Butternut tikva, prokulice, slatki krompir—ovo su samo neka od naših omiljenih krepkih povrća koje čine divno zasitna jela. Dok je povrće ponekad gurnuto sa strane, ovde je ono ispred i u sredini, od rižota sa pečurkama do mesnih okruglica od karfiola. Evo 35 izdašnih vegetarijanskih obroka u kojima možete uživati tokom cijele godine.
RELATED : 18 Big Batch vegetarijanskih večera
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. One Pot Vegetarian Chili
Jedna stvar koju volimo kod čilija – osim što je puna luka, paprike i crnog pasulja – je to što sve možete napraviti u jednom loncu.
Uzmite recept
Plutajuća kuhinja 2. Slani kolač od paradajza sa keksima od plavog sira
Mislili ste da je obućar samo za slatke breskve i borovnice? Razmislite ponovo, zahvaljujući ovoj ukusnoj verziji članice Coterie Liz Harris.
Foodie Crush 3. Jesenska kus-kus salata
Topla salata od članice Coterie Heidi Larsen ? Pa, to zvuči divno za hladan dan.
Half Baked Harvest 4. Herby Buttered Mushroom Stroganoff
Gdje je govedina? nije nas briga. Ovaj stroganoff dobiva svoje meso od gljiva premazanih puterom.
Well plated 5. Pečeni prokulice sa belim lukom
Pečeno prokulice posipano belim lukom i preliveno parmezanom – ništa više.
Simon Smith/Vegan 1006. Veganski Kentucky Fried Chick’n
Spremni smo za dan utakmice sa ovom veganskom prženom piletinom. (Zaista ne možete reći da ovi sejtan nuggets nisu prava piletina.)
Uzmite recept
Nahrani me Fibi 7. Veganski rižoto od divljih gljiva
Članica Coterie Phoebe Lapine daje nam ultimativni recept za rižoto: sirast, kremast i potpuno vegetarijanski.
Dva graška i njihova mahuna 8. Vegetarijanska Tikka Masala
Tražite ugodnu noć uz indijsku hranu? Članica Coterie Maria Lichty zna da je to da.
The Modern Proper 9. Odrezak od karfiola sa pestom od oraha i kelja
Ako se neko usudi reći da povrće nije zasitno, poslužite mu ovaj odrezak od karfiola sa pestom od oraha i kelja.
Ambiciozna kuhinja 10. Vegetarijanski slatki krompir punjen crnim pasuljem sa čilijem
Stavite zdravu špricu na punjeni pečeni krompir. Članica Coterie Monique Volz koristi slatki krompir kao bazu i crni pasulj kao fil.
Cookie i Kate 11. Srdačna salata od slatkog krompira, rikole i divlje riže sa dresingom od đumbira
Ovaj recept kombinuje mnoštvo vaših favorita: slatki krompir, semenke bundeve, sušene brusnice i slani preliv od đumbira.
Helene Dujardin/Essential Vegan Keto Cookbook12. Veganski keto kokos kari
Ne obazirite se na nas – mi ližemo činiju ovog tofua i karija od povrća od kokosa. (I to je keto!)
Uzmite recept
The Full Helping 13. Zlatni zob sa sosom od đumbira od borovnica
Zob nije samo za doručak. Barem ne zlatni zob člana Coterie Gena Hamshaw sa ukusnim preljevom od borovnica.
Niša Vora14. Kremasto vegansko pečenje od leće i povrća
Hraniti gomilu? Umutite ovu tepsiju od sočiva, karfiola i puter oraha.
Uzmite recept
Plutajuća kuhinja 15. Jednostavna kremasta supa od paradajza sa krutonima od parmezana
Ima li išta što je utješnije od činije kremaste supe od paradajza? Uz to imamo i grilovani sir.
Simple Veganista 16. Instant Pot crveni grah i riža
Ponekad su najjednostavniji recepti najukusniji. Primjer: obrok od crvenog pasulja i pirinča, sve kuhano u vašem Instant potu.
