Ništa nije tako nevjerovatno kao svježi, hrskavi krastavac odmah s vinove loze ili grah ubran nekoliko minuta prije nego što ga skuhate na pari za večeru. I zašto plaćati za proizvode za koje se čini da vam se uvijek ne sviđaju u fioci prije nego što se sjetite da ih iskoristite? Uzgajanje vlastitog povrća je lakše nego što mislite — i iznenađujuće zadovoljavajuće. (Sweetgreen? Ne, ja rastao ovu salatu.)
Nove sorte su razvijene kako bi uspjele u kontejnerima, tako da možete vrtlariti čak i najsitnije prostore na palubi, terasi ili balkonu. Da biste svojim biljkama dali dobar početak u životu, zapamtite da je skoro svakom povrću potrebno puno sunca, što je oko osam sati direktne sunčeve svjetlosti dnevno; inače, biljke neće dobro roditi. A ako ste novi u ovome, počnite od malog s nekoliko lonaca ili jednim podignutim krevetom. Bolje je malo naučiti prije nego što uložite ogromnu investiciju novca (i vremena), jer ta bašta neće sama od sebe zakoroviti!
Evo deset povrća koje je lako uzgajati, bilo da imate zeleni palac ili ste i sami potpuno zeleni.
VEZANO: 9 biljaka koje je najlakše uzgajati da biste započeli vrt začinskog bilja
Fotolinchen/Getty Images 1. Gurmansko zelje
Dječje zelje kao što su rukola i mesclun, mješavina vrsta zelene salate, nevjerojatno je skupo u prodavnici, ali je teško rasti. Zelenilo dobro raste u žardinjerima ili prozorskim kutijama, a možete ga miješati s ukrasnim biljkama kao što su neven i viole (također jestive!).
Savjet za sadnju: Posijajte sjeme direktno u tlo i održavajte ga vlažnim. Zeleni ne vole vrućinu, pa je rano proljeće najbolje vrijeme za sadnju.
berba: Berite zelje kada listovi budu dugački nekoliko centimetara, za samo 30 dana. Odsecite lišće radije nego povucite da nehotice ne počupate celu biljku. Na taj način ćete imati sedmice i sedmice žetve.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Pasulj
Mahunarke, kojima treba nešto da se penju, i grah, koji raste u kompaktnijoj formi, su super laki i super plodni! I one su lijepe, pogotovo ako ih trenirate da odrastu u špalir. (Bonus: oprašivači, poput pčela, leptira i kolibrija, ih vole.)
Savjet za sadnju: Sijte sjeme graha direktno u zemlju ili u kontejnere, jer transplantacija ne uspijeva.
berba: Pročitajte etiketu sjemena da saznate kada su spremne, jer svakoj sorti treba različito vrijeme da sazrije i ne želite čekati dok ne postanu čvrste. Također, što više berete, to više proizvodi, pa provjerite svoju baštu svaki dan kada je pasulj spreman da ga zadrži.
Ursula Sander/Getty Images 3. Paprike
Većina paprika dobro raste u kontejnerima, tako da su dobra opcija za sunčanu terasu, palubu ili balkon. Odlučite se za transplantaciju iz lokalnog rasadnika; nećete imati dovoljno vremena da biljke sazriju iz sjemena osim ako ih ne pokrenete u zatvorenom prostoru osam sedmica prije posljednjeg mraza u vašem području.
Savjet za sadnju: Većini paprika je potrebna stabla i stalna vlaga.
berba: U redu je brati ih kada su zelene (a biljke će nastaviti bolje davati), ali slađe su kada sazre do crvene, žute ili bilo koje boje da budu. Nožem ili makazama odrežite voće sa stabljike kako ne biste oštetili biljku.
Nikolas Kostin/Getty Images 4. Cherry paradajz
Biljke cherry paradajza danas dolaze u mnogo različitih veličina i oblika – neke vrste vinove loze narastu i do šest stopa – pa provjerite etiketu prije nego što kupite sjeme. (Psst, stanovnici gradova: Nove sorte rastu u kompaktnim, žbunastim oblicima za kontejnere.) Držite se presađivanja, koje su lakše za početnike. Paradajz voli, voli, voli vrućinu, pa ga nemojte stavljati u zemlju do posljednjeg mraza u vašem kraju.
Savjet za sadnju: Iskopajte rupu dovoljno duboku da dvije trećine stabljike biljke bude zakopano. Da, zvuči kontraintuitivno, ali novi korijeni će izrasti iz zakopane stabljike kako bi razvili snažnu strukturu korijena.
najbolji Greyjevi citati iz anatomije
berba: Ovisno o sorti, berite svoje rajčice kada su crvene, narandžaste, žute ili koje god boje treba da budu - neke su čak i prugaste! Takođe će biti malo mekani na dodir.
