Jedina stvar bolja od domaće večere (ili doručka, ili ručka) je ona koja ne zahtijeva gotovo nikakav napor. Ali kada nemate vremena, lako se možete vratiti na zgodne osnovne namirnice kao što su smrznuta pica ili hrana za poneti – definitivno smo krivi. Dozvolite nam da vam predstavimo našeg spasitelja koji štedi vrijeme za domaće večere: obrok u zamrzivaču.
Priprema obroka i pakovanje vašeg zamrzivača otmjenim lazanjama i tepsijama zvuči dugotrajno, ali to je lakše nego što mislite. Mnogo jednostavnih namirnica koje već napravite mogu se zamrznuti i zagrijati kao san. (Ako ne, sve što je obično potrebno je druga posuda za pečenje ili modificirani korak kuhanja da biste ih dobili.) Kada se vaš zamrzivač napuni, moći ćete uštedjeti na vremenu za pripremu tokom sedmice kada je posljednja stvar koju želite da uradite kuvati. Zvuči privlačno? Započnite jedan od ovih 45 recepata za obroke u zamrzivaču.
Savjeti i trikovi za zamrzavanje jela:
- Nabavite zalihe posuda za pečenje za zamrzavanje i silikonskih vrećica za hranu, koje su ekološki prihvatljivije od jednokratnih aluminijskih limenki i plastičnih vrećica.
- Čuvanje hrane u manjim porcijama znači da će se ona brže smrzavati i omogućiti vam da podgrijete samo ono što vam je potrebno, smanjujući bacanje hrane.
- Označite i datirajte sve što zamrznete. Koristite FIFO metodu (prvi ušao, prvi izašao) da organizirate svoj zamrzivač tako da prvo koristite najstarije obroke i ništa ne pokvari.
- Odaberite hranu pogodnu za zamrzavanje: tepsije, supe, čili, mesne vekne i meso se dobro čuvaju. Hrana sa visokim sadržajem vode (kao što je zelena salata) će postati mokra kada se odmrzne. Potpuno kuhana tjestenina može postati kašasta (ali ako je malo nedovoljno skuvate prije zamrzavanja, ostat će al dente).
- Većina smrznutih obroka čuva se oko tri mjeseca bez promjene teksture ili okusa. Uvjerite se da su umotane i uskladištene hermetički zatvorene kako biste izbjegli strašne opekotine u zamrzivaču.
- Odmrznite hranu bezbedno prebacivanjem iz zamrzivača u frižider umesto odmrzavanja na sobnoj temperaturi. To je sigurno sporije, ali smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom.
stil ženske frizure
VEZANO: Zamrzavanje kruha: sve što trebate znati da ga ne pokvarite
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest1. Špinać i punjene školjke od tri sira
Umjesto da pečete ovaj gnjecavi broj u tiganju, koristite posudu za tepsiju ili aluminijsku tepsiju. Kada budete spremni za jelo, odmrznite ga i ponovo zagrijte u pećnici na 350°F dok sir ponovo ne postane pjenušav i zlaćan.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell2. Mac i sir sa hrskavom parmezanom-filo korom
Kao da već nismo voljeli mac i sir, dešava se i da se smrznu i lijepo zagriju. Ovo je praktično umjetničko djelo.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
3. Začinjena pileća supa od limuna i đumbira
Da biste ovu jednostavnu supu učinili još ugodnijom za pripremu unaprijed, zamrznite piletinu i juhu u odvojenim posudama i sastavite sa svježim zelenilom i jalapeñosima kad god poželite.
Uzmi recept
VEZANO: 50 recepata za pileću supu koji će vas odmah zagrijati
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Bijela puretina čili sa avokadom
Ovo čini dovoljno za hranjenje osam, pa ga dijelimo na pola i zamrzavamo za kasnije. (Druga polovina je za večeras.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Slow Cooker Svinjski Carnitas
Ko je znao da će spori štednjak biti tajna najbržeg Taco utorka ikada?