Simon Smith/Vegan 10017. Veganska SRIRACHA'ĆUVTE'SA rezancima i povrćem na žaru
Naš začin po izboru, Sriracha, daje svoju čaroliju ovim mesnim okruglicama od tofua i povrćem na žaru.
Uzmite recept
Mama 100 18. Školjke od tjestenine sa tikvom u kremastom, sirnom sosu
Ako nikada niste probali sos od tjestenine od bundeve, sada je vaša prilika, zahvaljujući članici Coterie Katie Workman.
Aran Goyoaga / Cimet i vanilija19. Salata od pečene tikvice sa belim pasuljem, mrvicama hleba i konzervisanim limunom
Ovo dokazuje da vam za salatu nije potrebna gredica sa zelenilom.
Uzmite recept
Daj mi malo pećnice 20. Portobello pečenje
Instant pot nas je podsjetila koliko svi volimo pečenje u loncu. Probajte ovu vegetarijansku verziju sa portobello pečurkama, krompirom i šargarepom.
Bolja sretnija sv. sebastian 21. Pečeno jesenje povrće
Trebate brz i jednostavan prilog? Jednostavno ispecite povrće koje imate pri ruci sa pijace.
definisano jelo 22. One Pot Cacio e Pepe Izraelski kus-kus
Šta? Možete kombinovati naše omiljeno italijansko jelo od testenine sa biserima izraelskog kus-kusa? Nedeljna večera nikada nije bila bolja.
Bojon Gourmet23. Vegetarijanski Miso Ramen sa rižinim rezancima, pečenim slatkim krompirom i susam brokolinom
Top Ramen? Ne osim ako ne uključuje pečeni slatki krompir, dimljeni tofu, pastu od smeđeg pirinča i možda čak i meko kuvano jaje.
Povezano: 50 recepata za ugodnu vegetarijansku hranu koji će vas odmah zagrijati
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s Vegetarian Pizza sa tikvicama i paprikama
Vege 'za ovog varalice počinje sa somunskim hlebom koji se kupuje u prodavnici koji mu pomaže da ostane hrskav i skraćuje vreme kuvanja.
Uzmi recept
Ambiciozna kuhinja25. Enchilada tiganj od butternut i crnog pasulja
Koliko proteina možemo spakovati u jednu šerpu? (Odgovor: mnogo.)
Dva graška i njihova mahuna26. Tikvice na žaru i slanutak Tacos
Samo zato što idete bez mesa ne znači da se morate držati salate. Donesite Taco utorkom.
kućni lijek za tragove bubuljica na licu
Food Faith Fitness27. Zdravo vegetarijansko prženje
Vjerujte nam – htjet ćete staviti ovaj dekadentni krem sos od indijskih oraščića na sve.
Prstohvat Yum28. Ćufte od karfiola
Da. Oni postoje. (I ukusni su.)
Power Plates29. Brza Guacamole salata od kvinoje
Tražite obrok koji je brz, jednostavan i bogat proteinima? Pronašli ste. (Oh, i potpuno je ukusno, naravno.)
Uzmi recept
Half Baked Harvest30. Zdjela za doručak od turskih jaja i kvinoje
Ponekad jednostavno morate doručkovati za večeru. Večeras je jedna od onih noći.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Tem za pečenje Quesadillas
Pripremate večeru za publiku? Lako. Samo nemojte zaboraviti salsu.
Uzmi recept
Half Baked Harvest32. Pica sa spanaćem i artičokama od integralnog brašna
Dostava? Smijemo se u lice isporuke. (I potrebno je samo 30 minuta od početka do kraja.)
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Grilovani sir od kupina i breskve
Zabavno ažuriranje klasika. (Ali i dalje će se lijepo slagati s vašom omiljenom supom.)
Uzmi recept
Minimalistički Baker34. Poblano i Portobello Fajitas
Ljubitelji Fajite se raduju – ovaj porodični favorit je pun povrća i ukusa (a možete ga napraviti začinjenom koliko želite).
Prstohvat Yum35. Špageti od gljiva sa kremastim bijelim lukom
Zamijenite dosadnu marinaru u tegli za nešto malo zanimljivije—i mnogo dekadentnije.
