Istina: Ptica od roštilja u prodavnici je najbrži (i najjeftiniji) način da skratite svoju pileću večeru. Birajte mudro i možda će biti bolje od piletine koju napravite od nule. Evo varalice za odabir savršene piletine za pečenje svaki put.
1. Zgrabite najtežu pticu
U većini trgovina, pilići na roštilju nastavljaju polako da se peku pod toplotnim lampama sve dok jednu ne ubacite u korpu za kupovinu. Najsvježije ptice su najteže jer sokovi još nisu ispečeni.
2. Debeljuškasto > smežurano
Izgled je važan, ljudi. Idite na najljepšu pticu koju možete pronaći - zamislite punašnu s zategnutom kožom. Ako izgleda kao ispuhani balon (bruto), to znači da je sav sok iskuvan iz mesa.
3. Ne dozvolite da vas okus limuna i bilja iskuša
Što je ukusniji, to je piletina klasična, zar ne? Ne tako brzo. Ove marinade se obično prave od umjetnih sastojaka, a ako želite da uključite ovu piletinu u neki drugi recept, okusi bi se mogli sukobiti. Ne bismo željeli da svi vaši veliki planovi budu uništeni (znamo da ste gledali našu supu od pilećeg njoka).
4. Idite dalje od Whole Foods i Trader Joe's
Volimo vas, WF i TJ's, ali međunarodne trgovine mješovitom robom često imaju jako jaku piletinu na roštilju. Da, govorimo o onoj maloj radnji na uglu pored koje ste prošli milion puta. Probaj.
5. Kupujte piletinu koja se pravi svakodnevno
Proširite radnju. Ako vidite ptice kako kuhaju na roštilju na vidnom mjestu, to je odličan znak - to obično znači da se često mijenjaju. Ali ako je sve što uočite grijaći sto, ne ustručavajte se pitati osobu za pultom da li se golubovi svakodnevno pripremaju i mijenjaju.
RELATED : 39 načina da skuvate piletinu kada ste u gužvi za večerom