Uzmi recept
Ngoc Minh Ngo/Hirloom6. Quick Congee
Congee, vrsta pirinčane kaše, je podjednako zgodna koliko i utješna kada je napravite i podijelite prije vremena. Kad bi samo preskakanje dugmeta za odlaganje bilo tako jednostavno.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Vegetarijanski čili
Jedna serija će vas nahraniti čitavu sedmicu, a najteža stvar koju trebate učiniti je pustiti da se sastojci kuhaju.
Uzmi recept
VEZANO: 25 najboljih priloga za čili
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Pileća juha od kolača u laganom kuhanju
Ovdje imate dvije jednostavne opcije: unaprijed napravite preljev za biskvit i zamrznite ga zasebno, ili ispecite i sastavite dan (za manje od 20 minuta!).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Quiche sa korom od slatkog krompira bez glutena
Zamislite ovo jelo s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena kao kajganu pogodnu za zamrzavanje koja služe gomili.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Tortelini supa sa italijanskom kobasicom
Ono što se tiče tortelina koji se kupuju u prodavnici je da izgledaju otmjeno kada nisu. U stvari, prilično smo uvjereni da je to magija.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Pulled Chicken u sporom kuhanju
Ogromna serija izvučene piletine ne zahtijeva gotovo nikakav napor, ali krajnji rezultat je toliko raznolik da ćete poželjeti da je pravite barem jednom tjedno.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Francuska supa od luka u laganom kuhanju
Stajati pored šporeta i gledati luk kako se karamelizuje? Radije ne bismo. Srećom, spori štednjak može obaviti težak posao dok mi sustignemo drugu sezonu Vi .
Uzmi recept
Šta's Gaby Cooking13. Savršene ćufte sa sosom od cherry paradajza
Nikada nismo sreli ćuftu koja nam se nije dopala. Dobro je da im ne treba vremena da se naprave i da se drže do šest meseci u zamrzivaču.
Uzmi recept
VEZANO: 10 neočekivanih recepata za ćufte koje trebate napraviti za večeru
Niša Vora14. Instant pot začinjena tajlandska supa od butternut tikve
Zapamtite ovu jednačinu: Instant lonac + obrok u zamrzivaču + najbrža večera ikad. Psst: Zapecite tikvu u mikrotalasnoj da biste je lakše seckali.
Uzmi recept
kako da skinem preplanulost sa ruku
VEZANO: Evo kako da isječete tikvu od butternut a da se ne ozlijedite
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Ravioli Lasagna
Lazanje je dobro poznato po tome što je pogodno za zamrzavanje. Stavili smo svoj vlastiti okret na klasiku i napravili ga ravioli , jer zašto ne?
Uzmi recept
Zdravo16. Puna supa od pečenog krompira i karfiola
Pripremanje supe unapred ostavlja vam dovoljno vremena za najvažniji deo: pripremu preliva.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Slow Cooker Pulled Pork
Kao i povučena piletina, svinjetina je beskrajno raznovrsna i lako se može zamrznuti. Vidimo li klizače u vašoj budućnosti?
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Začinjene Enchilade od ćuretine sa sjemenkama bundeve
Želite li znati tajnu? Ovo je jednako ukusno (i jednako bez muke) ako umjesto ćuretine koristite piletinu za pečenje iz prodavnice.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. The Ultimate Chicken Potpie
Slijedite sve korake do pečenja. Otići će u zamrzivač dok je kora još sirova, tako da će biti hrskava i ljuskati se kada zaželite.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pečeni makaroni i sir od karfiola
Kada želite nešto zdravo, ali dekadentno, ali nemate strpljenja, ovaj mešap će vam dobro poslužiti.
Uzmi recept
VEZANO: 7 recepata za makarone i sir koji su na vašoj prehrani
Tajne odličnih drugih obroka21. Omlet s mesnim okruglicama od mozzarele
Upoznajte našu tajnu večeru za čišćenje frižidera. Za pripremu je potrebno 20 minuta, a za jelo još manje vremena. Win-win.
