Priča stara koliko i vrijeme: Žudite za guacom, ali kada dođete do Trader Joea, gomila potpuno nezrelog avokada vam se ruga. Ali, nemojte se zadovoljiti stvarima iz trgovine. Evo četiri sigurna trika kako sazreti avokado u trenu. Donesi čips.
1. Koristite pećnicu
Umotajte ga u foliju i stavite na lim za pečenje. Stavite ga u rernu na 200°F na deset minuta, ili dok avokado ne omekša (u zavisnosti od toga koliko je tvrd, može proći i do sat vremena da omekša). Dok se avokado peče u foliji, gas etilen ga okružuje, stavljajući proces zrenja u hiperpogon. Izvadite ga iz rerne, a zatim stavite vaš meki, zreli avokado u frižider dok se ne ohladi i ne budete spremni za uživanje. Tost sa guacom i avokadom za sve!
2. Koristite smeđu papirnu vrećicu
Stavite voće u smeđu papirnu vrećicu, zarolajte je i odložite na kuhinjski pult. Avokado proizvodi plin etilen, koji se obično sporo oslobađa, uzrokujući sazrijevanje voća. Ali možete ubrzati ovaj proces stavljanjem avokada u posudu (papirna vrećica je idealna jer omogućava voću da diše) u kojoj se koncentrira plin. Kupili ste taj tvrd avokado u srijedu, ali želite da jedete meksičku fiestu ovog vikenda? Nema problema. Uz ovu metodu, vaš avokado bi trebao biti spreman za guacamole za otprilike četiri dana (ili manje, pa nastavite provjeravati svaki dan).
3. Koristite drugi komad voća
Ponovite isti postupak kao gore, ali udvostručite etilen gas dodavanjem banane ili jabuke na smeđi papir zajedno sa avokadom. Budući da ovi plodovi oslobađaju i etilen, trebali bi još brže sazreti.
4. Napunite smeđu papirnu kesu brašnom
Napunite dno smeđe papirne kese brašnom (oko dva inča bi trebalo da bude dobro) i stavite avokado unutra, pazeći da kesu zatvorite. Ova metoda koncentrira količinu plina etilena, a istovremeno štiti voće od plijesni i modrica.
VEZANO: Kako zadržati avokado svježim i spriječiti da posmeđi
