U toj hladnoj, zimskoj noći kada pada susnježica, ledene lokve su na svakom ćošku, kišobran vam se lomi i ne možete dobiti Uber, zapamtite ovo, i samo ovo:
Sve se isplati za pizzu.
Da, NYC ima najbolje pite u cijelom svemiru - ali nisu sve kriške stvorene jednake. Stoga smo ga suzili na 30 pica u gradu koje svakako morate probati. Vidimo se kod Paulie Gee'sa.
Time Out New York30. THE CLAM PIZZA U FRANNY'S
OK, školjke na pizzi nisu za svakoga, ali ako ćete je naručiti, onda je ima biti kod Franny. Kraj rasprave.
348 Flatbush Ave. (u Sterling Pl.), Brooklyn; 718-230-0221 ili frannysbrooklyn.com
29. PITA OD KARFIOLA U CO.
Jim Lahey iz Sullivan St. Bakery slava je donio new wave pizzu u NYC sa velikim uspjehom. I znaš šta mi mislimo o karfiolu.
230 Ninth Ave. (u 24th St.); 212-243-1105 ili co-pane.com
Daj mi Astoriju28. PITA OD ARTIČOKE U BAZILIJI ARTIČOKE'S
Ova debela i kremasta kriška izaziva podjele među Njujorčanima: neki misle da je krepki fil od artičoke prebogat. Drugi misle da je to najbolja stvar koja se ikada dogodila pizzi. Tako da ćete to morati sami isprobati i saznati.
Lokacije u East Villageu, Chelseaju, Greenwich Villageu, Astorii i Park Slopeu; 212-228-2004 ili artichokepizza.com
Foodspotting27. SICIJANAC U ROSE I JOE'ITALIJANSKA PEKARA
Prođite pored italijanskog hljeba i kolačića u ovoj prodavnici mama-and-pop i naći ćete pult za pizzu skriven pozadi. Idi na ugao.
2240 31st St. (na Ditmars Blvd.), Queens; 718-721-9422
Serious Eats26. NONNA MARIA IZ BLEECKER STREET PIZZA
Nazvana po vlasničinoj baki, ova pita u toskanskom stilu ima tanku koru sa svježom mocarellom, domaćim marinara umakom, parmezanom i svježim bosiljkom. Jednostavno. Crunchy. Ukusno.
69 Seventh Ave. S. (u Commerce St.); 212-924-4466 ili bleeckerstreetpizza.com
Serious Eats25. FANTAZIJA U RIZZU'S FINE PIZZA
Da, mi ćemo jesti ovu četvrtastu pitu sa pestom od bosiljka, rikotom, pečenom paprikom, crnim maslinama, mariniranim pečurkama i mocarelom, hvala.
Lokacije na Lower East Sideu, Upper West Sideu i Astoria; 646-454-1262 ili rizzosfinepizza.com
24. PITA SA BOSILJKOM NA LUCALIMA
Prije nego što je otvorio svoju proslavljenu radnju u Carroll Gardensu, vlasnik Mark Iacono nije ni znao kako napravite englesku muffin pizzu . Pogledaj ga sada.
575 Henry St. (u Jackson St.), Brooklyn; 718-858-4086 ili lucali.com
Serious Eats23. PIZZA S ĆUFTOM U JOHN-u'S BLEECKER ULICE
Staro ali dobro. Samo ne pokušavajte da naručite krišku - to su samo pite i pite.
278 Bleecker St. (kod Jones St.); 212-243-1680 ili johnsbrickovenpizza.com
Serious Eats22. LIČNA PROLJETNA PITA U PRINCE STREET PIZZI
Hrskavi kvadrat preliven fra diavolo sosom, naribanim sirom i feferonima koji se samo tako lagano sklupčao u rerni? Prodano.
27 Prince St. (u Mott St.); 212-966-4100
dubinski regenerator za kosu
21. PIZZA OD CRNE MASLINE U GRIMALDIJU'S
Da su picerije TV emisije, Grimaldijeve bi to definitivno bile Prave domaćice --ovo legendarno utočište je bilo ogrezla u dramu otkako je prvi put otvoren 1990. To je velika turistička atrakcija, stoga budite spremni čekati u redu.
Lokacije u Flatironu i Brooklynu; 646-484-5665 ili grimaldis-pizza.com
20. PITA SA SIROM U JOE I PAT'S
Da, molimo vas da odete na Staten Island po ovu pizzu. Da, isplati se.
1758 Victory Blvd. (u Manor Rd.), Staten Island; 718-981-0887
19. PIZZA SOPPRESSATA PICANTE U MOTORINU
Zabavite se malo u ovoj zanatskoj pizzeriji od zidane peći sa gurmanskim dodacima, kao što su začinjena soppressata i prokulice.
Lokacije u East Villageu i Williamsburgu; 212-777-2644 ili motorinopizza.com
18. KLASIČNA MARGERITA U JULIANI'S PIZZA
Evo nas opet sa dramom. Tehnički, Julianina je prava Grimaldijeva. Duga priča. Ali to je prokleto dobra pica, kako god da je narežete.
19 Old Fulton St. (na Front St.); 718-596-6700 ili julianaspizza.com
17. THE COUNTRY HAM PIZZA KOD BRUNA
Pizza puristi, saslušajte nas. Kombinacija preljeva je rajska (pawlet, domaća breskva, dimljena šunka i sušeni luk), a pizzaiolaoi sami melju brašno u podrumu. Ovaj novajlija je definitivno kandidat.
