22 ljetna voća i povrća koje možete jesti ove sezone, od cvekle do tikvica

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Za većinu ljudi ljeto je samo druženje uz bazen uz odličnu knjigu i obilne količine kreme za sunčanje. Ali ako ste opsjednuti hranom kao i mi, ljeto znači da se uhvatite u ruke svih obilnih, sezonskih proizvoda koje naše srce poželi, od sočnih breskvi koje nam cijede sok niz bradu do hrskavog zelenog graha koje možemo jesti odmah iz torba. U nastavku je zgodan vodič za svo ljetno voće i povrće koje će biti u sezoni od juna do avgusta—i obavezno jelo za svako od njih.

VEZANO: 50 brzih ideja za ljetnu večeru za lijene ljude

1. Cvekla

Prvi usev se bere u junu, pa pripazite na nežnu repu na pijaci pre nego što leto zvanično počne. Ne samo da su izuzetno ukusni, već su i nutricionisti. Jedna porcija sadrži 20 posto folne kiseline koja će vam trebati u jednom danu, plus prepuna je vitamina C, kalijuma i mangana.

šta napraviti: Sendviči sa kozjim sirom na žaru sa balzamikom

2. Paprike

Naravno, paprike možete pokupiti u bilo koje doba godine u prodavnici, ali one će biti na svom vrhuncu (i imaju najjeftiniju cijenu) od jula do septembra. Držite se crvene, žute ili narandžaste paprike kako biste dobili najveći nutritivni sadržaj: sve tri su pune vitamina C, vitamina K i B vitamina.

šta napraviti: Pileća salata sa grčkim jogurtom i punjene paprike

3. Kupine

Ako živite na jugu SAD-a, počet ćete viđati zrele, raskošne kupine koje se pojavljuju u trgovinama oko juna, a ako živite na sjeveru, to će biti bliže julu. Sezona berbe traje samo oko tri sedmice, pa zgrabite kontejner čim ga vidite. Ovi slatki dečki su odličan izvor antioksidansa i vitamina A, C i E.

šta napraviti: Panna cotta tartle od kupina

Dijeta za mršavljenje za 7 dana

4. Borovnice

Ako odgađate sezonu kupina, nadoknadite to kupovinom dodatnih borovnica. Počeće da se pojavljuju na farmerskoj pijaci u maju, a vi ćete ih viđati do kraja septembra. Najbolje od svega, oni su potpuni nutricionistički moćnik – samo šaka ili dvije će vam dati poticaj vitaminima A i E, manganom, kolinom, bakrom, beta karotenom i folna kiselina.

šta napraviti: Pita od limuna sa meringom od borovnica

5. Cantaloupe

Od juna do avgusta, zrela, sočna dinja će se pojaviti u prodavnici. Dobijte svoju dnevnu dozu vitamina A i C pojesti nekoliko kriški uz doručak (ili, još bolje, popijete jedan od naših koktela od smrznute dinje u happy hour).

šta napraviti: Koktel od smrznute dinje

6. Trešnje

Ne bi bilo ljeta bez trešanja, koje ćete na pijaci početi viđati oko juna. Slatke trešnje, poput Binga i Rainier-a, ostaju tokom većeg dijela ljeta, ali ako želite da se dočepate nekih varijacija kiselog okusa, morat ćete obratiti pažnju. Imaju super kratku sezonu rasta, tako da su obično dostupne samo dvije sedmice. Ali bez obzira koju sortu odaberete, dobit ćete ogromnu dozu vitamina C, kalija i mangana.

šta napraviti: Pita od đumbira

7. Kukuruz

Da li više volite da jedete kukuruz u klipu? Ili ste ga možda odrezali da biste ga ubacili u salate i tjesteninu? Bez obzira na to, ne postoji ništa slično pravom poslu. (Oprostite, vreća grickalica – visite u zamrzivaču do novembra.) Kukuruz raste u svih 50 država, tako da ćete ga vidjeti na poljoprivrednim pijacama i farmama u izobilju i sigurno ćete znati da je lokalni. Kukuruz je bogat vlaknima, vitaminom C, folatom i tiaminom, pa si priuštite nekoliko sekundi.

