8 najboljih jabuka za pečenje, od Honeycrispsa do Braeburnsa

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Želiš da napraviš najlepše pite od jabuka u mini masonskoj tegli. Ali kada ste u odjeljku za proizvode, odjednom plivate u moru jabuke i ne mogu odlučiti šta je najbolje koristiti. Honeycrisp? Fuji? Ne može biti Golden Delicious, zar ne? Vau, duboko udahnite - vaš san o desertu je još uvijek na dohvat ruke. Evo osam najboljih jabuka za pečenje.

POVEZANO: Kako spriječiti da jabuke porumene: 6 trikova koje volimo

1. Honeycrisp

Ona je slatka, raznovrsna, dostupna praktično svuda i super hrskava. Šta se ne sviđa? Kožica ove jabuke je prekrasan zalazak sunca crvene i žute boje, ali ima još bolji okus u desertu zahvaljujući svojoj smiješno hrskavoj teksturi. Ubitačan je u kolačima, pitama, šipkama, knedlama, sosu od jabuka i gotovo svim pečenim poslasticama. Medeni čips je na vrhuncu ukusa od septembra do novembra, ali je obično dostupan tokom cele godine.

2. Baka Smit

Ovi zeleni dragulji poznati su po svojoj sjajnoj kiselosti i sočnosti. Kako se ispostavilo, kiselo, čvrsto jabuke poput ovih (plus Empire i Cortland jabuke), drže svoj oblik divno u rerni ispod sloja kore za pitu. Mješavina slatkih i kiselih jabuka idealna je za deserte poput stopalo , ali slobodno slijedite svoje srce (er, trbuščić) ako želite da budete potpuni. Koža im je nešto deblja od nekih drugih manje čvrstih izbora, pa ih slobodno ogulite prije pečenja. Granny Smiths se obično beru sredinom oktobra, ali ćete ih uvijek vidjeti u odjeljku za proizvode.

3. Pink Lady

Zar nije prekrasna? Zovu se i Cripps Pink jabuke, ove rubin slatke su odlične za sve, od kruha do pite do kolača. Ostat će čvrsti nakon pečenja u pećnici i ponuditi kiselinu i slatkoću desertima, a da ne spominjemo izrazite note tanina. Njihov prepoznatljiv hrskav, gotovo gazirani zalogaj također je super osvježavajući kada se jede sirov. Pink Lady jabuke se obično beru u kasnu jesen i dostupne su do proljeća. Nemojte se truditi da im ogulite ružičastu kožu prije nego što ih pečete.

4. Golden Delicious

Ovi sunčani odabiri su slatki, ali izbalansirani s maslačnim nijansama. Budući da se lako kvare kada se peku (poput sorti Red Delicious i McIntosh), koristite ih u sosu od jabuka, konzervama, puteru od jabuke, kolaču ili bilo kojem receptu koji neće imati koristi od toga da kriške zadrže svoj oblik i teksturu. Beru se od septembra do oktobra, ali postoji velika verovatnoća da ćete ih videti tokom cele godine u supermarketu. Ako su vam ove žute ljepotice najdraže, onda probajte Jonagold jabuke.

5. Fuji

Volite ih odmah iz frižidera, ali mogu imati potpuno novi život u vašoj omiljenoj posudi za pečenje. Slatke su, sočne i čvrste sa crvenom korom i – što je najbolje – uopšte nisu branaste. Pite, hrskavi i pekarski proizvodi općenito zahtijevaju čvrste jabuke, a one će se sigurno držati protiv pećnice i dodatnih mokrih sastojaka. Fuji jabuke sazrijevaju kasno u sezoni jabuka, tako da ćete ih najvjerovatnije vidjeti na policama u novembru ili decembru.

6. Winesap

Potražite ove slatko i kiselo slatkice kada imate projekat pečenja ili pravljenja jabukovače na mozgu. Hrskavi su i čvrsti, ali prepuni puno vinskog, aromatičnog soka. Njihov okus je prilično robustan i složen, pa su odlični za recepte koji zahtijevaju brusnice, šljive ili puno začina. Pazite na njih u lokalnom voćnjaku ili prodavnici prehrambenih proizvoda sredinom jeseni ili početkom zime. Ako volite kombinaciju slatkog i kiselog u piti, jabukovača ili sos od jabuka, probajte i jabuke Newtown Pippin. Rome Beauties su takođe odlični za pečenje i jabukovaču.

7. Braeburn

Sirovi su, aromatični su, hrskavi i kiseli. Ali ispečeni u galetu ili pitu, poprime ukusno slatke nalik na krušku ukus. Braeburns je hibrid jabuka Granny Smith i Lady Hamilton, otuda i njihova prepoznatljiva trpkost. Imaju prilično crveno-žuti gradijent boje i kompleksnog ukusa sa notama začina i citrusa, što čini zaista ukusan sos od jabuka. Vjerovatno ih možete pronaći u vašoj blizini od kasne jeseni do ranog proljeća.

8. Jonagold

Dijete ljubavi Jonathan i Golden Delicious sorti. Intenzivno slatki, pomalo ljuti i hrskavi, mogu u potpunosti podnijeti pećnicu i odličan su izbor za sve, od pite preko sosa od jabuka do čipsa od jabuka. Razlikuju se u boji, ali su obično prilično crvene s prugama zlatno- ili zeleno-žute boje. Jonagoldi se beru u jesen, tako da će vjerovatno biti na polici u vašoj blizini od tada do ranog proljeća. Nisu odlične za skladištenje međutim, zato ih iskoristite što prije kada ih donesete kući.

Spremni za pečenje? Probajte naše kolače od jabuka od karamela.

POVEZANO: 42 najbolja recepta za desert od jabuke u cijelom svemiru

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu