Kremast je, sanjiv i sasvim obavezan za umakanje čokoladnih sendvič kolačića. To je ključni igrač u svemu, od piletine alfredo u jednom loncu do zobi preko noći. Da, mlijeko je neophodan za kuhanje i pečenje - pa šta bi dovraga trebalo da radite kada je to jedini sastojak ne u tvom frižideru?
Ne brini, prijatelju: Bilo da kasniš dan (ili tri) u nedeljnoj kupovini namirnica, ili ne podnosiš laktozu i želiš da zameniš nešto bez mleka, postoji čitav svet alternativa za mleko koje verovatno imaš već u vašem frižideru ili ostavi. Evo deset zamjena za mlijeko koje možete isprobati u svom pečenju i kuvanju kod kuće.
10 Zamjena za mlijeko
1. Evaporirano mlijeko
Evaporirano mlijeko je upravo ono što zvuči: mlijeko sa nekim isparenim sadržajem vode. To znači da je to jedna od najboljih zamjena za mlijeko. Da biste ga koristili umjesto običnog mlijeka, jednostavno otvorite konzervu i pomiješajte je sa jednakom količinom vode, a zatim zamijenite mlijeko u receptu mjeru za mjeru.
2. Zaslađeno kondenzovano mleko
Ako pravite nešto slatko, zaslađeno kondenzovano mleko takođe može da zameni obično mleko. Samo imajte na umu da ćete, budući da je već jako zaslađen, vjerovatno morati smanjiti količinu šećera u svom receptu u skladu s tim.
prednosti parnog kupatila
3. Obični jogurt
Obični jogurt može zamijeniti mlijeko i u slatkim i u slanim jelima. Upotrijebite ga u jednakim količinama s mlijekom koje vaš recept zahtijeva - ali ako koristite grčki jogurt, prvo ga razrijedite s malo vode.
4. Pavlaka
Pavlaka je još jedna zamjena za mlijeko slična jogurtu, a ima čak i dodatnu prednost omekšavanja pečenih proizvoda (kao što su kolači, mafini ili brzi kruhovi). Imajte na umu, međutim, da će dodati malo pikantan ukus svemu što pravite. (Šta bi moglo biti dobro—pavlaka u makaronima i sirom? Njam.)
5. Mlijeko u prahu
Mlijeko u prahu je obično staro mlijeko sve sadržaj vlage uklonjen dok ne bude samo...mliječna prašina. Možete ga koristiti kao zamenu za mleko tako što ćete ga rekonstituisati sa dovoljno vode da bude ono što vaš recept zahteva. (Preporučujemo da pogledate uputstva na pakovanju.)
6. Bademovo mlijeko
Ako tražite zamjenu za mlijeko koja također ne sadrži mliječne proizvode, obično bademovo mlijeko je savršeno. Ali imajte na umu da vašem receptu može dodati slatki, orašasti okus, pa ga je bolje koristiti u slatkim jelima nego u slanim jelima.
kako brzo ukloniti crne tačke od bubuljica
7. Pirinčano mlijeko
Od svih mliječnih alternativa, pirinčano mlijeko bi moglo biti najbliži okus kravljeg mlijeka. Može se koristiti kao zamjena mjera za mjeru, ali je je razrjeđivač (tako da neće biti kremast kao obično mlijeko).
8. Ja sam Milk
Slično, sojino mlijeko je alternativa mlijeku bez mliječnih proizvoda, a ukus je sličan kravljem. Međutim, za razliku od pirinčanog mlijeka, njegova tekstura je također poput mlijeka mlijeka, tako da se može koristiti gotovo naizmenično sve dok je čisto.
9. Ovseno mleko
Ova alternativa mlijeku bez mliječnih proizvoda odlična je opcija kada pečete nešto što zahtijeva mlijeko i kiselinu (poput limunovog soka ili sirćeta) za dizanje, jer ima visok sadržaj proteina koji funkcionira kao obično mlijeko.
10. Voda. U apsolutnom slučaju, voda se ponekad može koristiti kao zamjena u receptu koji zahtijeva mlijeko... ali možete doživjeti neke promjene u okusu i teksturi. (Razmislite: Manje kremasto, manje pahuljasto i manje bogato.) Pokušajte dodati kašiku putera na svaku šolju vode koju koristite – to će uračunati deo mlečne masti koju nedostajete.
kako ukloniti tragove bubuljica za nedelju dana
VEZANO: 6 zamjena za mlaćenicu (jer ko uopće ima nešto?)
