Slika: 123RF Vitamini, minerali, proteini i elementi u tragovima su osnovni stubovi vaše hrane i probavnog sistema. Pomislite na kamen temeljac na kojem je izgrađena kuća ili kula. Ako je to klimavo, struktura se pokoleba. I vaše tijelo funkcionira na isti način. Šta god da hranite svoje tijelo i vaš sistem, odražava se na način na koji izgledate van, uključujući i vaš imunitet. Gdje je imunitet, tu su i vitamini. Vitamini su, kao što svi znamo, izuzetno vitalni za strukturu, bazu, imunitet, vid, zacjeljivanje rana, učvršćivanje kostiju i još mnogo toga.
Out of sve vitamine , B12 je vrsta koja pomaže u održavanju zdravlja živaca i krvnih stanica vašeg tijela i pomaže u stvaranju DNK ili genetskog materijala stanica. Dok se vitamin B12 prirodno nalazi u proizvodima životinjskog porijekla, obogaćene žitarice za doručak također sadrže izdašnu količinu vitamina potrebnog za zadovoljavanje vaših tjelesnih potreba.
Evo nekih namirnica koje su bogate vitaminom B12 ili cijanokobalaminom i koje se lako mogu uključiti u vašu ishranu:
jedan. Mliječni proizvodi
dva. Jaja
3. Kozice
Četiri. Tuna
5. Školjke
6. Shitake Mushroom
7. Nutritional Kvasac
8. Trebate li dodatak vitamina B?
9. Znakovi i simptomi nedostatka vitamina B
10. Često postavljana pitanja
Mliječni proizvodi
Slika: 123RF Najbogatiji izvor vitamina B12 su proizvodi životinjskog porijekla. Mliječni proizvodi poput mlijeka, mlaćenice, sira, putera su snažan izvor vitamina. Međutim, za one koji su vegani mogu odabrati biljne alternative mlijeku kao što su sojino, bademovo ili mlijeko od kikirikija, osiguravajući da prvo izbrišete svoje alergije na ove sastojke. Od svih sireva, švicarski, elementarni i svježi sirevi su izuzetno bogat izvor vitamina B12.
Jaja
Slika:123RF Jaje je prirodni izvor vitamina B12. Ako ste egetarijanac, dva jaja dnevno mogu pomoći u ispunjavanju vaših prehrambenih potreba. Tvrdo kuvano ili prženo, dodati jaja u vašu ishranu onako kako volite ili kao prilog u salatama ili uz večeru. Možete ga dodati i u supe ako ne konzumirate samostalna kuvana jaja.
Kozice
Slika: 123RF Drugi bogat izvor vitamina B12 i jedan iz porodice riba, škampi su prilično poznati po svojim koktelima. Međutim, ističu se i svojim nutritivnim faktorima. Preteča je protein. Osim što su obilno bogati proteinima, škampi su i zdrav izvor vitamina B12. Oni su po prirodi antioksidansi i pomažu u borbi protiv oštećenih ćelija i slobodnih radikala. Astaksantin, još jedan antioksidans pomaže u smanjenju upale to je poznati uzrok i faktor starenja i bolesti.
Tuna
Slika: 123RF Tuna je najviše najčešće konzumirana riba . Prepuna je uobičajenih proteina, minerala i vitamina A, koji je obično bogat sastojak koji se nalazi u svim morskim plodovima. Međutim, tunjevina je takođe bogata vitaminom B12, zajedno sa B3, selenom, nemasnim proteinima i fosforom. Zbog svog posebnog pakovanja sastojci koji jačaju imunitet , tuna je odličan izbor za one koji žele poboljšati unos vitamina B12.
Školjke
Slika: 123RF Niskomasni i visoki proteini su dva načina na koja se može opisati nutritivni status školjki u tabeli hrane. Međutim, ono što je takođe zanimljivo je da ne zaostaje mnogo u trci čvrstih nutrijenata. Sa selenom, cinkom, gvožđem, magnezijumom i niacinom, školjka je vrhunski kandidat za vitamine i namirnice bogate proteinima . Dječje školjke su se posebno pokazale kao odličan izvor željeza, antioksidansa i vitamina B12. Zapravo, bujon od kuhanih školjki podjednako je bogat vitaminima. Dakle, kada sljedeći put budete razmišljali o bacanju čorbe, razmislite ponovo!
Shitake Mushroom
Slika: 123RF Dobre vijesti za vegetarijance i one koji nisu alergični na gljive. Šitake pečurke sadrže vitamin B12, međutim, nivoi su relativno niski u poređenju sa nevegetarijanskim ili mlečnim gljivama. Dok redovno konzumiranje gljiva možda nije baš dobra ideja, povremeno možete dodati šitake u svoje supe ili jela od riže kako biste dodali malo okusa i začina.
Nutritional Kvasac
Slika: 123RF Prehrambeni kvasac i kvasac za pečenje prilično se razlikuju po svojim svojstvima i djelovanju i stoga se ne mogu koristiti naizmenično. Nutritivni kvasac neće djelovati kao sredstvo za dizanje kao kvasac za pečenje. Nutritivni kvasac, za razliku od pekarskog ili aktivnog kvasca, je deaktivirani oblik kvasca koji se komercijalno prodaje za upotrebu u pripremama hrane, ali i kao prehrambeni proizvod. Obično su žute ljuspice, granule i fini prah. Obogaćeni nutritivni kvasac može zadovoljiti vaše potrebe za vitaminom B12, a može se dodati i hrani kako bi se pojačao deficit proteina, minerala i vitamina. Oni su po prirodi antioksidativni i djeluju na snižavanje kolesterola i jačanje imuniteta .