Uzmi recept
možemo li raditi kapalbhati tokom menstruacije
VEZANO: Naših 47 omiljenih recepata za jaja ikad
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Nedjeljna jutarnja francuska zdravica
Brunch je u teoriji odličan, ali spavanje bi moglo biti bolje. Sačuvajte ovo za pospano nedeljno jutro koje je takođe ukusno.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Pečeni zalogaji Mac-and-Cheese
Ako ne mislite da pečemo milion ovih beba i čuvamo ih u vrećicama za zamrzavanje za buduće koktel zabave, razmislite ponovo.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Slani vafli sa sirom
Eggo je bio na nečemu: vafli se dobro drže u zamrzivaču i tako ih je lako podgrijati u tosteru. Naši imaju sir, pa su još bolji.
Uzmi recept
VEZANO: 22 stvari koje možete napraviti u svojoj pegli za vafle
The Clean Plate25. Easy Frittata Gwyneth Paltrow
Fritata je vrhunski način da očistite svoju oštriju fioku. Možete zamijeniti zelje cvekle za kelj, spanać ili neku drugu srdačnu zelje, ili podivljati uz pečeno povrće i sir.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Waffle Breakfast sendvič sa Chorizom
Opskrbili ste se vaflima, zar ne? Dobro ih iskoristite u slanom sendviču za doručak. Sve se može napraviti unaprijed osim jajeta - samo ga ispecite Minuta .
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Burgeri sa slatkim krompirom od karfiola
Za zgodnu vegetarijansku večeru (ili ručak), zamrznite ove hamburgere prije nego što prijeđete na korak dinstanja. Izvadite ih iz zamrzivača da se odmrznu prije vremena, a kada dođe vrijeme za jelo, trebat ćete ih kuhati samo desetak minuta.
Uzmi recept
Mandalyn Renicker/Kuharica Huckle and Goose28. Market Corn Chowder sa ljetnim slasom
Naš M.O.? Napravite šaržu ljeti dok su proizvodi svježi, a zatim spremite zamrzivač za one mračne zimske dane.
Uzmi recept
Quentin Bacon/Kuvajte kao profesionalac29. Pečena pasta Ine Garten sa paradajzom i patlidžanom
Ako nemate pojedinačne rameke, možete ih spremiti u jednu veliku posudu za pečenje. Ali sviđa nam se pogodnost koju pojedinačne porcije donose na stol.
Uzmi recept
Vegan u kući30. Veganski hamburgeri od leće i gljiva
Ne danas, kupljeni veganski hamburgeri. Ove pljeskavice na bazi sočiva napravljene su od sastojaka koje možete prepoznati i jedva zauzimaju prostor u vašem zamrzivaču.
Uzmi recept
VEZANO: 35 recepata za vegetarijanske hamburgere koje će voljeti čak i oni koji jedu meso
The Full Helping31. Kremasta veganska kukuruzna čorba od karfiola
Bez kajmaka u sebi, izdašna i zdrava čorba Gena Hamshaw je svojevrsno čudo od kremaste supe. Najbolje od svega, zamrzava se do dva mjeseca.
Uzmi recept
kućni lijekovi za sijedu do crnu kosu
VEZANO: 21 super zadovoljavajućih recepata za veganske supe
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Strata od praziluka, kelja i kozjeg sira
Strata je samo pečeno jelo od jaja, hleba i sira. Čuvajte ovaj recept u zadnjem džepu i prilagodite ga onim što se već nalazi u vašem frižideru. Samo obećajte da nećete preskočiti sir.
Uzmi recept
Quentin Bacon/Kuvajte kao profesionalac33. Pečeni spanać i tikvice Ine Garten
Zasigurno znamo da je Ina i sama a ventilator zamrzivača . Sigurni smo da joj ne bi smetalo da pripremite ovaj gratin za kasniji datum, sve dok ste koristili dobro maslinovo ulje.
