebno u čokoladnim receptima. Pokušajte zamijeniti humusom za nešto masti u vašem omiljenom receptu za kolače (samo nekoliko supenih kašika bi trebalo da bude dovoljno, nemojte poludeti). Namaz od slanutka pomoći će kolačićima da zadrže vlagu dok će gotovom jelu dodati dašak umamija. Ili zašto ne probati ovo začinjen humus torta sa glazurom od jogurta od vanile? (Samo obavezno koristite običan humus, OK?)
Half Baked Harvest 3. Koristite ga kao dip
Ovo ste već znali, zar ne? Ne tako brzo. Krekeri i štapići od šargarepe su odlični, ali nemojte se ograničavati na standardne (čitaj: dosadne) posude za umakanje. Budite kreativni i učinite humus središnjim dijelom predivnog tanjir sa sirovim povrćem ispunjen sastojcima zbog kojih se gosti zaista mogu oduševiti. razmislite:- Pržene špargle
- Hrskava endivija
- Obrijane rotkvice
- Hrskavi šećerni komadići
- Čips od slatkog krompira
Pokapajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na svoj umak, dodajte malo sjemenki bundeve i malo paprike i vaši gosti neće znati šta ih je snašlo.
Westend61/Getty Images4. Pretvorite u preljev za salatu
U svoju zdjelu kelja uvijek dodajete slanutak, tako da već znate da kombinacija okusa funkcionira. Šta ne posao je, međutim, da svoju salatu zalijete maslinovim uljem i da se kao rezultat toga nosite sa mokrim listovima. Popravka? Zamijenite svoj uobičajeni dresing za humus. Samo dodajte kašiku ili dve na tanjir i umočite viljušku u nju dok idete. Ukusno je, kremasto i garantovano da se ne pokvasi.
Enrique Diaz / 7cero5. Udružite ga sa voćem
Sjećate se šta smo rekli o humusu i desertu? Ovdje vrijedi isto pravilo. Neka humus bude središnji dio vašeg voćnog tanjira jer postoji nešto u kombinaciji slatkog i slanog što jednostavno funkcionira. Probajte ovo za umakanje:- Narezane jabuke
- Datumi
- Sušene kajsije
Ili ako želite da dobijete stvarno ludo, napravi gomilu čokoladni humus napravljen od slanutka, tahinija, kakao praha, javorovog sirupa i ekstrakta vanile. Poslužite sa:
- Jagode
- Jabuke
- Perece
Eugene Mymrin/Getty Images6. Dodajte u špagete
Pojačajte svoju igru tjestenine dodavanjem komadića humusa u lonac tjestenine. Stvara istu, bogatu konzistenciju alfreda ili carbonare, ali bez upotrebe masne kreme. (Vjerujte nam u ovome.) Skuvajte svoje rezance prema uputama na pakovanju, a zatim dodajte kašičicu humusa u tiganj. Dodajte malo vode ili maslinovog ulja da razrijedite sos i postignete pravu konzistenciju. Prelijte s puno parma, svježe mljevenog crnog bibera i malo peršuna. Upravo ste pronašli svoju novu radnu večeru.kako se riješiti tragova na licu
OatmealStories/Getty Images7. Napravite zdjelu za povrće
Povrće kuhano na pari ili grilovano samo po sebi može biti malo, pa… dosadno. Ali dodajte ove sastojke da dosadan ručak pretvorite u zabavu. (U redu, ne baš, ali je definitivno poboljšanje.)- Mera smeđeg pirinča ili kvinoje
- Listovi svježe salate
- Gomila humusa
Westend61/Getty Images8. Zamijenite ga za pizzu sos
Opustite se, ne predlažemo da dodate humus u feferone i sir. Umjesto toga, napravite somun u mediteranskom stilu tako što ćete tostirati nekoliko pita, premazati ih malo humusa i preliti ih svježim povrćem, maslinama i rukolom. To je kao da su pica i meze tanjir imali ukusnu bebu.
The Picture Pantry/Getty Images9. Deviled Eggs
Već znate da protresanje vaše igre sa đavolskim jajima može dovesti do ukusnih rezultata (primjer: ova jaja s đavolom od avokada). A najbolji dio? To je tako lako. Samo tvrdo skuvajte par jaja, izdubite žumanjke i zgnječite ih sa nekoliko kašika humusa i malo maslinovog ulja. Vratite smjesu u jaja i pospite malo paprike. Trenutna nadogradnja.VEZANO: 9 jednostavnih recepata za pizzu koji će svakoga impresionirati