Westend61/Getty Images 5. Bilje
Ako imate prostora za uzgoj samo jedne vrste jestivog, napravite to začinsko bilje! Bilje je smiješno skupo u onim plastičnim pakovanjima u prodavnici, ali ako ga sami uzgajate, dat će obilnu žetvu tijekom cijele sezone. Sjemenke ili biljke su obje dobre opcije.
Savjet za sadnju: Uzgajajte kombinaciju u posudi sa jednogodišnjim biljkama kao što je slatki alisum. Osim što su zgodni za začinjavanje jelima, žalfija, kopar, peršun i ruzmarin su lijepi i mirisni dodaci rezanim buketima.
berba: Odsecite listove po potrebi, uzimajući sa spoljnih ivica biljke. Uz pažljivo šišanje, vaša biljka će trajati cijelo ljeto. Neke biljke, poput vlasca, žalfije i majčine dušice, su višegodišnje i vratit će se sljedeće godine.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Krastavci
Većina vrsta krastavaca raste na dugim lozama, tako da će im trebati kavez ili rešetka za penjanje; inače će zauzeti većinu vašeg vrta. Vertikalno vrtlarstvo također drži plodove od tla kako bi se smanjio rizik od bolesti. Potražite zabavne okrugle, minijaturne ili žute sorte!
Savjeti za sadnju: Posadite direktno u zemlju nakon posljednjeg mraza u kasno proljeće. Najbolje je sjeme, jer transplantacija može biti izbirljiva.
berba: Makazama odrežite kockice s vinove loze; birajte kad god su dovoljno veliki za upotrebu i ne čekajte predugo. Mali su nježniji. Žutilo na kraju cvijeta znači da je voću prošlo svoj vrhunac.
AYImages/Getty Images 7. Kelj
Ovoj super izdržljivoj zelenoj ne smeta hladnoća; neke sorte će preživjeti zimu i ponovo ozeleniti sljedećeg proljeća. Sjeme ili presađivanje su u redu, iako više vole hladno vrijeme. Sadite u kasno proleće (za letnju berbu) i ponovo u kasno leto (za jesenju berbu).
Savjet za sadnju: Neke vrste kelja će trajati cijelu sezonu ako mu date hladovinu od ljetnih vrućina.
berba: Otkinite listove kad su male kako biste omekšali bebi kelj za jelo sirovo u salatama ili ga ostavite da sazri za dinstanje ili dodavanje u smoothie. Cvjetovi koji se formiraju također su jestivi. Kelj se dobro smrzava, pa ako ga imate u izobilju, stavite ga u zamrzivač u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i koristite u supama cijelu zimu.
Tao Xu/Getty Images 8. Spajanje luka/mladog luka
Mladi luk je jedno od povrća koje je najlakše uzgajati. Sadite iz sjemena ili lukovica, koje se nazivaju setovi (koje brže sazrijevaju), u rano proljeće za ljetnu berbu. One bolje rastu u zemlji nego u kontejnerima.
Savjet za sadnju: Posadite ih na udaljenosti od oko tri inča kako biste im dali prostora za formiranje malih lukovica.
berba: Iskopajte ih malom baštenskom viljuškom kada budu visoki oko metar. Iskoristite odmah, jer su najbolji kada su ultra svježi.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Summer squash
Većinu tikvica je tako lako uzgajati da ćete vjerovatno imati mnogo toga za pokloniti. Dolaze u različitim veličinama i oblicima, uključujući uobičajene vrste kao što su tikvice, tikvice i pattypan. Dobro se uzgajaju bilo iz sjemena ili kao presađivanje, ali pazite da ne ometate korijenje biljaka kada ih postavljate u zemlju.
Savjet za sadnju: Dajte im dovoljno prostora za puzanje po tlu ili se odlučite za bilo koju vrstu bush ili kompaktan u njeno ime.
berba: U ovom slučaju, dobre stvari dolaze u malim pakovanjima: sve vrste su nježnije i manje seme kada se beru na maloj strani.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Spanać
Spanać je skup u prodavnicama, pa uzgajajte uzastopni usev tako što ćete saditi redove u razmaku od deset dana u trajanju od nekoliko nedelja. Spanać preferira hladno vrijeme i podnosi slabe mrazeve; proći će ili će se sjeme kada se dani zagriju. Potražite sorte koje su otpornije na toplinu ako živite u toplijoj klimi.
Savjeti za sadnju: Direktno sijati sjeme sredinom proljeća za žetvu u proljeće i rano ljeto; posadite ponovo u kasno ljeto za kasnu jesen ili zimu.
berba: Odsecite bebi spanać kada bude dugačak nekoliko centimetara ili ga ostavite da sazri za dinstanje ili salate. Uklonite ostale listove kako bi biljka nastavila rasti.