Uzmi recept
Amy Neunsinger/Magnolia Table34. Špargle i Fontina Quiche Joanne Gaines
Prethodno ispecite ovu lepu, slanu pitu pre nego što je stavite u zamrzivač, tako da nedeljni ručak traje samo odmrzavanje i podgrevanje. Zapišite ovo pod genijalno.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Crock-Pot Corn Chowder
Udvostručujemo seriju i pravimo dovoljno da izdržimo do Dana sjećanja. Nemate svježi kukuruz? Koristiti smrznuto. Niko neće znati razliku.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman36. Lagane Kitchari zdjele inspirirane Indijom
Kitchari je ajurvedski indijski gulaš koji djeluje umirujuće i obnavljajuće koliko i lako zamrznuti. Možete zamijeniti povrće za sve što imate pri ruci; volimo da koristimo sve što je trenutno u sezoni.
Uzmi recept
VEZANO: 12 ljekovitih ajurvedskih recepata koje možete isprobati kod kuće
Jacqui Melville/Apple37. Supa od pastrnjaka i jabuka sa karijem
Pasirane supe se smrzavaju i podgrijavaju kao nikoga. Sljedeći put kada se zanesete hvatanjem jabuka, pripremite ovo za sezonu supa.
Uzmi recept
Prstohvat Yum38. Zamrzivač-obrok Supa od divlje riže
Poslednja stvar koju želimo da radimo u ponedeljak uveče? Pripremam večeru. Ova kremasta supa ide iz zamrzivača u spori štednjak ili Instant Pot za kratko vrijeme, tako da je večera riješena.
Half Baked Harvest39. Quesadilla doručak sa mekim kajganom i salsom od avokada
Za doručak u pokretu tokom cijele sedmice, zaustavite se odmah nakon sklapanja. Čvrsto umotajte quesadillas, zamrznite, zatim odmrznite u mikrovalnoj pećnici prije nego što ih tostirate u tiganju na dan.
Toliko hrane40. Knedle od svinjskog i ugljenisanog kupusa
Domaće knedle su definitivno projekat, ali jesu tako vrijedan truda kada je vrijeme hrskavice (čitaj: vrijeme za večeru) i kada se ne možete mučiti sa komplikovanom večerom.
Uzmi recept
Kašika Vilica slanine41. Sendviči za doručak sa kobasicom u zamrzivaču
Skuhajte, sastavite i sakrijte gomilu ovih semija silikonske kese za odlaganje za naporna jutra. Cijela stvar se može ponovo zagrijati u pećnici na 375°F dok uživate u kafi.
Šta's Gaby Cooking42. Jugozapadne lazanje
Kako bi ovaj pikantan, sirasti broj bio pogodan za zamrzavanje, Phoebe Lapine predlaže da ga ispečete u posudi za tepsiju s poklopcem umjesto u tiganju. Tada se cijela stvar može spremiti za kišni ili lijeni dan.
prirodni kućni lekovi za opadanje kose
VEZANO: 20 jednostavnih kolača od tjestenine koje možete probati za večeru
Prstohvat Yum43. Zamrzivač-obrok Začinjeni gulaš od slatkog krompira od kikirikija
Obrok u zamrzivaču, upoznajte se Instant Pot . Da biste ovo vegansko čudo napravili za osam minuta (zaista!), pripremit ćete i isjeckati unaprijed, podijeliti u vrećice za zamrzavanje, a zatim baciti u šerpu i krenuti.
Half Baked Harvest44. Kineske knedle od pečuraka sa slatkim čili umakom od đumbira i sezama
Zahvaljujući Wonton omotima kupljenim u radnji, vaše uobičajeno mjesto za ponijeti ne zna šta dolazi. Nemojte da počnemo sa slatkim čili sosom od đumbira i susama.
Dobro se igra sa puterom45. Pesto Pesto Veggie Breakfast Burritos
Znamo da se zovu doručak buritos, ali ako ćemo iskreno, pojeli bismo ih i za ručak i večeru.
VEZANO: 15 zamrznutih ketogenih recepata (tako da uvijek postoji nešto spremno za večeru)