Trebate li dodatak vitamina B12?
Slika: 123RF Vitamin B12, takođe poznat kao cijanokobalamin, je esencijalni, ali veoma kompleksan vitamin koji sadrži mineral kobalt (otuda i naziv). Ovaj vitamin prirodno proizvode bakterije i kao što svi znamo, važan je faktor koji doprinosi sintezi DNK i staničnoj proizvodnja energije . Prema studiji Nacionalne medicinske biblioteke, vitamin B12 se koristi za liječenje stanja poput perniciozne anemije i onih koji pate od djelomične ili potpune gastrektomije, regionalnog enteritisa, gastroenterostomije između mnogih drugih.
Slika: 123RF Kada razmišljate o uzimanju suplemenata vitamina B12, od suštinskog je značaja da prvo potražite savjet svog liječnika, na osnovu preporučenih potreba vašeg tijela za vitaminom. Vegetarijanci i vegani moraju posebno imati na umu da folna kiselina u njihovoj ishrani može prikriti prisustvo vitamina B12 u slučaju nedostatka. Drugo, ako slijedite vegansku ishranu, idealno bi vam bilo potrebno suplemente koji zadovoljavaju 100 posto ili više vaše preporučene dnevne doze. Dijetetska grupa za vegetarijansku ishranu predlaže da vegani konzumiraju mnogo veće količine vitamina B12 (250 mcg/dan za odrasle) kako bi nadoknadili lošu apsorpciju suplemenata. Bez obzira na preferenciju u ishrani, Nacionalni instituti za Zdravlje preporučuje svim odraslim osobama starijim od 50 godina dobijaju većinu svog vitamina B12 putem suplemenata i obogaćene hrane, zbog poremećene apsorpcije koja se javlja tokom starenja.
Znakovi i simptomi nedostatka vitamina B12
Slika: 123RF Slabost i umor: Budući da je cijanokobalamin odgovoran za održavanje broja crvenih krvnih zrnaca, nedostatak vitamina može uzrokovati slabost i umor. Zbog niskog broja eritrocita, kiseonik se ne transportuje do tjelesnih ćelija što ga čini preumornim i slabim.
paratezija: Jedna od najupečatljivijih nuspojava oštećenja nerava. Ako osjetite igle i igle na vašoj koži . Mijelin, biohemijska komponenta, okružuje živce kao zaštitni sloj i izolacija. U nedostatku vitamina B12, mijelin se proizvodi drugačije, što utiče na optimizovanu funkciju nervnog sistema.
Poteškoće u pokretljivosti: Ako se ne dijagnosticira, nedostatak vitamina B12 može uzrokovati poteškoće u vašim motoričkim vještinama i kretanju. Možete izgubiti osjećaj za ravnotežu i koordinaciju, zbog čega ćete biti skloni padovima.
Slika: 123RF Slabiji vid: Zamagljen ili poremećen vid je još jedan upečatljiv simptom nedostatka jer je direktno zahvaćen optički nerv koji vodi do vašeg oka. Ovo stanje je poznato kao optička neuropatija. Međutim, ovo stanje se može preokrenuti redovnim i brzim, propisanim lijekovima i suplementacijom vitamina B12.
glositis: Naučna nomenklatura za upaljeni jezik, ovo stanje dovodi do toga da vaš jezik mijenja boju, oblik, daje crvenilo i može dovesti do otoka. Ovo čini površinu vašeg inače kvrgavog jezika glatkom, što uzrokuje da vaši okusni pupoljci nestaju. Osim toga, može uzrokovati čirevi u ustima peckanje ili svrab u usnoj šupljini.
Često postavljana pitanja
Slika: 123RF P. Kome najvjerovatnije nedostaje vitamina B12?
TO. Budući da se vitamin b12 apsorbira u želucu, oni koji imaju kompromitovan probavni sistem ili su nedavno bili podvrgnuti barijatrijskoj operaciji su osobe sa većim rizikom od ovog nedostatka. Osim toga, sljedbenici veganske ili vegetarijanske prehrane također mogu iskusiti ovaj nedostatak, ako se ne nadoknađuju dobro suplementima.P. Da li je hrana životinjskog porijekla jedini izvor vitamina B12?
TO. Iako prehrambeni proizvodi životinjskog porijekla poput mlijeka, jogurta, putera, jaja, govedine, ribe i piletine obiluju cijanokobalaminom, također možete pronaći količine ovog vitamina u tragovima u gljivama ili nutritivnom kvascu. Rekavši to, to ne ispunjava vaše dnevne preporučene potrebe . Dakle, suplementacija je dobra opcija.P. Kako se leči nedostatak vitamina B12?
TO. Iako je alarmantan, nedostatak vitamina b12 može se liječiti i bez recepta. Međutim, uvijek je idealno kloniti se samoliječenja u slučaju da niste potpuno svjesni svojih alergija ili preporučenog unosa u vašu prehranu. Ponekad vam lekar može propisati i injekcije vitamina B12.Pročitajte i: #IForImmunity - ojačajte svoj imunitet kokosom