204 E. 13th St. (u Third Ave.); 212-598-3080 ili brunopizzanyc.com
16. KOLONIJA PIZZA U Emilyju
Auuu, zaljubljene ptice Emily i Matt Hyland ulile su svoja srca u svoju radnju na Clinton Hillu, a to se vidi u ovom jehom, gnjecavom remek-djelu sa mocarellom, feferonima, kiselim čilijem i medom.
919 Fulton St. (u Waverly Ave.); 347-844-9588 ili pizzalovesemily.com
Serious Eats15. SICILIJANAC U L&B SPUMONI GARDENS
Sada u svojoj četvrtoj generaciji, ovaj stari školski klub čini ga jednostavnim i očito radi.
2725 86th St. (u W. Desete St.); 718-449-1230 ili spumonigardens.com
The Infatuation14. PITA OD VODKE U RUBIROSI
Ova kombinacija tanke kore, ne previše slatkog umaka od votke i diskova svježe mocarele proganja naše snove.
235 Mulberry St. (u Spring St.); 212-965-0500 ili rubirosanyc.com
13. PIZZA PEPERONI I KOBASICA U LOMBARDI'S
Prvobitno otvoren 1905. godine, OG je još uvijek jak nakon desetogodišnje pauze i preseljenja niz blok 1994. Samo se progurajte pored turista i uđite tamo – dovraga ste Njujorčanin.
32 Spring St. (u Mott St.); 212-941-7994 ili firstpizza.com
Konstantin Elser12. IN RICOTTA DA VEGAN U PAULIE GEE'S
Naravno, Paulie Gee's ima gomilu ukusnih ne-veganskih opcija, ali ovo remek-djelo s domaćim veganskim kobasicama i indijskim rikotama je toliko ukusno da je potrebno samo kolač - ili bismo trebali reći pita?
60 Greenpoint Ave. (u West St.), Brooklyn; 347-987-3747 ili pauliegee.com
11. PITA KARBONARA NA MARTI
Pica sa slaninom, jajetom, sirom i krompirom? Ovo ćemo nazvati samo doručkom.
29 E. 29th St. (u Madison Ave.); 212-651-3800 ili martamanhattan.com
10. PITA OD LIMONA U KEST' PIZZA I VINO
Zvuči čudno, ali vjerujte nam – oštra kombinacija dimljene mocarele, bosiljka i limuna je ono od čega se sastoje snovi.
271 Bleecker St. (kod Jones St.); 212-243-1500 ili kestepizzeria.com
9. PITA SA SIROM U JOE'S PIZZA
Ništa fensi ovde. To je samo njujorški komad stare škole, bez ukrasa, a ponekad je upravo to ono za čim žudimo. (OK, većinu vremena.)
Lokacije u West Villageu i East Villageu; 212-366-1182 ili joespizzany.com
8. PIZZA MARINARA KOD DON ANTONIA KOD STARITE
Kako znate da je kora neverovatna? Kad vam oduzmu sir, a vama to ni ne fali.
309 W. 50th St. (u Ninth Ave.); 646-719-1043 ili donantoniopizza.com
The Infatuation7. BIJELA PITA ALBUM U SPEEDY ROMEO
Ova dekadentna kombinacija rikote, provela, pekorina, bešamela i pečenog belog luka nije za one slabog srca.
376 Classon Ave. (u Greene Ave.); 718-230-0061 ili speedyromeo.com
Serious Eats6. MARGHERITA PITA U PIZZA MOTO
Da biste probali zalogaj, morat ćete projuriti kroz prometnu raskrsnicu i trčati ispod BQE. Oni vas zaista tjeraju da to zaradite - ali pričajte o slatkim nagradama.
338 Hamilton Ave. (u ulici Mill), Brooklyn; 718-734-6686 ili pizzamoto.com
Thrillist5. BIJELA PITA OD NAJBOLJE PIZZE
Hej, to je tačno u imenu, pa mora da je istina.
33 Havemeyer St. (u N. Seventh St.), Brooklyn; 718-599-2210 ili best.piz.za.com
Serious Eats4. PITA OD GLJIVA I PEPPERONA U PATSY'S PIZZA
Istorijska picerija sa peći na ugalj otvorila je svoje podružnice po cijelom gradu, a mi smo još uvijek u nedoumici zbog njene tanke, hrskave kore.
Lokacije u Midtownu, Greenwich Villageu, Harlemu, Chelseaju i Park Slopeu; 212-247-3491 ili thepatsyspizza.com
3. OBIČNA PITA U FIZ PIZZI
Definitivno nema ničeg redovnog u vezi sa rukotvorinama Domenica DeMarca - vlasnik svaku pitu pravi po narudžbi od 1964. godine.
1424 Ave. J (na 14th St.), Brooklyn; 718-258-1367
Serious Eats2. PIZZA S KOBASICAMA I ČESNOM U TOTONU'S PIZZERIA NAPOLITANA
Zaboravite na Ciklon – ova krepka, hrskava pita pravi je razlog da odete na Coney Island.
1524 Neptune Ave. (u W. 16th St.), Brooklyn; 718-372-8606 ili totonnosconeyisland.com
Šta Sarah zna1. UBOD PČELE KOD ROBERTE'S PIZZA
Ova epska pita sa paradajzom, mocarellom, sopresatom, čilijem i medom je slana, slatka i začinjena u svakom zalogaju? i zvanično nas je ubila. Pobijedio si, Roberta, pobijedio si.
261 Moore St. (u ulici Bogart), Bruklin; 718-417-1118 ili robertaspizza.com