šta napraviti: Začinjena kukuruzna karbonara

kako zaustavljamo opadanje kose

8. Krastavci

Čekaj, čujemo te kako kažeš, cijelu zimu kupujem krastavce u prodavnici. Ovo je istina, ali vidjet ćete ih svuda od maja do jula, i bit će mnogo ukusniji od onih voštanih, gorkih koje zgrabite iz odjeljka za proizvode oko Božića. Krastavci imaju visok sadržaj vode, pa ih ponesite kao užinu na plažu ili bazen kako biste ostali hidrirani.

šta napraviti: Tostadas od krastavca na puteru

9. Patlidžan

Iako možete pokupiti patlidžan kod Trader Joea u bilo koje vrijeme, vaša lokalna farmerska pijaca počet će nositi lokalno uzgojene oko srpnja, a oni će ostati barem do rujna. Pečeni na žaru ili pečeni patlidžani mogu postati gorki i pokisli, pa ih obilno posolite i ostavite da odstoji oko sat vremena prije nego što ih isperite i skuvate.

šta napraviti: Dimljena pasta od patlidžana sa ukusom tučenih oraha, mocarelom i bosiljkom

10. Mahunarke

Ako ove momke jedete samo na Dan zahvalnosti, ozbiljno propuštate. Od maja do oktobra vidjet ćete mahunarke nagomilane na svakom stolu na pijaci. Uzmite nekoliko šaka i ponesite ih kući, jer su fantastične u salatama, lagano pirjane na šporetu ili jedu direktno iz vrećice. (Takođe su bogati folatom, magnezijumom, kalijumom i tiaminom – pobjeda, pobjeda.)

šta napraviti: Vege niçoise salata sa crvenim kari pasuljem

11. Limuni

Postoji razlog zašto je limunada zvanično piće ljeta (izvinite, roze). Počevši od juna, možete naći da dodajemo limun u gotovo sve naše večere, od tjestenine do pizze i dalje. Iako vjerovatno nećete uskoro jesti cijeli, sirovi limun, on može osigurati više od 100 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Uzet ćemo još jednu limunadu.

šta napraviti: Pizza pečena na somunu sa artičokom, rikotom i limunom

12. Limes

Ovo ljetno citrusno voće obično dostiže vrhunac od maja do oktobra, tako da ćete imati dosta toga da ugurate u svoj guac (i marg!). Nemaju toliko vitamina C kao limun, ali su i dalje prepuni dobrih stvari, uključujući folne kiseline, fosfor i magnezijum.

šta napraviti: Cheesecake s ključem od limete bez pečenja

13. Mango

Francis mango (vrsta sa žuto-zelenom kožom i duguljastim tijelom) uzgaja se na Haitiju, a najsočniji ćete naći od maja do jula. Odličan izvor bakra, folata i vitamina C, mango se može dodati gotovo svemu, uključujući jogurt, pa čak i piletinu.

šta napraviti: Grilovani pileći kotleti sa mango salsom

14. Bamija

Budući da bamija voli tople temperature, u SAD-u je smatraju strogo južnjačkim povrćem. Međutim, smatra se da bamija potiče iz južne Azije, zapadne Afrike ili Egipta, a često se koristi i u indijskim jelima. Dobar je izvor vitamina A, C, K i B6, a ima i malo kalcijuma i vlakana.

šta napraviti: Jednostavne činije za kitchari inspirisane Indijom

15. Breskve

Ahh , naša omiljena ljetna hrana. Breskve će se sjajno pojaviti na pijaci sredinom jula, a održaće se do početka septembra. Najbolji način da jedete breskve? Zgrabi jednu i zagrizi u nju. Ali ako ih niste imali na žaru sa prilogom od sira, propuštate. (BTW, breskve su bogate vitaminom C i A.)

šta napraviti: Grilovana salata od breskve i halumi sa prelivom od limuna i pestoa

novi stil šišanja za djevojčicu

16. Šljive

Šljive možete nabaviti cijelo ljeto, a sorti koje ćete pronaći su beskrajne. Vidjet ćete ih s crvenom, plavom ili ljubičastom kožom ili s mesom koje je ljubičasto, žuto, narandžasto, bijelo ili crveno. Oni su fantastično ručno voće (pa spakujte nekoliko da ih ponesete na plažu), ali volimo ih i narezane na salate i stavljene na sladoled. Šljive su takođe hrana sa niskim glikemijskim indeksom, tako da vam neće dati toliko šećera koji možete dobiti od drugog ljetnog voća.

šta napraviti: Kolač od kupina sa šljivama naopačke

17. Maline

Ove rubin-crvene ljepotice dostupne su cijelo ljeto, kako na pijaci tako iu trgovini. Kada ih kupite izvan špica, mogu biti skupi, pa ih kupujte po odličnoj cijeni dok možete. Pojedite šaku i imat ćete koristi od ogromnog povećanja vitamina C, vlakana, mangana i vitamina K.

šta napraviti: Pite od limuna i malina

18. Jagode

Jagode će se pojaviti u toplijim područjima SAD tokom proljeća, ali će biti posvuda do sredine juna. Kao i ostalo bobičasto voće, jagode su bogate antioksidansima i vitaminom C, a imaju i malo folata i kalijuma.

šta napraviti: Palačinke sa breskvama i jagodama

19. Summer Squash

Za vašu informaciju, postoji mnoštvo različitih vrsta ljetnih tikvica: zelene i žute tikvice, cousa tikvice, tikvice s preklopom i tikvice. Prepoznat ćete ih po nježnijoj koži (za razliku od, recimo, butternut). Prepune su vitamina A, B6 i C, kao i folne kiseline, vlakana, fosfora, riboflavina i kalijuma.

šta napraviti: Tiganj testenina sa letnjim tikvicama, rikotom i bosiljkom

20. Paradajz

Jesu li oni povrće? Ili su voće? Tehnički, oni su voće, jer rastu na vinovoj lozi - ali kako god da ih nazovete, pobrinite se da ugrabite što više vrsta paradajza na pijaci. (Pristrasni smo na baštinu… što je grudvica i šarenija, to bolje.) Dodajte paradajz u svoju salatu i u svoju prehranu ćete dodati vitamin C, kalijum, vitamin K i folat.

šta napraviti: Bruschetta od paradajza iz duge baštine

istorijski film u Holivud

21. Lubenica

Da ljeto ima zvaničnu maskotu, to bi bila ogromna, rasplesana lubenica. Ovisno o tome gdje živite, sezona lubenica može početi već u maju i trajati do septembra. Kao i krastavci, lubenice su uglavnom vode, tako da su odlične za dane kada ste na vrelom suncu. Takođe su odličan izvor likopena, antioksidanata i kalijuma, kao i vitamina A, B6 i C.

šta napraviti: Odresci lubenice na žaru

22. Tikvice

Iako je tehnički bila ljetna tikvica, morali smo tikvicama dati svoj ulaz jer su tako prokleto ukusne. Tikvice su neutralnog okusa i imaju malo ugljikohidrata, tako da se lako mogu dodati tjesteninom ili naribati u kruh kako bi vaš sendvič bio malo hranjiviji. A jesmo li spomenuli da ima visok sadržaj kalcija, gvožđa, fosfora i kalijuma? Swoon .

šta napraviti: Palačinke sa tikvicama i rikotom

VEZANO: 19 recepata koji počinju ljetnim tikvicama

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu